Закладки
Главная.Рецепты для мультиварки → Груздянка в мультиварке

Груздянка в мультиварке

 

 

gruzdyanka-v-multivarkeОсень – грибная пора. Подберезовики, белые грибы, грузди – частые гости на столе у грибников-любителей. Мы этой осенью насобирали много груздей. Часть заморозили, часть замариновали, а из остальных я сварила вкусную груздянку. В интернете есть много вариантов этого супа, но практически все они предлагают варить грузди без предварительной обработки (я имею в виду длительное вымачивание). Я пробовала так готовить. Мне такой способ не нравится. Из груздей полностью не выходит горечь и груздянка в мультиварке получается с горьковатой ноткой. Поэтому я перед употреблением грузди вымачиваю два дня. Воду меняю каждые 6-8 часов. Многие именно из-за длительной обработки не любят грузди. Но, поверьте, труды того стоят. Груздь невероятно ароматный и вкусный гриб. Собирать и есть его — одно удовольствие!

Ингредиенты:
  • грузди – 600 г
  • морковь большая – 1 шт
  • луковица крупная – 1 шт
  • картофель – 4-5 шт
  • сливки 10% – 100 мл
  • вода – 500 мл
  • соль, специи, зелень по вкусу
  • количество порций – 3 шт

Как приготовить суп из груздей в мультиварке:

Вымоченные грузди порезать крупными кусочками. Я режу на 4-6 частей. Так как груздянку все равно мы будем взбивать блендером, сильно измельчать грибы и овощи не стоит.

 

Проварить грузди в мультиварке на любом быстром режиме 20 минут, воду слить, и снова грибы промыть.

gruzdyanka-v-multivarke-4

Лук порезать кубиками и обжарить в режиме «выпечка» несколько минут.

gruzdyanka-v-multivarke-1

Морковь порезать кружочками, картофель кубиками. Выложить в чашу мультиварки грибы, морковь и картофель.

gruzdyanka-v-multivarke-2

Залить водой и установить режим «суп» на 40 минут.

 

После окончания программы груздянку перелить в другую емкость и взбить блендером. Добавить сливки, соль, специи (у меня были прованские травы). Перемешать. Довести суп до кипения в режиме «варка» или любом другом быстром режиме.

 

Подавать груздянку следует горячей, посыпав семенами кунжута и мелкорубленой зеленью.

 

Приятного аппетита!!!

gruzdyanka-v-multivarke

За рецепт для мультиварки благодарим Ангелину Королеву!
Мультиварка Редмонд 4500 Мощность 700 Вт.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (3)
Кристина (1)
Татьяна (1)
Юлия(1)
Марина (1)
Ирина (1)
Наталья (1)