Закладки
ГлавнаяКонсервирование → Помидоры дольками с луком и маслом на зиму

Помидоры дольками с луком и маслом на зиму

 

Помидоры дольками с луком

Любите, чтобы заготовки на зиму сохраняли максимально натуральный вкус овощей? Тогда этот рецепт для вас. Помидоры дольками с луком и маслом получаются такими, как будто вы их только порезали и сразу подали на стол. Очень вкусная заготовка, справится с которой и начинающая хозяйка. Все очень быстро и просто. Зимой можно подать салатик к любому гарниру. Помидоры по этому рецепту отлично сочетаются и с картофелем, и с кашей, и с мясом, и с рыбой.

Ингредиенты:

На литровую банку:

  • помидоры;
  • половинка луковицы;
  • 6-7 горошин черного перца;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 1 ст. ложка 9% уксуса.

Как приготовить помидоры дольками с луком на зиму:

Помидоры надо брать мясистые, сочные, но при этом такие, чтобы хорошо держали форму в разрезанном виде. Их следует промыть, нарезать половинками или четвертинками.

Половинку луковицы порезать перьями или полукольцами. Чеснок измельчить произвольно. Это могут быть дольки или тонкие ломтики.

В банку выложить лук, немного чеснока, помидорные дольки, лаврушку и перец.

Повторять слои до самого верха банки.

Сверху в банку влить масло, всыпать соль и сахар.

Залить банку кипятком, оставив место до верха 1,5-2 см. Это надо для того, чтобы масло во время стерилизации не начало вытекать из банки.

Банки прикрыть крышками и поставить в кастрюлю. Дно кастрюли обязательно застелить полотенцем или тканевой салфеткой, чтобы банки не лопнули. Налить воду по «плечики» и на медленном огне довести до кипения.

С этого момента засечь четверть часа. Банки вынуть, в каждую влить по ложке уксуса и сразу закатать.

Остывать помидоры дольками должны постепенно. Для этого надо перевернуть их вверх дном, укутать в теплое одеяло и оставить на сутки.

Помидоры дольками с луком и маслом на зиму готовы! Уверена, рецепт займет достойное место в вашей кулинарной коллекции.

Приятного аппетита!!!

Помидоры дольками на зиму

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Присоединяйтесь к нам!

MAXCACHE: 0.4MB/0.00099 sec