Варенье из малины в мультиварке
|
Малиновое варенье, наверное, самое популярное и самое полезное, наверное, в каждом доме припрятана баночка варенья из малины на случай зимних простуд, дети это варенье просто обожают. Недаром варенье ассоциируется с праздником, и день рождения называют днём варенья)) Многие помнят, как наши бабушки раньше варили варенье в больших тазах. Мы сегодня варим замечательное варенье из малины в нашей чудо-помощнице мультиварке Панасоник. Не бойтесь, ничего не убежит и не пригорит, варенье получится ягодка к ягодке. Кстати, варенье тем и отличается от повидла и джема, что в нём исходные продукты (ягоды) сохраняют свою форму.
Ингредиенты:
- 1 кг ягод малины
- 1 кг сахара
Приготовление:
Малину перебрать, удалить веточки, листочки, поврежденные ягоды. Переложить малину в чашу мультиварки.
Засыпать сахаром.
Закрыть крышку, установить режим «тушение» на 1 час. За весь период варки помешивала пару раз. Готовлю варенье в мультиварке Panasonic 18.
Чистые баночки простерилизовать над паром, крышки прокипятить. Сразу же после сигнала малиновое варенье разлить по баночкам и закрутить крышками.
Варенье из малины в мультиварке готово. Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья
Диана
24 июля, 2012 в 23:45
Малиновое густым получилось? Смотрю, ягодки целые….
Наталья
24 июля, 2012 в 23:50
не все ягодки целые, пока было горячее — жидкое было, а на утро загустело
SneginkaAnna
24 июля, 2012 в 23:02
какое оно красивое, там в мульте!
Диана
25 июля, 2012 в 00:34
Ну и отлично. Я все на плите сварила. Теперь сливовый джем на очереди:) кстати, я вместо стерилизации просто мою в посудомоечной машине в режиме стекло. При открытии оттуда такой пар валит, что я решила, что микробы не выживут:) главное, сразу закатывать
Наталья
25 июля, 2012 в 00:56
спасибо за совет Диана!
Юлана
25 июля, 2012 в 00:46
это замечательно,но всё же ягодки лучше перетирать с сахаром,так витаминки сохраняются,а час в мульте(да я и в тазике варить не хочу)точно больше половины украдёт,а нам зимой витаминков надо!!!
Наталья
25 июля, 2012 в 00:56
с сахаром мы тоже сделаем 😉
Наталья
25 июля, 2012 в 12:03
Вчера подумала про варенье из вишни в мультиварке. Планируете такой рецепт или все также варится?
Наталья
25 июля, 2012 в 12:24
Из вишни не планирую, у нас она толком не растет, а та, что есть кислющая 🙁
думаю ее тоже можно на тушении приготовить, на других режимах может убежать))
Наталья
25 июля, 2012 в 13:19
У меня в семье любят варенье из вишни, поэтому планирую купить. Обычно варенье делаю с Квиттином, очень нравится.
елена
25 июля, 2012 в 16:24
сейчас варила чернику — сделала на пробу одну баночку,
остатки остывают в розетке,
жду, чтобы остыло — загустеет или нет?
*
варилось без проишествий — ничего не пригорело и не сбежало,
но варенье кипело, хотя и готовилось на «тушении»
Наталья
05 августа, 2012 в 00:16
расскажите, что в итоге получилось?
я еще из черники не варила варенье.
Ольга
04 августа, 2012 в 22:02
А от этих пропорций сахара и ягоды варенье не будет слишком сладким? А то я одну партию сделала, делала на 2 кг сахара 2 кг ягод. Так хоть и помешивала, сахар в конце как-то весь на дне оказался. Вот хочу вторую партию сделать, но думаю, вдруг надо поменьше сахара.
Наталья
05 августа, 2012 в 00:16
Ольга, вы изначально взяли много ягод и сахара, поэтому сахар весь не успел растворится.
варенье сладкое, но мы сладкоежки 🙂
Ольга
05 августа, 2012 в 10:03
Спасибо, Наташа! Ну да и ладно, я и вторую партию сделала так же))Малины много было)) Просто уже хорошенько перемешала во время тушения 2 раза, ну и после окончания варки.
Юлия Омельченко
03 ноября, 2012 в 21:23
Я в этом году варенье часто варила в мультиварке. Очень понравилось!
Татьян-ка
14 мая, 2013 в 21:08
спасибо за рецепт, летом хочу попробовать сделать варенье
ОКСАНА
06 июня, 2013 в 13:22
Наталья, а если нет «тушения» на чем можно варенье приготовить? есть выпечка, суп
Наталья
06 июня, 2013 в 14:06
Оксана, можно на супе попробовать, но тогда нужно следить, чтобы варенье не сбежало.
