Закладки
ГлавнаяВыпечка сладкая → Пончики на сгущенке

Пончики на сгущенке

 

 

ponchiki-na-sgushchenkeЕсли у вас возникло желание побаловать семью чем-нибудь вкусным, но не трудоемким в приготовлении, или вы растерялись, получив известие о неожиданном «нашествии» гостей, не торопитесь биться в истерике и бежать в магазин. Проштудируйте свои запасы в шкафах и холодильнике. Нет никаких сомнений, что в них вы отыщите массу продуктов, из которых сможете очень быстро приготовить что-нибудь простое, но вкусное. К примеру, почему бы вам не сделать пончики на сгущенке? Ведь одна – две баночки этого сладкого лакомства у каждой мало-мальски запасливой хозяйки уж точно припасено, равно как мука, растительное масло и сахар. А уж чтобы приготовить пончики, много ума, времени и сил не требуется. Так что, изучайте рецепт пончиков на сгущенке, засучивайте повыше рукава и принимайтесь за дело. Не забудьте надеть кухонный передник, как-никак тесто придется месить.

Ингредиенты:
  • 190 грамм. сгущенного молока;
  • 250 грамм. пшеничной муки;
  • 6 грамм. разрыхлителя (если нет, сгодится и пищевая сода, но вдвое меньше по количеству граммов);
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли;
  • 3 грамма. ванильного сахара;
  • около 350 мл. растительного масла;
  • пудра сахарная.

ponchiki-na-sgushchenke-1

  • Время приготовления – примерно 40 минут.

Как приготовить пончики на сгущенке:

Разбейте и вылейте яйцо в миску, добавьте ванильный сахар и взбейте (лучше миксером).

ponchiki-na-sgushchenke-2

Влейте сгущенное молоко и продолжите процесс взбивания.

ponchiki-na-sgushchenke-3

Теперь добавьте в полученную массу соль, разрыхлитель и мелкими порциями муку, замесите тесто.
Слишком тугим его не делайте (а то пончики получатся жесткими), лучше пусть оно у вас будет липким.

ponchiki-na-sgushchenke-4

Дайте тесту отлежаться минут десять. Затем отщипните от него маленькие кусочки и, скатав их в шарики, приплюсните так, чтобы получились плоские таблетки не более 2 см. в диаметре. В процессе жарки в масле они сильно раздуются, став нежными и воздушными.

ponchiki-na-sgushchenke-5

Сразу бросайте «таблетки» в предварительно раскаленное в сковороде растительное масло и на среднем огне обжаривайте пончики со всех сторон. Масла в сковороде должно быть не менее чем на 2 см. ее высоты.

ponchiki-na-sgushchenke-recept

То есть пончики должны быть в «свободном плавании», а не касаться друг друга и дна емкости.

ponchiki-na-sgushchenke-6

Как только пончики приобретут красивый золотистый «загар» со всех сторон, с помощью шумовки выньте их из кипящего масла и уложите в застеленную салфетками миску.

recept-ponchikov-na-sgushchenke

К столу подавайте, посыпав сахарной пудрой, хотя они и без того сладкие. Приятного аппетита!!!

ponchiki-na-sgushchenke

С уважением, Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

4 комментария к "Пончики на сгущенке"

  1. Алина

    19 июля, 2016 в 13:41

    Пончики на фото получились пышненькие, на славу. Никогда ничего не делала в таком количестве масла. Оно не будет гореть?

    Ответить на комментарий →

  2. Ирина Калинина

    19 июля, 2016 в 18:06

    Алина, масло не будет гореть, если:
    1. не жарить на сильном огне (достаточно, чтобы масло едва кипело);
    2. не обваливать заготовки пончиков в муке перед тем, как бросать их в кипящее масло.

    Ответить на комментарий →

  3. Галина

    20 июля, 2016 в 14:19

    Мы с матерью всегда делали нечто подобное, только рецепт немного отличался и форма самих пончиков. Советую всем попробовать, очень вкусно к чаю, лучше самой сделать чем покупать в магазине непонятно что.

    Ответить на комментарий →

  4. Елена

    23 июля, 2016 в 13:46

    До рождения сына часто баловала мужа такими пончиками. Быстро, просто и вкусно. Теперь вот жду пока сынок немного подрастет и его побалую.

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Юлия(2)
Ольга (2)
Ирина (2)
Марика (2)
андре (2)
Анна(2)
Валентин (1)

MAXCACHE: 0.95MB/0.00104 sec