Закладки
ГлавнаяСалаты → Салат Курочка на Новый Год (с бужениной)

Салат Курочка на Новый Год (с бужениной)

 

 

salat-kurochka-na-novyj-godНе случайно все хозяйки ищут новогодние салаты в преддверии нового года, ведь 2017 год по восточному календарю год красного петуха или курицы. Значит, приготовим салат в виде курочки в красном наряде, а использовать мы будем отварную морковку. Главный ингредиент этого салата — куриная буженина. Конечно, в качестве мясного компонента вы можете использовать любое отварное мясо или колбасу, но именно буженина придаёт салату вкусный привкус, за счёт подкопченного мяса.

Ингредиенты:
  • буженина из курицы – 150 грамм.
  • яйца – 3 штуки.
  • картофель – 3 штуки.
  • морковь – 1 штука.
  • грибы лесные маринованные – 100 грамм.
  • маслины консервированные.
  • горчица в зёрнах жидкая.
  • лук зелёный.
  • майонез.
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить салат Курочка на Новый год:

Овощи для салата нужно вымыть, сложить в пароварку, добавить вымытые с мылом яйца. В чашу налить воды. Включить мультиварку, установить режим Варка на пару.

 

Как обычно, яйца варим 10 минут, овощи — 25. Если нет мультиварки, варим всё обычным способом на плите.

 

Готовые овощи и яйца необходимо охладить и очистить.

salat-kurochka-na-novyj-god-1

Куриная буженина постная и мясистая. Внутри она с черным молотым перцем, который придаёт мясу особую пикантность. Главное, чтобы буженина из куриных грудок была свежей.

salat-kurochka-na-novyj-god-2

Трем на крупной тёрке только картошку.

 

Начинаем выкладывать слоями салат Курочка на круглое блюдо. Прямо по центру из картошки выкладываем силуэт курицы. Поливаем сверху майонезом. Солим и перчим каждый слой по своему вкусу.

 

При желании, можно приготовить домашний майонез самостоятельно, он и полезнее и вкуснее магазинного.

salat-kurochka-na-novyj-god-3

Буженину куриную нарезаем мелкими кубиками и выкладываем сверху на картошку.

salat-kurochka-na-novyj-god-4

Снова слой майонеза. Отделяем белки от желтков, белки откладываем в сторону, они нам понадобятся для украшения салата, а желтки трём на мелкой тёрке и выкладываем на силуэт курицы.

salat-kurochka-na-novyj-god-5

Поливаем желтки майонезом и мелко нарезаем лесные маринованные грибы. По желанию грибы можно заменить солёными огурцами или обжарить свежие шампиньоны с луком, выбирайте на ваш вкус.

salat-kurochka-na-novyj-god-6

Опять поливаем салат майонезом. Морковь, натираем на мелкой тёрке, кусочек оставляем для украшения. Покрываем нашу курочку слоем морковки, но оставьте хвост и голову непокрытыми.

salat-kurochka-na-novyj-god-7

Белки трём на мелкой тёрке и украшаем хвост курицы, голову, крылышки и «животик» немного, если остался тертый белок.

salat-kurochka-na-novyj-god-8

Зелёный лук мелко порезать и выложить им внизу курочки «травку». Из горчицы в зёрнах сделаем ожерелье курице на грудке.

salat-kurochka-na-novyj-god-9

Маслины нарезаем тонкими полосками, делаем перья на крылышках и хвосте. Из одной маслины просто отрезаем колечко, это будет глаз курицы. Из морковки вырезаем гребень и клюв.

 

Вот такой красивый новогодний салат Курочка у нас получился. Приготовьте его на праздник и удивите своих гостей изобретательностью и талантом.

 

Приятного аппетита!!!

salat-kurochka-na-novyj-god-салат курочка

С уважением, Алена Бондаренко.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

7 комментариев к "Салат Курочка на Новый Год (с бужениной)"

  1. Наталья К

    14 ноября, 2016 в 00:40

    Алена, очень красивая курочка у вас получилась!

    Ответить на комментарий →

  2. Ирина

    14 ноября, 2016 в 14:03

    Курочка-мутант с двумя крыльями на одном боку!!! Ну зачем так смешить людей-то? :)))) Сижу хихикаю… И еще:куриная буженина-это что за чудо природы? Всегда думала, что буженина-это запеченный свиной окорок без кости!

    Ответить на комментарий →

    • Наталья К

      14 ноября, 2016 в 14:08

      Улыбайтесь на здоровье, Ирина! Смех продлевает жизнь 🙂
      Из куриных грудок буженину тоже готовят, это давно не новость.

      Ответить на комментарий →

    • Марина

      14 ноября, 2016 в 16:19

      а я готовлю буженину из говядины!очень вкусно!так что буженина не только свинина!!!салатик очень красивый!спасибо за рецепт.берем в копилочку 🙂

      Ответить на комментарий →

  3. Галина

    14 ноября, 2016 в 14:42

    Прикольная идея оформления салата. Спасибо за наглядную инструкцию! Оформлю так оливье на новый год. Вот детки обрадуются!

    Ответить на комментарий →

  4. Светлана

    21 ноября, 2016 в 16:26

    Записала рецепт салатика к себе в тетрадь. Буду готовить его на Новогодний стол: буженину в нашей семье все любят и салатик должен пойти на «Ура»)

    Ответить на комментарий →

  5. Ольга

    24 ноября, 2016 в 18:22

    Делала такой салат с огурцами солеными и с курицей, а так как новый год будет годом петуха, говорят нельзя курицу есть. Буженина хороший заменитель куриному мясу.

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Юлия(2)
Ольга (2)
Ирина (2)
Марика (2)
андре (2)
Анна(2)
Валентин (1)

MAXCACHE: 0.96MB/0.01232 sec