Ксения
21 июня, 2013 в 15:35
А сколько с 1 кг ягод получится варенья?? Литр?
Наталья
21 июня, 2013 в 17:37
больше, там ведь еще сахар
Аннушка
23 июня, 2013 в 16:00
Доброго денечка. А чисто из клубники по такому же принципу варить как из малины? И еще вопросик. Я не очень люблю варенье, в котором ложка стоит, после МВ оно какое получается жиденькое или все таки густое. Хотелось бы попробовать сварить варенье в Мв. Спасибо заранее.
Наталья
23 июня, 2013 в 21:38
Аннушка, варенье получается жидкое. Вот рецепт с клубникой.
Зинаида
21 июля, 2013 в 15:31
Добрый день! Поделюсь рецептом, который подходит для любой смородины, черники, вишни без косточки- 3 ст воды+ 5 ст сахара, варить 15 мин, всыпать 11 ст ягод, варить 12 мин с момента закипания, затем засыпать еще 7 ст сахара, размешать быстро, чтоб сахар разошелся и по баночкам, всегда получается густое, желеобразное. Я делаю на «выпечке» и малину так сделала нынче. Можно и просто на плите варить.
Елена
03 июля, 2013 в 10:42
Наталья,какое изумительное вареньице!Спасибо за все пояснения!
елена
03 июля, 2013 в 19:30
а я вот как-то не в восторге от мультиварочного варенья
в прошлом году сварила чернику — вода водой
Юлия Омельченко
04 июля, 2013 в 11:56
Мы уже малину начинаем собирать на даче! Скоро начну варить варенье!
Светлана
04 июля, 2013 в 12:04
У меня мультиварка-скороварка.В режиме «тушение»я не смогу открыть крышку,чтобы перемешать,т.к.она заблокирована.Только режим «выпечка» готовит без давления.Я не смогу в ней сварить варенье?Не хотелось бы,чтобы убежало или подгорело.
Наталья
04 июля, 2013 в 12:29
в скороварке, наверное, убежит.
ИРИНА
04 июля, 2013 в 15:54
СВАРИЛА ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ,ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО СУПЕР!Наташа,спасибо!
Наталья
04 июля, 2013 в 16:19
в какой МВ варили?
Татьяна
16 июля, 2013 в 09:52
Первый год варю варенье в мультиварке, хотела поделится своими результатами. Варенье из малины получилось жидковатым, хотя воды не добавляла, только ягоды и сахар. Но думаю, большой объем ягод был, поэтому не загустело сильно. Но зимой уйдет, я думаю, в любом случае)) я это варенье уже даже успела применить в дрожжевой рулет с вареньем, по Вашему рецепту, Наташенька. Получилось очень вкусно)
Что касается варенья из смородины, то тут все более удачно сложилось)) из красной смородины получилось ооочень густое желе, я бы даже назвала его мармеладом, а из черной смородины получилось просто желе 🙂 я довольна.
Добавлю, что МВ у меня на 900Вт, время тушения было 35-50 мин, ничего не убегало, не пригорело, клапан был закрыт.
елена
21 июля, 2013 в 22:15
11 стаканов ягод?
это сколько же по весу?
александра
31 июля, 2013 в 16:54
думаю ,что надо более ответственно относиться к рекомендациям.
У нас мультиварка заблокировадась вместе с вареньем, когда мы захотели помешать в процессе варки.
елена
31 июля, 2013 в 21:00
а что значит — заблокировалась?
не открывается?
вот я тоже боюсь открывать,
всегда сначала отключаю
Наталья
31 июля, 2013 в 21:24
в МВ Панасоник ничего не блокируется, варенье очень медленно кипит, даже попыток для побега не наблюдаю)
Елена
02 августа, 2013 в 08:24
Сварила варенье из малины получилось очень вкусно, сейчас варится вторая часть. Спасибо большое за рецепт. Единственный вопрос где хранить баночки с вареньем?
Наталья
02 августа, 2013 в 11:35
Плотно закупоренные баночки можно хранить в прохладном темном месте. Я первый год такое варенье хранила в холодильнике, на второй год все вынесли в гараж на полки.
Виола
25 июня, 2014 в 17:25
И я сварила вареньице. Вся кухня им залита была — на тумбе, в тумбе, на подоконнике, на полу, на микроволновке. Я уж не говорю про саму мультиварку, её будто в чан с вареньем макнули, со всех сторон облеплена.
