Закладки
ГлавнаяСалаты → Салат с рисом и копченой курицей

Салат с рисом и копченой курицей

Салат с рисом и копченой курицей

Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт сытного, калорийного и очень вкусного салата с рисом, копченой курицей и зеленым горошком. Готовится он из доступных и достаточно простых ингредиентов, которые просто и легко купить. Такой универсальный салат отлично подойдет и для полноценных будничных ужинов, и для праздничного застолья. Его можно выложить слоями или перемешать, подать в порционных тарталетках или в стеклянных стаканах.

Ингредиенты:

  • рис – 100 грамм.
  • голени куриные копченые – 3 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • соленые огурцы – 2 шт.
  • горошек зеленый консервированный – 1 маленькая банка.
  • сыр плавленый в треугольничках – 3 шт.
  • майонез –4-5 ст. ложек.
  • чеснок – 1-2 зуб.
  • соль – по вкусу.
  • смесь перцев молотая – по вкусу.

Как приготовить салат с рисом и копченой курицей:

1. Сначала займемся подготовкой риса. Для салата можно использовать оставшуюся от вчерашнего гарнира вареную крупу. Или сварить отдельно заранее (он должен остыть и быть холодным). Для этого кипятим в кастрюле воду, подсаливаем ее и выкладываем рис. Варим 20-25 минут, в зависимости от сорта (более точное время приготовления обычно написано на упаковке).

Рис лучше всего брать длиннозерный пропаренный – он не разваривается при термообработке и отлично сохраняем свою форму.

 

2. Яйца, также, как и рис, лучше всего сварить заранее – выкладываем их в холодную воду, доводим до кипения и варим не менее 10 минут. Остывшие очищаем и мелко шинкуем.

3. Куриное мясо снимаем с кости, филе нарезаем небольшими кубиками. Вместо копченых голеней можно использовать бедра, грудку или заменить отварной, или обжаренной курицей (взяв любую ее часть).

4. Соленые огурцы достаем из рассола, промываем и обсушиваем. Затем нарезаем кубиками, как можно мельче. Если для приготовления салатов вам больше нравятся маринованные огурчики, то можно взять их.
Вместо огурцов, для острого и пикантного вкуса, хорошо подойдут зеленые оливки без косточек или каперсы.

5. Зеленый консервированный горошек откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Очень вкусный и интересный вариант получается, если консервированный горошек заменить замороженным. Его нужно отварить в подсоленной кипящей воде в течение 3-4 минут.

 

6. Все перечисленные в пунктах 1-5 ингредиенты перекладываем в миску или салатник. Приправляем солью и перцем при необходимости.

7. Теперь займемся заправкой. Для нее плавленый сыр (виола, хохланд) разминаем вилкой, смешиваем с майонезом и мелко измельченным (или пропущенным через пресс) чесноком (его добавлять не обязательно, но он придаст салату пикантную нотку).

8. Полученный сырно-майонезный соус смешиваем с ингредиентами для салата.

9. Салат с рисом и копченой курицей готов! Приятного аппетита!!!

Салат с рисом и копченой курицей рецепт

 

С уважением, Марина Мажаева.

 

Другие рецепты с сайта:

Рубрика: Салаты | Метки: | Комментариев нет
Следите за обновлениями на сайте

Оставить комментарий или два

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Присоединяйтесь к нам!

MAXCACHE: 0.52MB/0.00022 sec