Закладки
ГлавнаяЗакуски → Паштет из вареных яиц с грибами

Паштет из вареных яиц с грибами

Паштет из вареных яиц

Приготовим аппетитный паштет из вареных яиц, который отлично подойдет к завтраку, обеду или ужину. Его удобно взять с собой на пикник, в дорогу, на работу в качестве сытного перекуса. Рецепт яичного паштета довольно простой и включает самые доступные продукты, которые, наверняка, есть в каждом холодильнике. Вкус готового блюда можно разнообразить, добавив всевозможные специи, ароматные травы, в зависимости от вашего вкуса. За считанные минуты можно приготовить вкусный перекус для всей семьи. Для этого понадобиться свежий, хрустящий багет или тостерный хлеб. Бутерброды с таким паштетом не будут лишними на праздничном столе. Хлеб можно, предварительно, подсушить на сухой сковороде или использовать свежий.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 4 шт.
  • лук репчатый — 120 грамм.
  • шампиньоны — 120 грамм.
  • орехи грецкие — 50 грамм.
  • масло подсолнечное — 2 ст. ложки.
  • соль по вкусу.
  • перец черный молотый по вкусу.
  • майонез по вкусу.

Как приготовить паштет из вареных яиц рецепт с фото:

Ополосните куриные яйца в проточной холодной воде. Опустите в кастрюлю. Залейте холодной водой со щепоткой соли и отправьте на огонь. Варите около десяти минут после закипания. При желании можно сварить яйца на пару в мультиварке.

Из грибов, удобнее всего, взять вешенки или шампиньоны, так как они всегда есть на полках супермаркета. Шампиньоны хорошенько промойте в холодной воде от грязи и пыли. По желанию, удалите кожицу. Нарежьте небольшими кусочками вместе с ножками. Очистите луковицу, нарежьте полукольцами или произвольными ломтиками.

Если есть возможность, используйте лесные грибы. Они более ароматные. Грибы отварите 2-3 раза по 10-15 минут, после закипания, и только после этого используйте для обжарки.

 

Подсолнечное масло добавьте в удобную сковородку, разогрейте. Отправьте нарезанный лук и шампиньоны в прогретое масло. Обжарьте на умеренном огне до зарумянивания и остудите. Жидкость, которая образуется в процессе жарки, должна испариться.

Вареные куриные яйца достаньте из кипятка и опустите в холодную воду. Оставьте на 10-15 минут для остывания. После, обсушите полотенцем, и удалите скорлупу. Нарежьте произвольными кусочками и отправьте в глубокую миску.

Добавьте остывшие грибы с луком, орехи и немного майонеза. С майонезом не переборщите, чтобы яичный паштет не получился жидким. Пробейте погружным блендером до консистенции крема. По вкусу приправьте солью и молотым черным перцем. Еще раз перемешайте.

Паштет из яиц готов. Подайте к столу со свежим хлебом, пряной зеленью. Храните в холодильнике до двух дней в плотно закрывающей таре.

Приятного аппетита!!!

Рецепт яичного паштета

С уважением, Светлана.

Другие рецепты с сайта:

Рубрика: Закуски | Метки: | 6 комментариев
Следите за обновлениями на сайте

6 комментариев к "Паштет из вареных яиц с грибами"

  1. Ольга

    06 мая, 2017 в 10:23

    Орехи не положили!

    Ответить на комментарий →

  2. Наталья

    06 мая, 2017 в 19:56

    Интересный рецепт! Я только не поняла, отваривать три раза по 15 минут надо любые грибы или лесные? Шампиньоны обязательно отваривать?

    Ответить на комментарий →

    • Наталья К

      06 мая, 2017 в 19:56

      Наталья, предварительно отваривать нужно только лесные грибы.

      Ответить на комментарий →

  3. Сергей

    09 мая, 2017 в 14:37

    Думаю, такой домашний паштет будет гораздо вкуснее любого из магазина.

    Ответить на комментарий →

  4. Ирина

    10 мая, 2017 в 23:31

    Ольга, почему не положили??? Читайте внимательно и на фото посмотрите)
    Вкуснятина наверное, мне пока такое нельзя( диета(((

    Ответить на комментарий →

    • Наталья К

      11 мая, 2017 в 08:06

      В описании рецепта про орехи автор забыла написать, я позже дописала.
      Спасибо, Ольге за внимательность!

      Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Присоединяйтесь к нам!

MAXCACHE: 0.93MB/0.01947 sec