Салат с нутом и помидорами
|
Сегодня на нашем столе необычный салат с нутом и помидорами. Нут относится к семейству бобовых, которые содержат огромное количество белка. За счет нута салат получается довольно-таки сытным, а овощи придают салату сочность. Все вместе в этом салате отлично сочетается. Попробуйте! Это очень вкусно и полезно!
Ингредиенты:
- помидоры – 4-5 шт
- нут (сухой) – 150 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый
- свежая зелень любая
- сок лимона – 2 ст. л.
- лук репчатый – 1 шт
- оливковое масло – 2-3 ст. л.
- количество порций – 4-5 шт
Как приготовить салат с нутом:
Перед приготовлением нут нужно замочить в воде на 8-12 часов. Я обычно замачиваю с вечера. Нут очень много впитывает в себя воду, поэтому ее нужно лить много.
После этого нут промыть в воде еще раз, выложить в чашу мультиварки. Залить водой, чтобы он покрылся весь. Посолить. Установить режим «плов».
Пока нут готовится в мультиварке, мы подготавливаем овощи для салата.
Помидоры вымыть и нарезать дольками, лук нарезать полукольцами. Если у вас есть салатный красный лук, будет еще лучше. При желании лук можно замариновать отдельно в соке лимона.
Нарезать свежую зелень, и добавить в салатник к овощам. Затем добавить готовый остывший нут, посолить, поперчить по вкусу. Полить оливковым маслом и лимонным соком. Готовый салат с нутом и помидорами перемешать и дать настояться 10 минут.
Еще готовила этот салат с добавлением свежего огурца и болгарского перца, мне тоже такой вариант очень понравился. Так что экспериментируйте и выбирайте свой любимый вариант этого салата!
Приятного аппетита!!!
За рецепт салата с нутом благодарим Кисловскую Светлану!
Мультиварка Панасоник 18. Мощность 670 Вт.
Славяна
15 марта, 2016 в 11:21
Очень вкусный салат!! Готовила, Светик, ты молодец!!!