Очень сложно зимой обойтись без таких заготовок, как маринованные огурцы и помидоры, салаты из овощей в различных вариациях (как по составу, так и по способу приготовления). Ведь без этих вкусностей любое второе блюдо покажется пресноватым и скучноватым. Да и дружеское застолье без них будет не столь веселым, как хотелось бы (как же без закуски-то?).
Любите, чтобы заготовки на зиму сохраняли максимально натуральный вкус овощей? Тогда этот рецепт для вас. Помидоры дольками с луком и маслом получаются такими, как будто вы их только порезали и сразу подали на стол. Очень вкусная заготовка, справится с которой и начинающая хозяйка. Все очень быстро и просто.
Настоящая грузинская аджика – это перетертый в пюре перец с чесноком и пряными травами. У нас в стране острую закуску слегка адаптировали под вкусовые привычки нации и очень долго готовили на основе томатов. Со временем появились варианты с яблоками и другими овощами и фруктами, а вот последние несколько лет очень популярной стала
Хреновина с помидорами на зиму (она же «Огонек» или «Хренодер») – острый соус (приправа), основными ингредиентами для приготовления которого являются томаты (исключительно свежие), чеснок и такой ядреный продукт, как корень хрена. Обязательной специей, добавляемой в основной состав такого соуса всегда была и остается, конечно же, соль.
В летний период, когда сады и огороды балуют нас своим урожаем, каждая хозяйка стремится как можно чаще готовить блюда из свежих овощей и фруктов, дабы порадовать домочадцев самыми вкусными и полезными кушаньями. Огурцы и помидоры, кабачки и патиссоны, баклажаны и перцы, разновидности капусты.… Сколько же вкусных вещей можно приготовить из этого изобилия растительных продуктов.
Идет полным ходом сезон помидоров и, если вы не боитесь экспериментов на кухне, предлагаю приготовить не совсем привычное, но очень вкусное блюдо – фаршированные помидоры в мультиварке. В чашу мультиварки помещается в среднем 8-10 помидор среднего размера, этого вполне хватит для того, чтобы накормить вкусно и сытно своих домочадцев.
Предлагаю вам приготовить простой и очень вкусный овощной салат с рисом на зиму Завтрак туриста, который выручит вас зимой, внеся яркие краски в ваше меню. Выход готового продукта около 3-х литров. Конечно, это не промышленный масштаб заготовок, но зато помощница-мультиварка поможет сохранить в салате максимум витаминов! Это поистине народный рецепт