Закладки
Главная.Рецепты для мультиварки → Постный овощной суп с булгуром в мультиварке

Постный овощной суп с булгуром в мультиварке

 

 

postnyj-ovoshchnoj-sup-v-multivarkeСезон свежих овощей открыт. А посему есть смысл провести его с максимальной выгодой для своего организма – насытить полезными витаминами и микроэлементами, чтобы в зиму войти в полном «вооружении». Поэтому не будем терять времени, и приготовим легкий, очень полезный постный овощной суп с булгуром в мультиварке. К сожалению, в наших краях не многим известна такая крупа, как булгур. Это не что иное, как пшеничная крупа, прошедшая обработку особым способом. А вот жители Востока, наоборот, ценят ее за полезные свойства и великолепные вкусовые качества. А сколько вкуснейших блюд можно приготовить с булгуром, начиная от сытного плова и заканчивая легким салатом! Но вернемся к нашему супу. Готовить его будем в мультиварке DEX dmc-65 (мощность 900 Вт) из доступного «летнего» набора овощей с добавлением булгура – просто, вкусно, сытно, ароматно.

Ингредиенты:

на 3 л воды

  • картофель – 4 -5 штук;
  • кабачок – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • лук (средний) – 1 штука (или 3 — 4 мелкого);
  • помидор (крупный) – 1 штука (или 2 средних);
  • чеснок – 2 -3 дольки;
  • растительное масло — 3 ст. ложки;
  • булгур – 5 ст. ложек;
  • соль, перец, зелень – по вкусу.

postnyj-ovoshchnoj-sup-v-multivarke-1

Как приготовить постный овощной суп в мультиварке:

1. Луковицу, очищенную от шелухи, нарежьте некрупными кусочками. В чашу мультиварки плесните растительного масла, выложите лук и установите режим «Жарка» на 15 минут. Обжаривайте лук при открытой крышке не более 5 минут. Время от времени помешивайте деревянной лопаткой, чтобы содержимое не подгорело.

postnyj-ovoshchnoj-sup-v-multivarke-2

2. Пока жарится лук, морковку помойте, очистите от кожуры, измельчите с помощью терки с крупными отверстиями. Затем отправьте ее вслед за луком.

postnyj-ovoshchnoj-sup-v-multivarke-3

3. Большой спелый помидор поместите в кипяток на 3 — 5 минут, после чего сделайте на кожице неглубокий надрез и аккуратно пальцами снимите ее. Очищенный плод мелко нарежьте и обжарьте вместе с другими овощами до мягкости.

postnyj-ovoshchnoj-sup-v-multivarke-4

4. Картофель и кабачок следует порубить кубиками одинакового размера, и поместить их в мультиварку. Если кабачок молодой, с тонкой нежной кожицей, тогда его можно не очищать.

 

5. Булгур промойте водой, добавьте к овощам. Сюда же бросьте мелкорубленный чеснок.

postnyj-ovoshchnoj-sup-v-multivarke-5

6. Все ингредиенты залейте горячей водой, посолите, добавьте перец по своему вкусу, закройте мультиварку крышкой. Варите овощной суп в мультиварке в режиме «Тушение» в течение 1 часа.

postnyj-ovoshchnoj-sup-v-multivarke-6

7. Густой наваристый суп готов. Дайте ему настояться в режиме «Подогрев»10 -15 минут, после чего подавайте к столу, щедро присыпав свежей зеленью.

postnyj-ovoshchnoj-sup-v-multivarke-7

Приятного аппетита!!!

postnyj-ovoshchnoj-sup-v-multivarke

С уважением, Ксения.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

4 комментария к "Постный овощной суп с булгуром в мультиварке"

  1. Александр

    25 июня, 2016 в 14:13

    Добрый день!
    А какая температура у Вас в режиме «Тушение» ?

    Ответить на комментарий →

    • Ксения

      25 июня, 2016 в 16:01

      Здравствуйте, по умолчанию в режиме «Тушение» установлена температура 100 градусов.

      Ответить на комментарий →

  2. Алиса И.

    19 июля, 2016 в 12:59

    Обязательно попробую приготовить этот суп, как раз купила в магазине булгур. Подскажите, а можно ли вместо кабачка добавить баклажан?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья К

      19 июля, 2016 в 13:02

      Никогда не добавляла в первые блюда баклажан.

      Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Валентин (1)
Кристина (1)
Надежда (1)
Татьяна (1)
Юлия(1)
Марина (1)
Ирина (1)