Закладки
Главная.Рецепты для мультиварки → Мясо, тушеное в смородине в мультиварке

Мясо, тушеное в смородине в мультиварке

 

 

myaso-v-smorodine-v-multivarke Жареное мясо на косточке всегда считалось настоящим мужским блюдом. Но сегодня, я хочу разрушить этот миф, приготовив отбивные на косточке в смородиновом соусе. Многие из вас, наверное, пробовали это блюдо в ресторане. Хотя, я сама пробовала мясо в смородине, правда, оно было без кости, и смородиновый соус к нему подавался отдельно. А вот эти свиные отбивные на кости – это просто шедевр современной кухни. Свиные отбивные, тушеные в смородиновом соусе получаются невероятно вкусными, нежными, сочными и оригинальными. Мясо просто рассыпается на волокна и тает во рту. А смородиновый соус придает стейкам очень нежную кислинку и незабываемый вкус. Отбивные на косточке в смородиновом соусе подойдут как для обычного ужина, так и для праздничного стола. На мой взгляд, это просто шикарное блюдо, которое еще и очень легко готовить.

Ингредиенты:
  • свиные стейки на косточке (лучше с содержанием сала) – 2 штуки.
  • смородина (черная)– 2 стакана.
  • мед — 2 столовые ложки.
  • соевый соус – 4 столовые ложки.
  • вода – 2 столовые ложки.
  • приправа для мяса, соль – по вкусу.
  • растительное масло – для жарки.

Как приготовить мясо в смородине в мультиварке:

Чтобы приготовить отбивные, мы будем использовать свиные стейки на косточке. У таких стейков, я даже кожицу не убираю. Мясо должно быть обязательно самое свежее, с небольшой прослойкой сала. Свиные стейки мы отбиваем молочком или специальный прессом, который делает в нем небольшие дырочки.

myaso-v-smorodine-v-multivarke-1

А сейчас мы приготовим маринад для стейков. Для этого мы смешиваем одну столовую ложку меда, соевый соус, холодную воду, соль и приправу для мяса. Мне очень нравится приправа «Вегетта», и поэтому я использую ее.

 

Выкладываем мясные стейки в маринад и маринуем их в течение 1 часа. Слишком долго мариновать мясо не нужно, так как оно впитает весь вкус соуса и маринада во время тушения.

myaso-v-smorodine-v-multivarke-2

В кастрюлю наливаем растительное масло, и кладем в нее наше мясо на кости. Обжариваем отбивные под открытой крышкой, на режиме «Выпечка» до образования золотистой корочки. Если вы закроете крышку, то мясо у вас будет просто тушиться, а нам этого не нужно.

myaso-v-smorodine-v-multivarke-3

Кладем в кастрюлю смородину и ложку меда. Ставим режим «Выпечка». Готовим соус на выбранном режиме примерно 15 минут.

myaso-v-smorodine-v-multivarke-4

Затем, добавляем к смородине стейки. Готовим их на режиме «Выпечка» 35 минут. Выкладываем стейки вместе с соусом на красивое блюдо и подаем его к столу в горячем или теплом виде.

myaso-v-smorodine-v-multivarke-5

Приятного аппетита!!!

myaso-v-smorodine-v-multivarke

Мультиварка Panasonic SR-TMH18. Мощность 670 Вт.

С уважением, Юля Астафьева.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

3 комментария к "Мясо, тушеное в смородине в мультиварке"

  1. Мартыщенко Елена

    30 июля, 2016 в 21:15

    Прочитала рецепт и решила побаловать родных новым блюдом! Приготовление блюда абсолютно несложное, все продукты доступны – благо, сейчас лето и смородину можно достать на любом из рынков. Но, признаюсь, немного посвоевольничала и добавила крупную синюю сливу, не изменив других ингредиентов. И моя обычная мультиварка «Редмонд» не подвела! Огромное спасибо за рецепт!

    Ответить на комментарий →

  2. Юлия

    30 июля, 2016 в 21:58

    Сегодня приготовила со свежей смородинкой, получилось очень вкусно и необычно! Мясо сочное, смородиновый соус неожиданно удачно дополняет его. Уверена, что за это лето еще ни раз приготовлю это блюдо.

    Ответить на комментарий →

  3. Наталья Пантюшина

    03 августа, 2016 в 17:36

    Скоро у мужа день рождение, хочется приготовить это мясо, подскажите пожалуйста мед и соевый соус не делает мясо сильно сладким? Надеюсь получиться вкусно и красиво.

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Юлия(2)
Ольга (2)
Ирина (2)
Марика (2)
андре (2)
Анна(2)
Валентин (1)

MAXCACHE: 0.95MB/0.01631 sec