Закладки
Главная.Рецепты для духовки → Шоколадные кексы с творожной начинкой в формочках

Шоколадные кексы с творожной начинкой в формочках

 

 

shokoladnye-keksy Каких только рецептов приготовления всяких вкусных блюд из творога не выдумано. Фантазия человеческая просто безгранична. Десерты и запеканки, пироги и булочки, закуски и напитки, кексы и пончики – велико разнообразие творожных лакомств на любой вкус. Вот вам еще один интересный рецепт, в котором задействован этот кисломолочный продукт – шоколадные кексы с начинкой из творога. В качестве основы для этой выпечки предлагаем приготовить не совсем традиционный бисквит – добавить в него немного молока и масла растительного. Он получится очень нежным, рассыпчатым и пышным. Для приготовления же творожной начинки можете воспользоваться привычным рецептом запеканки или сырников.

Ингредиенты:

для бисквитной основы:

  • по 60 мл. цельного молока и растительного масла;
  • 120 грамм. сахара;
  • 1 куриное яйцо;
  • 8 грамм. разрыхлителя теста;
  • 15 грамм. какао-порошка;
  • 130 грамм. пшеничной муки.

для творожной начинки:

  • 150 грамм. творога;
  • 50 грамм. сахара;
  • 1 яйцо куриное;
  • 3 грамм. сахара ванильного;
  • 15 грамм. кукурузного крахмала;
  • по 10 грамм. муки и манной крупы.

shokoladnye-keksy-1

  • количество порций: 6 кексов среднего размера.

Как приготовить шоколадные кексы с начинкой:

Приготовьте сначала начинку. С помощью блендера преобразуйте творог вместе с сахарным песком и яйцом в однородную пасту.

keksyi-s-nachinkoyДобавьте в смесь муку, манную крупу, крахмал и ванилин, тщательно перемешайте. Должна получиться вязкая масса.

shokoladnye-keksy-2

Теперь приготовьте основу для кексов. Разбейте яйцо в миску и взбейте с сахарным песком до пышности. Влейте в сладкую яичную жижу молоко и масло, перемешайте.

shokoladnye-keksy-3

Добавьте муку, какао-порошок и разрыхлитель. После тщательного перемешивания (лучше миксером) у вас получится густая тягучая шоколадная масса.

shokoladnye-keksy-4

Сформируйте кексы. Смажьте маслом небольшие формы. Дно форм покройте небольшим количеством шоколадного теста, в серединку положите немного творожной начинки, сверху закройте опять-таки шоколадной основой. Если у вас осталась лишняя начинка, ее тоже выложите в отдельную формочку. Сразу же отправьте заполненные (но не до самых краев) формы в уже прогретую до t = 180 °C духовку. В течение 30 минут выпекайте, затем выньте из духовки и оставьте шоколадные кексы в формочках для частичного остывания.

shokoladnye-keksy-5

Подавайте к столу холодными или едва теплыми. Можете слегка присыпать кексы пудрой сахарной.

shokoladnye-keksy

Приятного аппетита!!!

shokoladnye-keksy-recept

С уважением, Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

6 комментариев к "Шоколадные кексы с творожной начинкой в формочках"

  1. Алина

    17 июня, 2016 в 21:30

    Делала сегодня кексы в формочках по вашему оригинальному рецепту. Быстро, просто и очень вкусно! Дети остались в полном восторге, просят сделать еще!

    Ответить на комментарий →

  2. Инна

    18 июня, 2016 в 13:26

    Мои дети очень любят кексы. Первый раз делала по вашему рецепту с творожной начинкой. Вкусно!

    Ответить на комментарий →

  3. Оксана

    25 июня, 2016 в 13:21

    Хороший и простой рецепт. Подскажите еще, чем можно заменить творожную начинку. Не любит дитё творог)

    Ответить на комментарий →

  4. Ирина Калинина

    25 июня, 2016 в 15:28

    Оксана, а вы все же попробуйте начинить кексы творогом (ведь он идет не совсем «чистый», а с примесями), авось прокатит (такое часто случается с капризными карапузами). А вообще, можете вложить любые ягодки (мягкие) или персик — тоже вкусно получится.

    Ответить на комментарий →

  5. Малика

    15 июля, 2016 в 11:05

    Я и муж очень любим кексы, а вот наш сынок нет. Решила попробовать приготовить эти — и о чудо! Мой ребенок уплетал их за обе щеки. Очень вкусные и нежные. Советую.

    Ответить на комментарий →

  6. Ольга

    15 июля, 2016 в 13:59

    Спасибо за отличный рецепт. Все дети на Дне Рождении сына были в восторге от этих кексов.

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Юлия(2)
Ольга (2)
Ирина (2)
Марика (2)
андре (2)
Анна(2)
Валентин (1)

MAXCACHE: 0.95MB/0.00088 sec