Закладки
ГлавнаяСалаты → Салат с тунцом, огурцом и рисом

Салат с тунцом, огурцом и рисом

 

 

salat-s-tuntsom-i-ogurtsomСалаты с использованием рыбных консервов – это популярные праздничные и повседневные блюда. Первое блюдо, о котором вы подумаете при упоминании рыбных салатов, это «Мимоза». И хотя «Мимозу» готовят довольно часто, другие салаты с консервированной рыбой находят свое место на праздничных столах. Консервированный тунец – это продукт, идеальный для салатов. Он хорошо сочетается с рисом, яйцами, картофелем, огурцами, зеленью, оливками и многими другими продуктами. Поэтому сегодня мы будем готовить слоеный салат с тунцом и огурцом. Он очень сытный и отнюдь не диетический, но зато какой вкусный! Украсим наш салат с тунцом, придав необычный и праздничный вид. Для этого нам потребуется всего лишь горсть черники и немного фантазии!

Ингредиенты:
  • тунец консервированный – 1 банка
  • рис отварной – 1,5 стакана
  • огурец – 1 шт.
  • лук зеленый — 1 пучок
  • яйца – 3 шт.
  • майонез – 3 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу
  • укроп, черника – для украшения.

Как приготовить салат с тунцом:

Заранее подготовим все необходимые для салата продукты. Рис для салата следует взять длиннозернистый, а еще лучше – пропаренный. Круглый рис совершенно не годится для приготовления салатов! Отварите крупу до готовности, в процессе варки не забудьте немного посолить ее. Пока варится рис, не теряя времени нужно отварить и яйца для салата. Яйца варим вкрутую, то есть 10 минут после закипания.

 

Рис выкладываем ровным слоем на блюдо или в салатник.

 

Смазываем слой майонезом, или делаем майонезную «сеточку». «Сеточка» для слоеных салатов более предпочтительна, ведь при таком способе на блюдо будет уходить меньшее количество майонеза, а значит, оно выйдет менее жирное. Солим и перчим рисовый слой.

salat-s-tuntsom-i-ogurtsom-1

С консервированного тунца сливаем жидкость. Если этого не сделать, то салат очень быстро «поплывет». Оставшиеся кусочки рыбы размять вилкой. Выложить рыбный слой поверх рыбного.

salat-s-tuntsom-i-ogurtsom-2

Перья зеленого лука вымыть и измельчить, покрыть рыбный слой зеленью. Не забудьте про майонез и специи.

Огурец натираем н

salat-s-tuntsom-i-ogurtsom-3а крупной терке, выкладываем его очередным слоем салата. Вновь делаем майонезную «сеточку», солим и перчим.

salat-s-tuntsom-i-ogurtsom-4

Отварные яйца очищаем от скорлупы. Оставляем белок одного яйца для украшения, остальные желтки и белки натираем на мелкой терке. Покрываем салат яичным слоем.

salat-s-tuntsom-i-ogurtsom-5

Отложенный для украшения вареный яичный белок выкладываем в отдельную миску. Ягоды черники разминаем ступкой до кашицеобразного состояния, добавляем к белку. Если масса получилась слишком густая, добавьте немного воды. Дайте белку пропитаться черничным соком примерно 20 минут, за это время он изменит цвет с белого на фиолетовый. Кстати, некоторые кулинары предлагают использовать вместо черники краснокочанную капусту, натерев ее на терке. Такой вариант также позволит окрасить яичный белок в оттенки синего цвета.

salat-s-tuntsom-i-ogurtsom-6

Итак, покрашенный белок измельчаем при помощи мелкой терки. Выкладываем его небольшими участками на салат, имитируя цветы. Листья и стебли «букета» можно сделать из укропа или петрушки.

 

Салат с тунцом готов. Приятного аппетита!!!

salat-s-tuntsom-i-ogurtsom

С уважением, Иванна.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Юлия(2)
Ирина (2)
Марика (2)
андре (2)
Анна(2)
Валентин (1)
Кристина (1)