Закладки
ГлавнаяВыпечка сладкая → Творожный пирог с кокосовой стружкой в мультиварке

Творожный пирог с кокосовой стружкой в мультиварке

 

 

tvorozhnyj-pirog-s-kokosovoj-struzhkoj-v-multivarkeМягкая и нежная начинка напоминает ватрушку. В этом рецепте использован зернистый творог, поэтому в начинке хорошо видны крупинки. Чтобы она получилась более однородной, творог перед смешиванием с другими ингредиентами нужно измельчить погружным блендером. В мультиварке начинка хорошо пропекается, но верх остаётся бледным. Поэтому используют посыпку. Если вы не любите кокосовую стружку, её можно не добавлять в начинку, а верх пирога посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука – 300 грамм;
  • сода – 0,5 ч. ложки + лимонная кислота – щепотка;
  • сахарная пудра – 120 грамм;
  • яйцо – 1 штука;
  • масло сливочное – 150 грамм.

для начинки:

  • творог – 250 грамм;
  • сметана – 250 грамм;
  • сахарная пудра – 80—100 грамм;
  • ванилин – по вкусу;
  • яйца – 3 штуки;
  • кокосовая стружка – 3-4 ст. ложки (или по вкусу).
Приготовление:

Насыпьте в миску муку и добавьте сахарную пудру. Положите соду и лимонную кислоту. Сухие ингредиенты хорошо перемешайте.

 

Сливочное масло растопите на маленьком огне и остудите до тёплого состояния. Влейте в миску с мукой. Сюда же разбейте яйцо.

 

Замесите песочное тесто. Это нужно сделать быстро, иначе в готовом пироге тесто не будет рассыпчатым.

tvorozhnyj-pirog-s-kokosovoj-struzhkoj-v-multivarke-1

Уберите на полчаса в холодильник, завернув в пищевую плёнку. А пока займитесь приготовлением творожной начинки.

tvorozhnyj-pirog-s-kokosovoj-struzhkoj-v-multivarke-2

В чашку положите творог, ванилин, сахарную пудру и кокосовую стружку. Перемешайте. Разбейте яйца. Соедините их с творожной массой. Введите сметану.

tvorozhnyj-pirog-s-kokosovoj-struzhkoj-v-multivarke-3

Взбейте смесь миксером до образования пенистой однородной массы. Она получится довольно жидкой. Но пусть вас это не смущает. В процессе выпечки она загустеет.

 

Дно и бока мультиварки смажьте маслом. Выложите тесто и руками распределите по форме, сделав небольшие бортики.

tvorozhnyj-pirog-s-kokosovoj-struzhkoj-v-multivarke-4

Вылейте начинку в импровизированную корзинку. Чашу опустите в мультиварку.

tvorozhnyj-pirog-s-kokosovoj-struzhkoj-v-multivarke-5

Крышку агрегата закройте. Выставьте программу «выпечка» на 50 минут. Если в вашей мультиварке этот режим рассчитан на меньшее время, то нужно внести поправку. То есть перезапустить программу и допечь пирог. Через 50 минут откройте крышку и проверьте готовность начинки. Иногда требуется продлить выпечку ещё на десять минут. Это время указано для мультиварки Moulinex, мощностью 600 Вт.

 

Оставьте готовый пирог в открытой мультиварке на полчаса. За это время пирог отойдёт от стенок, а сама начинка схватится.

tvorozhnyj-pirog-s-kokosovoj-struzhkoj-v-multivarke-6

Теперь его нужно аккуратно извлечь из чаши. Для этого возьмите ёмкость для варки на пару. Внешнюю сторону обверните пергаментной бумагой. Вместе с пергаментом опустите её в чашу. С помощью прихваток выньте чашу из мультиварки и переверните на разделочную доску.

tvorozhnyj-pirog-s-kokosovoj-struzhkoj-v-multivarke-7

Как видите, низ пирога хорошо подрумянился. Осторожно переверните пирог на блюдо и снимите пергамент. Иногда верх начинки слегка прилипает к бумаге. Но этот небольшой дефект легко спрятать под слоем кокосовой стружки.
Получается вот такой пирог с творогом и кокосовой стружкой, приготовленный в мультиварке.

 

Приятного аппетита!!!

tvorozhnyj-pirog-s-kokosovoj-struzhkoj-v-multivarke

Мультиварка Moulinex MK 302E30. Мощность 600 Вт.

С уважением, Алина Станиславовна.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

Один комментарий к "Творожный пирог с кокосовой стружкой в мультиварке"

  1. Анна Уварова

    16 апреля, 2016 в 13:22

    Огромное спасибо за чудный рецепт! Первый раз делала и получилась очень-очень вкусная. Теперь вот сдерживаю себя, чтоб не переесть))

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Юлия(2)
Ольга (2)
Ирина (2)
Марика (2)
андре (2)
Анна(2)
Валентин (1)

MAXCACHE: 0.95MB/0.00075 sec