Мясной фарш – гениальное изобретение человека. Приготовить его можно абсолютно из любого мяса и птицы, была бы в доме мясорубка или столь популярный ныне блендер. Из фарша можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Блюда из фарша присутствуют почти во всех кухнях мира, потому что они быстры и просты в приготовлении.

Рецептов супов существует невероятное количество. Горячие и холодные, очень сытные и лёгкие, густые и прозрачные, жидкие и супы-пюре — все они такие разные и такие вкусные! Супы присутствуют, наверное, во всех мировых кухнях, и готовятся из всех имеющихся съедобных продуктов. Есть суп на обед – очень хорошая традиция

Детскими я называю супы, которые варю для своей маленькой дочки в небольшом объёме, буквально на две порции. Готовлю их не на мясном бульоне, а с нежными тефтельками, которые делаю из мяса, прокрученного с капустой. Такие тефтельки получаются мягче, обогащаются витаминами и клетчаткой. Овощи для детского супа также не зажариваю, деткам это ни к чему.