Песочные рогалики

Будучи заядлым домоседом, хоть изредка, но я все же похаживаю в гости. А поскольку явиться к людям (пусть даже малознакомым) с пустыми руками для меня является делом недопустимым, то я обязательно прихватываю с собой что-нибудь вкусненькое. Особенно моим знакомым, друзьям и родичам нравится, когда я приношу с собой в качестве гостинца домашнюю выпечку, приготовленную своими руками. Вот и сегодня вечерком мне предстоит заглянуть на огонек к подруге, где проживает как минимум три сладкоежки. Думаю, ванильные песочные рогалики будут хорошим гостинчиком для них. Разумеется, можно было бы купить подобное лакомство в каком-нибудь магазине или пекарне, но есть приготовленное собственными руками всегда приятнее. Ведь только домашняя выпечка может стать поистине прекрасным угощением для всех ценителей вкусной еды.

Ингредиенты:

основа:

• арахис (обжаренный и очищенный от кожуры) – 100 г.;
• мука – 70 г.;
• пшено (крупа), измельченное в муку – 80 г.;
• ванильный сахар – 5 г.;
• сахарный песок – 70 г.;
• яйцо – 1 шт.;
• маргарин размягченный – 100 г.

посыпка:

• сахарная пудра – 50 г.;
• сахарный песок – 20 г.;
• ванильный сахар – 5 г.

• время приготовления – 80 минут.

Как приготовить печенье Рогалики:

Измельченное пшено, разумеется, можно заменить мукой. Но поскольку сей продукт уже давно стоит в моем кухонном шкафу невостребованным, я решила найти ему применение. Кстати, блины получаются еще нежнее и мягче, если добавить в тесто муку из пшена.

Соединяем в миске оттаявший до мягкого состояния маргарин с песком сахарным и ванильным сахаром, растираем при помощи силиконовой лопатки.

«Внедряем» в сладкую масляную массу отдельно взбитое яйцо, перемешиваем венчиком.

Орехи измельчаем с помощью блендера до очень мелкой крошки, смешиваем с мукой и измельченным пшеном.

Соединяем яично-масляную смесь с орехово-мучной, замешиваем тесто, сразу придаем ему форму колбаски, заворачиваем в полиэтиленовый мешок и убираем на 40 минут в холодильник.

Отдохнувшее и слегка застывшее тесто нарезаем тонкими (7 мм) овалами, которые скатываем в жгуты и придаем форму рогаликов.

Раскладываем их на силиконовом коврике, коим застелен противень, и отправляем в прогретый до 200 °C духовой шкаф минут на 25.

Пока ореховые рогалики выпекаются, смешиваем все ингредиенты для посыпки.

Как только печенье подрумянится, вынимаем его из «пекла» и обваливаем в сладкой посыпке.

И вот оно, целое блюдо ароматной вкусной выпечки, готово. Теперь можно собираться в гости, прихватив с собой гостинец, приготовленный собственноручно.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

Пирог с клубникой, творогом и пудингом в духовке

Рецепт имбирных пряников для мультиварки и духовки

Перец половинками с курицей и овощами в духовке

Маффины на кефире рецепт с кокосовой стружкой и цукатами

Пирог с грушами и кремом (из песочного теста)

Домашние шоколадные пряники или печенье Трюфель