Закладки
ГлавнаяРецепты для духовки → Картофель в рукаве с овощами в духовке

Картофель в рукаве с овощами в духовке

 

Картофель в рукаве с овощами

Картофель в рукаве в духовке – это отличный гарнир ко многим блюдам, впрочем, такую вкусную картошечку можно подать и вполне самостоятельно! Помимо того, что блюдо готовится самостоятельно и не требует пристального внимания в процессе приготовления, так еще и получается очень вкусно и ароматно! Такой гарнир и перед гостями не стыдно будет поставить! Я отношу этот рецепт к разряду ленивых. Что нам необходимо? Нарезать все ингредиенты, заправить маслом, солью и специями, перемешать и готово! Отправляем картофель с овощами в рукаве в духовку и спокойно занимаемся своими домашними делами. Через час остается достать картофель и подать его к столу. Все максимально просто и быстро и в то же время до безобразия вкусно, аппетитно и ароматно! Рекомендую попробовать! С таким рецептом, несомненно, справится любой новичок, холостяк или просто придется по вкусу всем занятым хозяйкам!

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • специи – 2 ст. ложки.
  • растительное масло – 1 ст. ложка.
  • соль – по вкусу.
  • чеснок – по вкусу.
  • зелень – по вкусу
  • количество порций: 4.

Как приготовить картофель в рукаве в духовке:

Все овощи, чтобы они не превратились в процессе запекания в кашу, я рекомендую нарезать максимально крупно. Нарезка любая на ваше усмотрение. Картофель у меня небольшой, я режу его на две части и складываю в глубокую миску.

Добавляем нарезанную свежую морковь. Можно брусочками, соломкой, кружочками или полу кружочками как в этом рецепте.

Нарезанный крупно репчатый лук, мне нравится перьями.

Помидор натираем на терке. Шкурку выбрасываем, а мякоть добавляем в миску с овощами. Томатная мякоть придаст сочность картофелю, что компенсирует малое количество использованного растительного масла в рецепте. Так же сюда добавляем соль по вкусу, масло и любимые специи.

 

Я использую специальную смесь для приготовления блюд из картофеля в составе которой чеснок, лук сушеный, кориандр, зелень, паприка, перец черный молотый и тмин. Вы можете подобрать специи на свой вкус или вовсе по желанию обойтись без них.

Теперь все необходимо перемешать, чтобы соль и специи распределились равномерно.

Переложить овощи в рукав для запекания ровным слоем для получения поджаристой корочки снизу и завязать концы. Делаем несколько проколов ножом для выхода пара.

Запекаем картофель с овощами в хорошо разогретой духовке при 180*С один час. За это время картофель станет нежный и ароматный, а снизу успеет образоваться аппетитная хрустящая поджаристая корочка. Если у вас количество картофеля больше, то время соответственно увеличиваем. Вообще все зависит от сорта картофеля и от особенностей вашей духовки.

 

Как только картофель при протыкании ножом стал мягкий, а по кухне начал витать приятный аромат, значит блюдо готово. Сверху рукав аккуратно разрезаем и посыпаем картофель свежей зеленью и измельченным чесноком. После чего все перемешиваем, прикрываем на 5-10 минут, чтобы ароматы перемешались и подаем картофель к столу. Я приправляю еще картошку сливочным маслом для более нежного вкуса, но это по желанию.

Картофель получается румяный, аппетитный, вкусный и невероятно ароматный! Предлагаю подать к столу вместе с домашним соусом тартар.

 

Приятного аппетита!!!

Картофель в рукаве в духовке рецепт

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

6 комментариев к "Картофель в рукаве с овощами в духовке"

  1. Ольга

    04 марта, 2018 в 08:31

    А можно это блюдо приготовить в МВ? и если да, то на каком режиме в МВ Панасоник?

    Ответить на комментарий →

    • Оксана

      08 марта, 2018 в 00:11

      Ольга, попробуйте режим «выпечка». Некоторые готовят на режиме «плов» подобные блюда. Все зависит от модели и мощности мультиварки.

      Ответить на комментарий →

  2. Гурман

    07 марта, 2018 в 12:27

    Интересный рецепт, в рукаве готовила всегда картофель только с каким-нибудь мясом. Надо попробовать сделать так.

    Ответить на комментарий →

  3. Kagami

    11 марта, 2018 в 14:03

    А обычный пакет можно использовать, если нет рукава для запекания? Они обычно только с приправами продаются.

    Ответить на комментарий →

    • Оксана

      12 марта, 2018 в 17:12

      Kagami, у меня обычный рукав для запекания, без приправ. Можно и пакет, но только тот, что для запекания продается.

      Ответить на комментарий →

  4. Настя

    11 марта, 2018 в 15:20

    Интересный рецепт! Радует что без мяса, так как сейчас пост и хочется его соблюдать. Хорошо, что подходит даже для начинающих кулинаров, типа меня

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Присоединяйтесь к нам!

MAXCACHE: 0.41MB/0.00041 sec