Закладки
ГлавнаяБлюда из овощей → Рулетики из кабачков с куриным мясом в мультиварке

Рулетики из кабачков с куриным мясом в мультиварке

Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков с куриным мясом – это очень нежное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу любому гурману. Такие кабачковые рулетики можно смело приготовить не только для повседневного стола, но и на праздничный стол. Кабачки получается настолько восхитительными, что всегда пользуются успехом в нашей семье. Причем блюдо получается не только очень вкусное, но и достаточно легкое и полезное. Готовится все очень даже просто и сравнительно быстро, очень рекомендую попробовать это сезонное блюдо. Для начинки я использую куриный фарш, с ним получается, на мой взгляд, более нежный вкус, но можно взять и, к примеру, свиной или свино-говяжий, получится ничуть не хуже. Можно добавить к фаршу отварной рис или грибы, начинка – полет для вашей фантазии, ориентируйтесь только на свой вкус.

Ингредиенты:

для рулетиков:

  • кабачки (цуккини) – 1-2 шт.
  • фарш куриный – 300 гр.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • помидор (крупный) – 1 шт.
  • зелень – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • соль – по вкусу

для соуса:

  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • томатная паста – 1,5 ст. л.
  • сметана – 3 ст. л.
  • сыр – 70 гр.
  • соль – по вкусу.
  • вода по факту.
  • растительное масло – по факту.

Как приготовить рулетики из кабачков с куриным мясом:

Небольшие кабачки моем и нарезаем полосками, толщина примерно 4-5 мл, количество которых напрямую зависит от желаемого количество порций. Кладем их одним слоем на противень, который застилаем пекарской бумагой, сверху посыпаем небольшим количеством соли и запекаем в духовке буквально несколько минут до мягкого состояния, чтобы их было удобнее позже свернуть рулетом.


Даем кабачкам остыть, а тем временем готовим фарш. Фарш я делаю сама, измельчаю при помощи блендера.

К готовому фаршу добавляем натертый на терке репчатый лук, измельченный чеснок, зелень, помидор нарезанный небольшими кубиками, соль и специи по вкусу.


Теперь намазываем каждую пластину кабачка готовым фаршем.

И аккуратно сворачиваем рулетик, излишки мяса убираем ложечкой.

Когда все рулетики с курицей будут готовы необходимо обжарить нарезанный лук, морковь и перец. Обжариваем овощи с небольшим количеством соли и масла на режиме «жарка» периодически помешивая буквально несколько минут, достаточно лишь того, чтобы овощи стали мягкие. Нарезка произвольная, на ваш вкус.

Готовые рулетики кладем на овощную подушку.

Отдельно соединяем сметану, томатную пасту, соль и воду и заливаем этим соусом рулетики. Количество воды я не стала указывать, все зависит от желаемого выхода подливы. Я подаю такие рулетики с гарниром, поэтому добавляю не менее 500 мл. Сверху посыпаем все тертым сыром.

Готовлю я рулетики из кабачков в мультиварке на режиме «запекание» 30 минут, если у вас такого режима нет, то выбираем более подходящий, например, режим «тушение» или «выпечка».

Как приготовить рулетики из кабачков

Подавать готовые рулетики с фаршем можно как самостоятельно, так и с гарниром. Хорошо подходит рис, спагетти, картофельное пюре. Блюдо очень нежное, питательное и невероятно вкусное!

 

Приятного аппетита!!!

рулетики из кабачков с куриным мясом

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

2 комментария к "Рулетики из кабачков с куриным мясом в мультиварке"

  1. Наталья

    11 сентября, 2017 в 18:27

    Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста,при какой температуре в духовке и сколько по времени запекать кабачки. Какой пользуетесь мультиваркой(какая мощность)?

    Ответить на комментарий →

    • Оксана

      11 сентября, 2017 в 21:11

      Наталья, модель и мощность мультиварки указана снизу под рецептом, сразу под последней фотографией. В духовке тоже пробовала готовить, при 180*с около 40-50 минут. Все зависит от количества и размеров рулетиков, сами кабачки в долгой термической обработке не нуждаются, достаточно дождаться готовности фарша, если возьмете куриный то время уйдет меньше, для свиного например, понадобится чуть больше. Я посыпаю сыром и ориентируюсь по румяной корочке сверху, духовки все же у всех разные, поглядывайте иногда. Чуть передержите, ничего страшного, подгореть они все равно не смогут.

      Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Присоединяйтесь к нам!

MAXCACHE: 0.92MB/0.01571 sec