Диетическая коврижка в мультиварке

Морковная коврижка с мандаринами и апельсиновой цедрой – это вкусная, полезная выпечка из мультиварки. Такой постный пирог не добавит в ваш рацион лишних калорий, его смело можно назвать диетическим. Если вы захотите немного подсластить эту выпечку, просто включите в ее состав мед или измельченные сухофрукты. Пользы от этого только прибавится! Рецептом замечательной морковной коврижки с нами поделилась наша постоянная читательница Елена. Всем желающим, решившим воспользоваться рецептом, предлагаем прислать фото кулинарного процесса или готового блюда в редакцию.

Ингредиенты:

• заваренный черный чай – 150 мл
• морковь – 150 г
• мандарин – 2 шт
• сода пищевая – 0,5 ч.л.
• лимонная кислота – 0,25 ч.л.
• отруби – 20 г
• мука – 60 г
• корица, имбирь, мед, сахар, какао – по желанию
• цедра одного апельсина

Приготовление:

Итак, рецепт морковной коврижки с цитрусами очень прост. Для начала завариваем обычный черный чай, используя пакетик чайной заварки и кипяток. Отставляем его в сторону и ждем, пока тот остынет.

Далее возьмем морковь, очистим и вымоем ее. Овощ необходимо перетереть в блендере или воспользоваться мелкой теркой. Измельченную морковь складываем в миску.

С одного апельсина снимаем цедру, не затрагивая белую часть плода. Очищаем мандарины и разбираем их на дольки, удаляя пленки и перегородки. Цедру и мандариновые дольки добавляем к моркови.

Тем временем остыл наш чай. Добавляем в него пищевую соду, а также лимонную кислоту. При перемешивании жидкость зашипит. Отправляем чай с погашенной содой в миску к остальным ингредиентам.

Всыпаем муку и отруби (у меня в этот раз были отруби со стевией). По желанию можно добавить различные добавки – молотую корицу или имбирь, мед, сахар, какао-порошок. Перемешиваем тесто и закладываем его в мультиварочную чашу, предварительно смазанную растительным маслом. Выбираем программу «выпечка» и готовим коврижку до сигнала мультиварки. Через 1 час диетическая коврижка будет готова.

Прежде чем вынимать постную коврижку из аппарата, дождитесь ее остывания. Готовую коврижку можно подавать к сладкому чаю или теплому молоку. Вкус моркови в ней практически не чувствуется, его перебивают ароматные цитрусовые нотки. Такой пирог можно разделить на 2 части и смазать джемом или повидлом.

Приятного аппетита!!!

Другие рецепты с сайта:

Творожные шарики

Шарлотка с грушами в мультиварке

Манник без муки в мультиварке

Курица, отварная в красном вине с яблоками и морковью в мультиварке

Шоколадный торт Панчо с вишней в мультиварке

Куриные крылышки с картошкой в мультиварке