Закладки
ГлавнаяСалаты → Салат со свеклой и ветчиной «Нарядная курочка»

Салат со свеклой и ветчиной «Нарядная курочка»

 

 

salat-naryadnaya-kurochka-so-svekloj-i-vetchinojКакие только салаты не готовят хозяйки на праздничный стол! Это и всевозможные фигурки животных, цветы, предметы и т.д. На новогодние праздники принято «ублажать» героя следующего года, готовя салат в честь него салат. Данный рецепт салата со свеклой и ветчиной также предусматривает оформление блюда в виде симпатичной, нарядной курочки. Все ингредиенты блюда просты, доступны и не требуют особых навыков в приготовлении. Но вам обязательно понадобится фантазия, чтобы оформить салат!

Ингредиенты:
  • ветчина – 150 грамм.
  • виноград кишмиш – 100 грамм.
  • яйца куриные – 3 штуки
  • картофель – 2 штуки
  • свекла сладкая – 1 штука.
  • майонез – 200 граммов.
  • маслины для украшения.
  • соль, специи – на вкус.

Как приготовить салат со свеклой и ветчиной:

Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Для этого яйца отвариваем в кипящей, соленой воде до готовности, остужаем под очень холодной водой и очищаем. Картофель варим «в мундире» в подсоленной воде, очищаем от кожуры и остужаем. Свеклу нужно отварить на протяжении часа в слегка сладковатой воде – это позволит овощу после отваривания быть вкуснее и сохранит цвет.

 

Овощи готовы – нужно очистить их и натереть каждый в отдельную емкость при помощи терки с крупными отверстиями. Не забудьте отложить несколько долек свеклы для украшения блюда. Яйца разделяем на белки и желтки.

 

Блюдо, на котором будет подавать салат к столу, слегка смазываем майонезом – это облегчит вашу работу: ингредиенты будут хорошо фиксироваться на тарелке, а салат станет сочнее.

 

Итак, выкладываем в форме туловища курицы тертый картофель. Ветчину освобождаем от упаковки и нарезаем тонкой соломкой – кладем на картофель. Каждый слой прослаиваем майонезом.

salat-naryadnaya-kurochka-so-svekloj-i-vetchinoj-1

Следующим слоем будет тертая свекла – кладем ее точно по форме туловища курочки, смазываем майонезом. Желтки натираем на терке, посыпаем слой свеклы и снова сдабриваем майонезом.

salat-naryadnaya-kurochka-so-svekloj-i-vetchinoj-2

Белки натираем на терке се средними отверстиями и аккуратно выкладываем этим ингредиентом головку и бока курицы. Кишмиш очищаем от веточек и делаем из него «наряд» или платье для героини салата. Если ягоды слишком большие, то можно разрезать их пополам.

salat-naryadnaya-kurochka-so-svekloj-i-vetchinoj-3

Вместо крылышек кладем по бока ломтики свеклы, заранее вырезав из них полукруги. На голову водружаем свекольный гребешок и клюв по центру. Эти части тушки можно сделать из любых других ингредиентов – все зависит от фантазии и вкуса. Глазки курочки сделайте из колечек маслин или черного перца.

salat-naryadnaya-kurochka-so-svekloj-i-vetchinoj-4

Салат Нарядная курочка готов! Чтобы героиня наступающего года выглядела еще красивее, выложите вокруг птички «травку» из зелени укропа и петрушки, «зерна пшеницы» из кукурузы, из помидоров и огурцов можно вырезать красивые цветы и также украсить блюдо. Курочка – символ наступающего года и нужно очень постараться, чтобы сделать ее более благосклонной.

 

Приятного аппетита!!!

salat-naryadnaya-kurochka-so-svekloj-i-vetchinoj

С уважением, Алена Бондаренко.

Другие рецепты с сайта:

Рубрика: Салаты | Метки: | 4 комментария
Следите за обновлениями на сайте

4 комментария к "Салат со свеклой и ветчиной «Нарядная курочка»"

  1. Марина

    23 ноября, 2016 в 21:15

    Симпатичная курочка получилась. Майонез можно заменить сметаной? Или с ней салат не будет держать форму?

    Ответить на комментарий →

    • Алёна

      23 ноября, 2016 в 21:19

      Спасибо, если сметана высокой жирности, то будет. Зависит всё от вкуса, если больше любите сметану, то можно и с ней делать.

      Ответить на комментарий →

  2. Ната

    27 ноября, 2016 в 16:11

    Не нашла виноград:-( чем-то можно заменить?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья К

      27 ноября, 2016 в 22:23

      Ната, например, тёртой вареной морковью.
      Или просто сверху украсьте тёртыми желтками.
      Получится желтенький цыпленок)

      Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Юлия(2)
Ольга (2)
Ирина (2)
Марика (2)
андре (2)
Анна(2)
Валентин (1)

MAXCACHE: 0.95MB/0.01087 sec