Салат Снегирь

Даже если у вас уже припасено несколько вариантов салатов для новогоднего стола, рекомендую обратить внимание на салат Снегирь. Яркий вид этого блюда, выполненного в виде зимней птицы, привлечет внимание и вызовет желание его попробовать. Приготовьте такой салат к праздничному столу, и он поднимет настроение не только взрослым, но и детям. Чаще всего в состав салата Снегирь включают рыбные консервы, однако на самом деле «начинка» у салата может быть абсолютно любая. Вы можете приготовить рыбный, мясной или даже грибной салат, а затем тематически оформить его. Я приготовила свой любимый салат с курицей, кукурузой, болгарским перцем и яичными блинчиками – эти продукты стали основой моего салата.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 гр.
• яйца – 3 шт.
• кукуруза консервированная – 1 банка.
• болгарский перец – 0,5 шт.
• помидоры – 2 шт.
• крахмал — 2 ч.л.
• растительное масло – 1 ч.л.
• майонез – 3 ст.л.
• соль, перец молотый – по вкусу.
• листья салата или другая зелень – для оформления.

Как приготовить салат в виде Снегиря:

В миску выкладываем зерна консервированной кукурузы, слив из банки жидкость.

Заранее отвариваем куриное филе привычным для вас способом. Охлаждаем, нарезаем кубиками и добавляем в миску.

Болгарский перец режем кубиками или короткой соломкой, добавляем в салат.

Помидоры также нарезаем кусочками кубической формы. Половину измельченных помидоров отправляем в салат, вторую половину отставим в сторону – ее мы будем в дальнейшем использовать для украшения блюда.

Берем два яйца, разбиваем их в миску и добавляем крахмал, щепотку соли. Размешиваем венчиком, чтобы превратить смесь в однородную массу и избавиться от комочков. Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла (для этого удобно воспользоваться силиконовой кистью), разогреваем на плите и выливаем яичную массу. Прикрываем сковороду крышкой и поджариваем яичный блинчик.

Когда яичный блинчик остынет, нарезаем его короткой соломкой и выкладываем в салат.

Заправляем салат майонезом, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Готовый салат с курицей и блинчиками выкладываем на плоское блюдо, придавая форму, соответствующую птице.

«Брюшко» снегиря выкладываем порезанными помидорами.

Оставшееся яйцо отвариваем и очищаем. Нам понадобится только белок, который следует натереть на мелкой терке. Натертый белок выкладываем на оставшейся поверхности салата.

Половинками оливок оформляем голову, хвост, крылышко птицы. Глаза и клюв можно сделать из болгарского перца. Не забудьте о «веточке», на которой будет сидеть наш снегирь. Ее можно сделать из любой зелени, например, из листового салата.

Салат Снегирь готов. Приятного аппетита!!!

С уважением, Иванна.

Другие рецепты с сайта:

Капустный салат «Коул Слоу»

Салат с помидорами, грибами и сыром

Салат с сельдью и авокадо

Салат из свежих шампиньонов

Салат с сухариками и колбасой

Салат Рафаэлло с рыбой