Постные котлеты из нута в мультиварке

У православных подходит к концу один из самых длинных и строгих постов — Великий. У меня в этот пост появилось много новых вкусных и простых рецептов в копилочке. Мой рецепт котлет как раз для тех, у кого уже иссякли идей постных блюд, а приготовить что-нибудь вкусное и новое хочется. Котлеты из нута получаются сытными, вкусными, ароматными с красивой хрустящей корочкой. Готовить их очень просто, тем более что нам поможет мультиварка. Кстати, такие котлеты можно предложить и детям, которые уже едят бобовые. По желанию в фарш можно добавить мелко нарезанные и обжаренные шампиньоны. Так котлеты будут еще вкуснее и сочнее.

Ингредиенты:

• нут – 150 г
• лук – 1 шт
• чеснок – 1 зубчик
• зелень по вкусу
• соль, приправы
• мука льняная (по желанию) – 1 ст.л.
• вода горячая – 1-2 ст.л.

Приготовление:

Для начала нужно подготовить нут. Промываем его под проточной водой и заливаем на 6-8 часов. Я оставила на ночь.

Набухший нут еще раз ополаскиваем водой.

Лук очистить и порезать на 4 части.

В чашу блендера выложить нут, лук, очищенный чеснок, налить ложку горячей воды и измельчить. Если фарш суховат, то добавить еще немножко воды.

Добавить мелко нарезанную зелень, соль и специи. Перемешать.

Я добавила еще одну столовую ложку льняной муки, она не утяжеляет тесто, но в постных котлетах хорошо скрепляет вместо яиц.

В мультиварку налить растительное масло и включить режим «жарка».

Сформовать котлетки и обжарить их по 5 минут с каждой стороны при закрытой крышке.

По желанию готовые котлетки можно сложить в чашу мультиварки, залить томатным соусом, разведенным водой и немного потушить. Я в этот раз не тушила.

Подавать можно с овощным салатом или рагу. Мы ели со свекольной икрой.

Приятного аппетита!!!

Автор рецепта: Ангелина Королева.
Мультиварка Поларис 0516. Мощность 860 Вт.

Другие рецепты с сайта:

Суп с креветками в мультиварке

Куриная печень в томатно-соевом соусе в мультиварке

Гречаники в мультиварке

Гуляш по-средиземноморски в мультиварке

Овощная слоёнка в мультиварке

Пирог с малиной и творогом в мультиварке