Закладки
Главная.Рецепты для мультиварки → Салат из кабачков в мультиварке на зиму

Салат из кабачков в мультиварке на зиму

 

 

salat-iz-kabachkov-i-yablokКабачки в нашей семье любят все. Мы их морозим, закрываем салаты и икру, оставляем просто храниться на зиму. Когда уже все перечисленное было сделано, а кабачков еще осталось много, я наткнулась на интересный рецепт в журнале. В этом рецепте было все, что мне как раз было необходимо «пристроить». И яблочки, и кабачки, и помидоры, и перец. Поэтому недолго думая приготовили в мультиварке эту закуску из кабачков с яблоками. Пропорции, данные в журнале можно поделить на 2, так как указанное количество овощей не влезает в чашу мультиварки. Мы делали это салат из кабачков в мультиварке в два захода. Привожу уже уменьшенное количество ингредиентов.

Ингредиенты:
  • 1 кг кабачков
  • 1 кг помидоров
  • 0,5 кг яблок
  • 250 г сладкого перца
  • 2 большие луковицы
  • головка чеснока
  • 2 небольшие морковки
  • 1/4 стакана уксуса 9 %
  • 1 ст. л. соли
  • 0,5 ст.л. сахара
  • зелень по желанию

Как приготовить закуску из кабачков с яблоками:

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Можно сделать надрезы у плодоножки, тогда кожица легче снимется. Порезать помидоры кубиками и выложить в чашу мультиварки.

salat-iz-kabachkov-i-yablok-1

Лук, морковь и чеснок очистить.

 

Томаты доводим до кипения на режиме «варка». Добавляем натертую морковь, измельченные лук и чеснок. Переключаем на режим «тушение», время приготовления 1,5 часа.

 

Кабачки очищаем и режем кубиками. Яблоки тоже очищаем от семян и нарезаем кубиками. Через 15 минут добавляем кабачки и яблоки к помидорам. Тушим 30 минут.

salat-iz-kabachkov-i-yablok-2

Перцы нарезаем произвольно и засыпаем к овощам. Добавляем соль, сахар. Перемешиваем и продолжаем тушить.

salat-iz-kabachkov-i-yablok-3

За 5 минут до окончания программы добавляем уксус и зелень по желанию, перемешиваем.

 

Раскладываем закуску по стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем и оставляем остывать.

 

Приятного аппетита!!!

salat-iz-kabachkov-i-yablok

За рецепт с фото благодарим Ангелину Королеву!
Мультиварка Редмонд 4500 Мощность 700 Вт.

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

3 комментария к "Салат из кабачков в мультиварке на зиму"

  1. Галина

    27 августа, 2014 в 20:36

    Приготовила, только без яблок, надеюсь на вкус и качество продукта это не повлияет. Спасибо за рецепт.

    Ответить на комментарий →

  2. юлия кунакаева

    22 сентября, 2014 в 16:01

    У меня не получилось… из за яблок все получилось сладковатое и цвета странного:-) хотя следовала рецепту. Ну вобщем я добавила раст масла, все сблендерила и получилась икра:-) думаю уйдет:-)

    Ответить на комментарий →

  3. Мария

    02 августа, 2016 в 10:16

    Я правильно поняла? Салат без масла?

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Валентин (1)
Кристина (1)
Надежда (1)
Татьяна (1)
Юлия(1)
Марина (1)
Ирина (1)