Изначально котлетой назывался кусок мяса на кости. Позднее, уже в 20 веке, котлетами стали называть изделия из рубленого мяса, а потом и не только из мяса, и сейчас нам известны котлеты из рыбы, курицы, овощные – морковные, свекольные. Способы приготовления котлет также разнообразны – их можно жарить, запекать, готовить в соусе. В диетическом и детском питании используют паровые котлеты.
Тефтели – блюдо из мясного фарша в форме шариков. Во многих странах мира существует похожее кушанье, в связи, с чем приготовление тефтелей отличается большим разнообразием. Основным отличием тефтелей от котлет является добавление в них разных круп и овощей. Кроме наиболее употребимого риса, в состав тефтелей могут входить овсяные хлопья, гречка, картофель, капуста, сухофрукты.
Надоели обычные котлеты? Хочется чего-то новенького? Этот рецепт для вас – котлеты с сюрпризом. Внутрь каждой котлеты я положила кусочек сыра. Сыр, расплавляясь, придает котлетам особую пикантность, и вместе с тем они получаются пышные, мягкие, необыкновенно нежные, потому что я их не просто поджарила, но после обжарки ещё и потушила. Не переживайте, если сыр немного вытечет из котлет, на вкусе это не отразится.
Котлеты – самое любимое блюдо из фарша во многих семьях! Ведь в приготовлении нет ничего сложного, всё просто, а результат всегда превосходный – все сыты и довольны. Кто-то их делает просто жареными, некоторые готовят в подливе или запекают на противне в духовке – у каждой хозяйки есть свой домашний рецепт. Я хочу вам предложить рецепт котлет, приготовленных в мультиварке под сырной румяной корочкой.
Любите ли Вы котлеты? В моей семье очень уважают это блюдо, особенно когда я их подаю с картофельным пюре! Котлеты можно приготовить из: свинины, говядины, телятины, баранины, курицы, рыбы, из овощей: морковные котлеты, капустные, картофельные и тд. Причём в состав фарша может входить как один вида любимого Вами мяса, так и из смешанного фарша делают прекрасные, вкусные, пышные, домашние котлеты в мультиварке.
