Закладки
Главная.Рецепты для мультиварки → Запеканка из печени и риса в мультиварке

Запеканка из печени и риса в мультиварке

 

 

zapekanka-iz-pecheni-v-multivarkeЗапеканка из печени и риса в мультиварке получается воздушной и невероятно вкусной. Рекомендую использовать именно куриную печень, ведь она имеет несколько преимуществ по сравнению с печенью свиной и говяжьей. Во-первых, куриная печень нежная и легкая, что, несомненно, отражается на качестве готового блюда. Во-вторых, ее предварительная обработка (удаление пленок и обжарка) занимает меньше времени, не затягивая процесс приготовления запеканки.

Ингредиенты:
  • куриная печень – 300 г
  • морковь – 1 шт
  • рис – 1 мульти стакан
  • яйца – 4 шт
  • молоко – 75 мл
  • лук репчатый – ½ шт
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • сливочное масло – 25 г
  • количество порций – 6 шт

Как приготовить запеканку из печени и риса:

Запеканка готовится из заранее сваренных или обжаренных продуктов.

 

Морковь очистить и отварить в чуть подсоленной воде. Если морковь крупная, предварительно разрезать плод на несколько частей. Кстати, морковь можно отварить не только на плите, но и на пару, используя режим мультиварки «пароварка» или «варка на пару». Второй способ наиболее предпочтителен, ведь именно так витамины останутся в самой моркови, а не выйдут в воду при варке. Отварную морковь нужно натереть на крупной терке.

 

Теперь нужно подготовить рис. Отмерять нужное количество риса (я взяла круглый), промыть его и сварить. Тут ничего сложного, главное – соблюдать пропорции крупы и воды. На 1 мульти стакан риса нужно взять 3 мульти стакана воды. Отварной рис откинуть на дуршлаг, чтобы он полностью стек.

 

Куриную печень промыть, удалить ненужный жир и оставшуюся желчь, если таковая имеется. Обсушить при помощи кухонной салфетки. Нарезать печень на маленькие кусочки. Лук очистить и очень мелко нарезать. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим «жарка». Обжарить печень с луком в течение 8-10 минут. За пару минут до окончания посолить и поперчить смесь, можно добавить другие приправы, которые вы любите.

 

Начинаем формировать слои запеканки. Обжаренная печень – первый слой, который нужно разровнять при помощи лопатки.

zapekanka-iz-pecheni-v-multivarke-1

На печеночный слой равномерно выкладываем натертую отварную морковь.

zapekanka-iz-pecheni-v-multivarke-2

Третий слой – отварной рис. Подравниваем лопаткой рис, чтобы запеканка была ровной.

 

Яйца смешать с молоком, солим и перчим смесь. Все продукты у нас уже соленые, учтите это на данном этапе. Взбить вилкой или венчиком, залить смесью запеканку.

zapekanka-iz-pecheni-v-multivarke-3

Сверху нужно выложить порезанное кусочками сливочное масло.

zapekanka-iz-pecheni-v-multivarke-4

Выбрать режим «выпечка», время приготовления – 30 минут. После окончания работы мультиварки выдержать запеканку в режиме «подогрев» еще 15 минут.

 

Запеканка не пристает к стенкам чаши и отлично выходит из нее. Вынимать блюдо нужно при помощи контейнера-пароварки, можно перевернуть запеканку обратной стороной. Когда она немного остынет, разрезать на порционные кусочки. Посыпаем петрушкой или другой зеленью.

zapekanka-iz-pecheni-v-multivarke-5

Приятного аппетита!!!

zapekanka-iz-pecheni-v-multivarke

Автор рецепта: Якушова Иванна.
Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

11 комментариев к "Запеканка из печени и риса в мультиварке"

  1. Ирина

    25 ноября, 2014 в 07:39

    Как красиво!!!И уверена,что вкусно!!Пошла готовить))

    Ответить на комментарий →

  2. Наталия

    25 ноября, 2014 в 15:48

    Подскажите, пожалуйста, а сколько по времени готовить в мультиварке Panasonic 10? Спасибо.

    Ответить на комментарий →

  3. Чи

    26 ноября, 2014 в 10:20

    Соглашусь, что наверняка это вкусно….Но…очень трудоемко…Принцип мультиварки, Заложил продукты и забыл..А здесь гора посуды и по времени затратно…
    Но за идею Спасибо….

    Ответить на комментарий →

    • Ирина

      26 ноября, 2014 в 18:08

      Согласна. Да, затратно по времени. Но хочется попробовать. )))

      Ответить на комментарий →

    • Вера

      28 ноября, 2014 в 19:43

      Полностью согласна с Чи, и ещё: если морковь отваривать, то в воду уйдёт только вит. с (аскорбин. к-та), а его в моркови и так мало. Самый главный там провитамин А, а он жирорастворимый ( усваивается только с жиром). И не надо печень, тем более куриную, такое длительное время подвергать термической обработке.
      Не обижайтесь, готовить пищу надо правильно.

      Ответить на комментарий →

      • Ivanna

        28 ноября, 2014 в 21:13

        Готовить или нет по предложенному рецепту — ваше право. Вы же можете его видоизменить так, как считаете нужным.

        Ответить на комментарий →

      • Ivanna

        28 ноября, 2014 в 21:31

        И, кстати, в рецепте указано, что морковь лучше готовить на пару, и тогда витамины не перейдут в воду)

        Ответить на комментарий →

  4. Андрей

    09 января, 2015 в 04:11

    Ну на мой взгляд если «пищу готовить правильно»,то иногда её потом даже кушать не хочется)))) А про «горы посуды и трудоёмкость» могу посоветовать сварить в кастрюльке картофану в мундирах и кушать его потом руками, прямо из этой кастрюльки,откусывая куски от шмата сала и загрызая всё это головкой лука)))) Ну а чё??? Сплошная экономия времени и сил — доски,тарелки,вилки и ножи с ложками мыть не надо))))
    Иванна,спасибо за рецепт.Как-нибудь обязательно приготовлю такую запеканку.

    Ответить на комментарий →

    • Ivanna

      09 января, 2015 в 13:37

      Спасибо за отзыв!
      Запеканка очень вкусная, обязательно приготовьте!)

      Ответить на комментарий →

  5. Светлана Ч

    11 января, 2015 в 14:01

    Не смогла пройти мимо! Девочки, мультиварка на то и мульти: варите рис, а сверху в контейнере для готовки на пару — морковь. С печенью, как вам угодно, разберитесь на сковороде.
    Рецепт возьму за основу, но сделаю без печени. С овощами или каким-нибудь мясом,разберусь по ходу. Спасибо!

    Ответить на комментарий →

  6. Юлия

    28 апреля, 2015 в 00:02

    Сегодня на обед приготовила эту замечательную запеканку , очень вкусно ,красиво ,а главное просто :-)Спасибо большое !!Рекомендую всем обязательно приготовить !!

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (4)
валентин (2)
Юлия(2)
Ирина (2)
Марика (2)
андре (2)
Анна(2)
Валентин (1)
Кристина (1)