Мясо с галушками в мультиварке

Сегодняшний мой рецепт – тушеное мясо с галушками в мультиварке. Длительность приготовления этого рецепта сполна компенсируется отличным вкусом. Такое блюдо — гарантия того, что вся семья будет сыта и ужин придется по душе. Рецепт получается из разряда «два в одном» — и главное, и гарнир готовятся вместе. Подавать его можно дополнив легким овощным салатом.

Ингредиенты:

• свинина – 550 грамм.
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• вода – 300 мл.
• мука пшеничная – 300 грамм.
• яйцо – 1 шт.
• растительное масло – для смазывания чаши.
• соль – по вкусу.
• перец черный молотый (или смесь перцев) – по вкусу.

Как приготовить мясо с галушками в мультиварке:

1. Свинину моем и обсушиваем. Затем нарезаем не очень большими кубиками (размером примерно 2х2 см.) и выкладываем ее в чашу, предварительно смазанную растительным маслом.

На дисплее мультиварки выбираем программу «Жарка» и устанавливаем на таймере 25 минут.

Для тушения подходят разные части свинины. Это могут быть корейка, шейка, лопатка или грудинка. Выбирайте по собственному усмотрению.

2. Готовим мясо, помешивая деревянной лопаточкой, в течение 15 минут. За это время свинина должна поменять свой цвет на равномерный светло-бежевый.

3. Морковь и лук очищаем и промываем. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко шинкуем.

Подготовленные овощи выкладываем к мясу. Обжариваем все вместе оставшееся до завершения программы время.

4. Мясо с овощами заливаем водой. Мультиварку переустанавливаем на режим «Тушение» и выбираем время – 1 час 30 минут. Приправляем по вкусу, закрываем крышку и готовим на протяжении 60 минут.

Вместо воды можно взять овощной или мясной бульон. Он придаст более насыщенный вкус и аромат.

5. Пока тушится свинина, приготовим тесто для наших галушек. Просеиваем в миску муку, добавляем яйцо, добавляем немного соли и перца (это не обязательно, т.к. они будут тушиться в соусе с приправами) и вымешиваем. Если масса получилась очень крутая, то можно добавить небольшое количество молока (мне понадобилось 4 ст.л.).

6. Делим тесто на несколько частей. Каждую из них скатываем в колбаску и нарезаем длинными кусочками или формируем небольшие шарики, как вам больше нравится.

7. Выкладываем сформированные галушки в чашу к мясу в соус, когда на таймере останется 30 минут. При необходимости нужно будет добавить горячую воду, чтобы она полностью их покрывала.

Готовим мясо с галушками в мультиварке до звукового сигнала об окончании программы. Приятного аппетита!!!

Мультиварка Vitek-4217 BN, мощность 900 Вт.

С уважением, Марина Мажаева.

Другие рецепты с сайта:

Тушеная капуста с фасолью в мультиварке

Соус «Бешамель» в мультиварке

Пирог «Трухлявый пень» в мультиварке

Уха из карася в мультиварке

Фаршированные кальмары в мультиварке тремя способами – жареные, на пару и с соусом бешамель

Рис с мясной подливой в мультиварке