Оттирали всю эту красоту долго и красноречиво (((
Неужели лишние сто грамм ягод могли привести к такому коллапсу? Положила 1.1 кг малины и 1 кг сахара.
Мультиварка Поларис объемом 4.5 литра. Есть режим «Варенье», но я побоялась экспериментировать и поставила на тушение. Пошла проторенным путём. Ну и пришла )))
Наталья К
25 июня, 2014 в 18:02
Виола, это варенье приготовлено в мультиварке Панасоник.
Виола
26 июня, 2014 в 12:48
Да, Наталья, знаю, но все рецепты от Панасоников до вчерашнего дня прекрасно удавались и в моей мульте, поэтому без опасений поставила варенье.
Сегодня я уже смеюсь, вспоминая вчерашнее приключение, и жалею о том, что не сфотографировала малиновую красоту на кухне. Но я таки сварю малиновое варенье в мультиварке, я упрямая ))))
Наталья К
26 июня, 2014 в 12:53
А мне очень удобно варить варенье в своей МВ. Еще ни разу не сбежало оно.
Конечно, я не варю его ведрами. Для тех, у кого много ягод, наверное, проще по старинке варить на плите.
Виола
26 июня, 2014 в 13:02
Вы из всех фруктов-ягод варите в мультиварке? И всегда 1 кг+1 кг нормально умещаются?
Сезон только начался, хочу всё же в мульте варить, а не на плите. Тем более, что тоже много не делаю, по паре баночек каждого.
Наталья К
26 июня, 2014 в 13:14
Нет яблок много кладу, до самого верха. А малину, смородину по 1 кг.
Ирина
25 июня, 2014 в 22:35
Наталья, спасибо за рецепт. Обычно варю на плите. но поскольку было много задач сразу. ваш рецепт в мультиварке помог сыкономить время на другую работу. точно соблюдала соотношение ягоды-сахар, все получилось. единственно, что немного удлиннила процесс варки при открытой крышке минут на 20 до более густого состояния. А так вообще очень удобно для небольшого колличества ягод.
Ольга
10 июля, 2014 в 02:12
А у меня первый блин комом. Во-первых, вышло часа 3. Правда, я делала в мульте Панасоники10, а она маломощная. Во-вторых, много жидкости вышло. Ну и мешать пришлось . Признаков кипения или бурления я тоже не заметила. Теперь боюсь, чтобы не заплесневело. На вкус, правда, варенье как варенье
елена
10 июля, 2014 в 11:51
Ольга, если хотите сохранить варенье — держите в холодильнике;
или ешьте сразу
🙂
Наталья К
10 июля, 2014 в 12:24
У меня это варенье прекрасно хранится в гараже на полках до самой весны. В конце варки для надежности можно дать ему покипеть на быстром режиме.
Ирина
14 июля, 2014 в 13:45
Варенье убежало и после этого мультиварка перестала работать. Даже не знаю что делать. Всегда готовила по рецептам с этого сайта и всегда все получалось на 5+. Не понимаю в чем дело
Наталья К
15 июля, 2014 в 00:24
Ирина, у вас МВ Панасоник?
Ирина
15 июля, 2014 в 11:04
Нет. У меня Tarrington House. Мультиварку помыла все равно не работает. Я так расстроена. Понимаю, что не для всех мультиварок подходят те или иные рецепты. Конечно сама виновата. Но так обидно.
Наталья К
15 июля, 2014 в 11:42
Конечно, обидно. Очень жаль, что так получилось.
Вам нужно было следить за процессом варки и не отходить далеко от МВ.
Ирина
15 июля, 2014 в 11:58
Спасибо за сочувствие. Муж обещал купить новую
Ольга
25 августа, 2014 в 18:42
Вы варенье горячим разливаете по баночкам? И сразу закрываете? А закручивающимися крышками или закатываете металлическими? И тушите с открытой или закрытой крышкой? И еще, баночки после закрытия зачем переворачивать вверх дном?
Наталья К
26 августа, 2014 в 00:58
Да, сразу горячим. Закручиваю закручивающимися крышками, крышки предварительно кипячу 15 минут. Все варенье готовлю в мультиварке Панасоник с закрытой крышкой. Переворачиваю банки, чтобы проверить герметичность закрытия.
Евгения
12 сентября, 2017 в 23:56
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а можно для этого рецепта баночки с крышками в духовке простерелизовать?
Наталья К
12 сентября, 2017 в 23:57
Добрый вечер, Евгения. Можно, конечно.