Закладки
ГлавнаяПервые блюда → Суп с гречневыми клецками в мультиварке

Суп с гречневыми клецками в мультиварке

Суп с гречневыми клецками в мультиварке

Сегодня я хотела бы предложить вам новый рецепт первого блюда, готовить который рекомендую в мультиварке. Это суп на основе куриного бульона с большим содержанием овощей и аппетитными клецками из гречневой крупы. Такой суп замечательно подходит для детского питания и для рациона людей пожилого возраста. Чтобы сделать его более диетическим, замените голени грудкой (курицы или индейки) и не обжаривайте овощи перед приготовлением. Для приготовления клецек лучше всего использовать оставшуюся от ужина кашу. Или же отварить гречку накануне, удобным для вас способом.

Ингредиенты:

  • Голени куриные – 3 шт.
  • Гречка отварная – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец красный сладкий – 1 шт.
  • Сельдерей черешковый – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Вода – 4 литра
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 1-2 ст.л.
  • Растительное масло – для обжарки
  • Соль – по вкусу
  • Перец (смесь молотая) – по вкусу

Как приготовить суп с гречневыми клецками в мультиварке:

1. Подготовим и измельчим овощи. С моркови срезаем верхний слой, лук освобождаем от шелухи, из перца вырезаем семена и перегородки. Все перечисленные ингредиенты, вместе с сельдереем, тщательно промываем и нарезаем кубиками.

 

Овощи можно брать и менять по своему вкусу. Чем разнообразнее будет состав, чем ароматнее, насыщеннее и вкуснее получится суп.

2. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и выкладываем в нее овощи. Готовим, помешивая, выбрав программу «Жарка и установив таймер на 15 минут.

3. Пока обжариваются овощи, подготовим куриные голени к термической обработке. Снимаем с них кожу, промываем и обсушиваем. После завершения первой программы выкладываем их в чашу.

4. Мультиварку переустанавливаем на режим «Варка», выбираем время – 50 минут. В чашу наливаем кипящую воду и закрываем крышку. Через 7-8 минут, когда вода закипит, снимаем накопившуюся пену.

5. Очищенный и хорошо вымытый картофель нарезаем кубиками. Добавляем его в суп, когда на таймере останется 30 минут.

6. Для приготовления клецек перекладываем отваренную гречневую крупу в чашу блендера и измельчаем.

7. В полученную массу добавляем яйцо и муку, хорошо перемешиваем. При необходимости подсаливаем.

8. Лепим небольшие клецки или фрикадельки.

9. За 15 минут до окончания выбранной программы выкладываем гречневые шарики в наше первое блюдо. В этом же шаге приправляем суп солью и молотой смесью перцев.

10. Когда прозвучит звуковой сигнал о завершении работы мультиварки, суп с гречневыми клецками готов!

Приятного аппетита!!!

Суп с гречневыми клецками в мультиварке

Мультиварка Vitek-4217 BN. Мощность 900 Вт.

С уважением, Марина Мажаева.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

Оставить комментарий или два

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Присоединяйтесь к нам!