Закладки
ГлавнаяСалаты → Рецепт салата Курочка с печенью

Рецепт салата Курочка с печенью

 

 

recept-salata-kurochka2017 год по восточному календарю будет годом петуха или курицы. Обязательно приготовьте тематический салат в виде курицы. Такое блюдо можно будет ставить прямо в центре праздничного стола. Основа салата может быть любая, на ваш вкус, а вот украсить его нужно оригинально. Мы сделаем белую курочку из яичного белка, пёрышки из кусочков маслин, а гребешок и клюв из ярко-оранжевой морковки. Рецепт салата Курочка очень прост и продукты все доступные.

Ингредиенты:
  • свежая куриная печень – 200 грамм.
  • яйца – 3 штуки.
  • картошка – 3 штуки.
  • морковка – 1 штука.
  • масло сливочное – 30 грамм.
  • соль – по вкусу.
  • майонез вкусный – 80 мл.
  • огурец солёный – 2 штуки.
  • маслины консервированные – 6 штук.

Как приготовить новогодний салат Курочка с печенью:

Главный ингредиент моего салата – печень. Самая нежная по вкусу — куриная или индюшиная, но если есть говяжья, тоже подойдет. Печень должна быть свежая, не замороженная. Можно ее просто отварить или обжарить.

 

Сначала нужно ее вымыть и немного посолить. Затем обжарить прямо целыми кусочками на сливочном масле. Обязательно под крышкой, чтоб она хорошо прожарилась.

recept-salata-kurochka-1

Заранее можно сварить яйца с овощами. Все это сложите в корзинку для варки на пару, в чашу мультиварки налейте воды и готовьте в режиме Варка на пару 20 минут. Яйца желательно вынуть раньше, чтобы желток не посинел.

recept-salata-kurochka-2

Овощи и яйца нужно очистить, а печень куриную мелко порезать. Картошку и морковку натереть на крупной тёрке, немного морковки отрежьте для украшения Курочки.

 

На белом плоском блюде выложите натертую на тёрке картошку в виде тушки курицы сбоку. Естественно каждый слой нужно смазывать тонким слоем майонеза, любой жирности.

recept-salata-kurochka-3

Следующими на блюдо выкладываем куриную печень кусочками.

recept-salata-kurochka-4

Дальше идет натёртая морковка, если не любите отварную морковь, можно обжарить сырую или приготовить корейскую по этому рецепту, тоже будет вкусно.

recept-salata-kurochka-5

Солёный или свежий огурец также потереть на крупной тёрке и выложить следующим слоем.

recept-salata-kurochka-6

Отделяем желтки от белков. Желтки нам понадобятся для украшения. Белки на мелкой тёрке натереть и обсыпать ими весь салат и сверху, и по бокам.

recept-salata-kurochka-7

Красиво салфеткой уберите лишние кусочки продуктов с блюда, чтобы осталась, лишь фигура курицы из салата. Морковку, что отложили, кладём на доску и вырезаем гребешок и клюв для курицы, а из маслин делаем глаз.

 

Нарезаем тонкими полосками черные маслины и выкладываем на салате хвост и крыло. Внизу положите целые отварные желтки. Как будто наша курочка сидит на яйцах.

recept-salata-kurochka-8

Через полтора часа салат можно подавать на стол. Отмечайте этот Новый год с красивым салатом в виде курицы.

 

Приятного аппетита!!!

recept-salata-kurochka

С уважением, Алена Бондаренко.

Другие рецепты с сайта:

Рубрика: Салаты | Метки: | 5 комментариев
Следите за обновлениями на сайте

5 комментариев к "Рецепт салата Курочка с печенью"

  1. Григорий

    12 ноября, 2016 в 21:45

    Рецепт добавил в избранное. Будем делать! Хотя не вижу чеснока. Думаю, зубчик другой добавим. Любим мы это дело 😉

    Ответить на комментарий →

  2. Екатерина

    13 ноября, 2016 в 17:42

    Рецепт понравился, особенно то, что блюдо в форме курочки, ибо такого ещё не встречала, а на счёт новогоднего стола уже нужно начинать задумываться. Будем готовить 🙂 Можно же любой салат сделать таким образом?

    Ответить на комментарий →

    • Алёна

      13 ноября, 2016 в 17:57

      Конечно)

      Ответить на комментарий →

  3. Карина

    13 ноября, 2016 в 20:46

    Класс

    Ответить на комментарий →

  4. Елена

    21 ноября, 2016 в 18:00

    Не плохо было бы заменить майонез чем-нибудь другим, менее калорийным. Попробую пока приготовить по рецепту, на фото выглядит очень вкусно!!!

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Юлия(2)
Ольга (2)
Ирина (2)
Марика (2)
андре (2)
Анна(2)
Валентин (1)