Рагу в мультиварке с мясом, сельдереем и имбирем

Рагу с мясом, очень распатроненное блюдо. Однако добавление сельдерея и имбиря дает новый весьма пикантный вкус. И это благодаря набору используемых ингредиентов. Данное блюдо можно готовить как для повседневного приема пищи, так и для праздничного стола. Готовить это рагу очень легко, к тому же приготовление в мультиварке уже облегчает процесс. Мясо очень хорошо утушивается, и становится изумительно мягким и нежным. Сельдерей оттеняет вкус и помогает пищеварению. Многим вкус сельдерея кажется непривычным и не уместным, но здесь он настолько не навязчив, что даже те, кто предпочитает обходить его стороной, оценят ту нотку вкуса, которую он дает. На мой взгляд, это идеальное блюдо в зимнее время. Имбирь выступает хорошим профилактическим средством, против простуды и даёт легкий согревающий эффект.

Ингредиенты:

• свинина – 500 грамм;
• картофель – 1 кг;
• морковь – 300 грамм;
• корень сельдерея (свежий) – 200 грамм;
• корень имбиря – 25 грамм (свежий);
• лук порей – 200 грамм;
• петрушка – 20 грамм;
• вода – 200 грамм;
• соль и перец по вкусу;

• количество порций – 6-7 штук.

Приготовление:

Картофель очищаем от кожуры, промываем и режем не большими кусочками. Укладываем в чашу.

Промываем и режим мясо кусочками примерно сантиметра три и укладываем поверх картофеля.

Имбирь и сельдерей чистим и натираем на средней тёрке (с этими ингредиентами необходимо четко следовать рецептуре, иначе баланс вкуса сильно пострадает).

Чистим морковь и также трем на средней терке.

Далее наливаем воду, добавляем в чашу все овощи и специи (смесь перцев сюда хорошо идет) и перемешиваем.

Закрываем крышку, делаем выбор программы, выставляем режим «Тушение/Холодец», время 1 ч час 15 мин. Далее «Старт». Затем крошим мелко петрушку и лук порей (можно взять зеленый лук это не принципиально), они идут как дополнение и украшение.

Всё можно идти заниматься другими делами, до тех пор, пока не услышите звуковой сигнал, что будет означать окончание приготовления рагу в мультиварке.

Раскладываем блюдо по тарелкам, добавляем зелень. Не советую добавлять сметану или майонез, эти добавки нейтрализуют изначальный вкус. Подаём к столу.

Приятного аппетита!!!

Мультиварка Редмонд. Мощность 500 Вт.

С уважением, Елена Веер.

Другие рецепты с сайта:

Драники из картофеля и кабачков

Тушенка в мультиварке

Мясной хлебец в духовке

Капуста с курицей в мультиварке

Тушеная капуста с фасолью в мультиварке

Маринованные свиные ребрышки в мультиварке