Печенье на пиве

Если вы однажды попробуете это печенье на пиве, оно непременно станет вашим фаворитом. Совсем недавно я приготовила по этому рецепту печенье первый раз и то из-за того, что в холодильнике осталось пиво после приготовления чебуреков. Такой напиток в нашем доме не приветствуется, поэтому используем его редко чисто в кулинарных целях. Так вот, печенье получилось настолько вкусным, что оторваться невозможно. И тогда я решила держать пиво на всякий случай для этой теперь любимой выпечки. В основе рецепта лежит приготовление песочного теста, но благодаря пиву, оно получается еще и слоеным. Идеальное сочетание! В само тесто мы не кладем сахар. А добавляем его в конце, как это сделать, я покажу позже. А вот если вы не хотите готовить сладкую выпечку, можно заменить сахар солью или специями, получив в итоге подобие несладкого крекера.

Ингредиенты:

• сахар – 2-3 ст. ложки.
• пиво – 50 мл.
• мука пшеничная – 200 грамм.
• масло сливочное – 100 грамм.
• соль – щепотка.

Указанного количества продуктов хватает на один противень. Если хотите больше печенья, удвойте пропорции.

Как приготовить вкусное печенье на пиве:

Растапливаем сливочное масло до мягкого состояния. Немного подогреваем пиво. Соединяем два ингредиента в одной миске.

Бросаем щепотку соли и всыпаем постепенно просеянную муку, замешивая тесто сначала вилкой или ложкой, затем руками.

Получаем комок теста.

Перекладываем его в пакет или оборачиваем пищевой пленкой. Убираем в холодильник минимум на 40 минут. Если нужно приготовить печенье на пиве быстро, то кладите тесто в морозильную камеру. Там его держите 15-20 минут.

Достаем охлажденное тесто. Сразу разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. И приступаем к формированию печенья.

Раскатываем в тонкий пласт. Посыпаем сахарным песком. И с помощью скалки вдавливаем его в тесто. Вырезаем формочкой печенье или ножом нарезаем квадратами, ромбами, полосками, как угодно.

Застилаем противень пекарской бумагой. На нее кладем заготовки для печенья. Ставим выпекать в духовой шкаф. Температурный режим 180 градусов. Время приготовления составит около 10 минут для легкого зарумянивания, и 15 минут для хрустящего, больше румяного печенья. Второй вариант мне нравится больше.

Достаем из духовки наше с виду простое, но очень вкусное печенье.

Кстати, в процессе выпекания по дому распространяется яркий аромат пива. Но на вкус этот ингредиент никак не влияет. То есть вы не почувствуете пиво в тесте. Поэтому можно смело предлагать изделия детям. Наши дети просто в восторге от такого угощения.

Дайте печенью полностью остыть и подавайте к чаю. Приятного чаепития!!!

А также на пиве можно приготовить торт Наполеон или шоколадный пирог в мультиварке.

С уважением, Ольга Кикляр.

Другие рецепты с сайта:

Кекс Жека с изюмом в мультиварке

Творожный пирог с кокосовой стружкой в мультиварке

Шарлотка с творогом и овсянкой в мультиварке

Карп, запеченный в духовке

Мясо в фольге в духовке

Манно-яблочный пудинг на фруктозе