Закладки
ГлавнаяБлюда из фарша → Котлеты из баранины

Котлеты из баранины

 

 

kotlety-iz-baraniny-receptКотлеты из баранины — прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Готовить их лучше из молодого барашка, который не имеет сильно выраженного запаха. В бараний фарш для котлет можно пропустить репчатый лук и любые приправы, к которым вы привыкли. Подавать котлеты к столу можно абсолютно с любым гарниром. Рецепт приготовления довольно прост и ингредиентов понадобится немного.

Ингредиенты:
  • фарш бараний — 400 грамм;
  • картофель — 1 штука;
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • соль – по вкусу (примерно 1 ст. ложка);
  • перец черный молотый — 0,5-1 ч. ложка;
  • растительное масло для жарки;
  • панировочные сухари — 80-100 грамм.

kotlety-iz-baraniny-recept-1

Как приготовить котлеты из баранины:

1. Фарш положить в глубокую миску. Нужно иметь в виду, что масса увеличится за счет добавления остальных ингредиентов. К тому же, удобнее перемешивать, когда емкость заполнена только наполовину.

kotlety-iz-baraniny-recept-01

2. Картофель отмыть, очистить от кожицы, мелко натереть и добавить к мясному фаршу. Этот корнеплод не добавит вкуса блюду. Но сделает котлеты пышными и воздушными.

 

3. Разбить куриное яйцо и отправить к остальным ингредиентам в миску. Яйцо также не повлияет на вкус, но сделает фарш более удобным для работы.

 

4. Всыпать нужное количество соли и черного молотого перца. Не обязательно следовать пропорциям специй, которые указаны в рецепте. Можете посолить и поперчить на собственное усмотрение.

 

5. Хорошо перемешать рукой. Все компоненты должны равномерно распределиться — это залог вкусных котлет из бараньего фарша.

kotlety-iz-baraniny-recept-2

6. Вылепить котлеты любой удобной формы. Это может быть круг или овал.

kotlety-iz-baraniny-recept-3

7. Каждую котлету обвалять в панировочных сухарях. Для этой же цели не возбраняется использовать обычную муку. Вкус будет немного отличаться.

 

8. Положить сформированные бараньи котлеты в разогретое масло. На среднем огне готовить их до румяного цвета. Следует во время обжаривания использовать крышку.

kotlety-iz-baraniny-recept-4

9. Перевернуть и также обжарить другую сторону до золотистого цвета.

 

10. Выложить готовые котлеты на тарелку и дать маслу стечь.

barani-kotlety

Котлеты из баранины понравятся все любителям мясных блюд. Особенно тем, кто предпочитает нежирные блюда или следят за своим питанием. Чтобы облегчить блюдо, можно не жарить, а запекать как и рыбные котлеты в духовке или готовить в мультиварке на пару.

 

Приятного аппетита!!!

kotlety-iz-baraniny-recept

С уважением, Марина С.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

2 комментария к "Котлеты из баранины"

  1. Ирина Г.

    14 октября, 2016 в 11:31

    Делала такие котлеты из свежего бараньего мяса с добавлением зелени. Такая вкуснятина!!!

    Ответить на комментарий →

  2. Мария

    15 октября, 2016 в 21:07

    Не пробовала из баранины, так как совсем их мясо не нравится. Предпочитаю рыбные или говяжье котлетки.

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Валентин (1)
Кристина (1)
Надежда (1)
Татьяна (1)
Юлия(1)
Марина (1)
Ирина (1)