Воздушная запеканка из творога
| 
Творожные запеканки знакомы всем с детства, у многих детей в детском саду это было любимое блюдо. Ведь запеканка – это быстро, просто и очень вкусно! Рецептов творожных запеканок в том или ином виде очень много в кухнях разных народов – с яйцом и без яйца, с манкой и мукой, с молоком и кефиром, с фруктами и ягодами – каждый может выбрать себе рецепт, исходя из имеющихся в наличии продуктов. Наша читательница Марина предложила свой рецепт воздушной запеканки из творога в мультиварке с крахмалом. Запеканка по этому рецепту получается высокая, красивая, необыкновенно вкусная и нежная.
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 500 г творога (можно больше)
- 250 г сметаны
- 1 мульти стакан сахара
- 3 полных ст. л. крахмала
- 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя
- ванилин или корица
Воздушная запеканка из творога в мультиварке:
Смешать в чашке творог, желтки, добавить сметану, крахмал, ванилин, соду или разрыхлитель.
Я бы сюда добавила еще пару ложек сахара, моим сладкоежкам его было мало.
Все взбить блендером.
Отдельно взбить миксером белки с сахаром (до устойчивых пиков).
Затем аккуратно соединить творожную массу с взбитыми белками.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу. Поверхность разровнять ложкой.
Готовим воздушную запеканку в мультиварке Панасоник, в режиме «выпечка» 65 минут.
После сигнала нужно дать творожной запеканке полностью остыть в мультиварке.
Если открыть и вытащить сразу — запеканка осядет!!!
Вот такая воздушная запеканка из творога в мультиварке с крахмалом у нас получилась!
Аккуратно ее вынимаем из чаши при помощи корзинки — пароварки и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
Творожный пудинг в мультиварке
С уважением, Наталья.
Ольга
26 мая, 2012 в 08:15
Очень люблю запеканку творожную. В мультиварке ,на ваших фото, она выглядит совсем по другому, наверно и вкус более нежный.На фото похожа больше на сыр, чем на запеканку 🙂 Спасибо за рецепт!
кристина
15 мая, 2013 в 14:06
а в мультиварке орион на каком режеме выпекается запеканка
Natkaperm
19 июля, 2014 в 11:49
Замечательный рецепт
Елена
03 декабря, 2014 в 13:00
А у меня по вкусу творожный омлет какой то напоминает, и опустилась… наверно белки плохо взбились, да и яйца не из холодильника были…
SneginkaAnna
26 мая, 2012 в 10:39
ооооо, опять творожная выпечка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! я просто фанат творожных запеканок 🙂
Оля
27 мая, 2012 в 11:17
Я уже поставила эту вкуснотищу выпекаться, так что как только сделается, я сразу отпишусь))))
Наталья
27 мая, 2012 в 11:29
Оленька, только не спешите ее сразу открывать, ей надо дать время полностью остыть в чаше.
Оля
27 мая, 2012 в 12:05
Да-да-да, я в курсе))не первый раз уже делаю запеканку творожную в мультиварке))
Оля
27 мая, 2012 в 17:28
У меня просто слов нет, это… это…это… просто чудо!!!!Божественная запеканка, воздушная, пышная, лёгкая, пальчики оближешь..ммммммм)))))))))))))Огромное спасибо за рецепт!Буду теперь пробовать и другие ваши рецепты))
А ещё очень важно то, что она у меня низкокаллорийная!Я использовала творог обезжиренный мягкий (Домик в деревне 0,1%), сметану вобще не добавляла, а вместо сахара у меня сахарозаменитель использован) Вобщем я теперь не нарадуюсь этому рецепту, так как занимаюсь спортом и нахожусь на сушке, и много каких продуктов нельзя использовать, а тут всё разрешённое)))А главное белка много))Я в полном восторге!!!!!Ещё раз спасибо!
ЛолА
17 февраля, 2015 в 12:55
Здравствуйте Наталья и все остальные участники обсуждения этого прекраснейшего рецепта!Наташенька,у меня паника!Купила ВСЁ,кроме…крахмала!Магазин сейчас от меня далеко.((Реально ли чем то его заменить?очень загорелась идеей приготовления этого чуда!)))
Наталья К
17 февраля, 2015 в 13:00
ЛолА, добрый день! Замените манкой, примерно полстакана.
ЛолА
17 февраля, 2015 в 13:05
Огромное спасибо!Как мне повезло,даже не надеялась на столь оперативный ответ.Побежала готовить!)))
Ксенья
28 мая, 2012 в 14:38
Девочки, на фото запеканка получилась достаточно высокой, а у меня …максимум 3 см. в высоту.Из-за чего такая штука бывает? Делала все по рецепту. Очень вкусно)))!!!!
Наталья
28 мая, 2012 в 14:44
Ксенья, вы белки хорошо взбили? их нужно затем аккуратно! ввести в творог, взбивать уже творожную массу с белками не нужно.
ну и в процессе и после, крышку открывать нельзя, нужно дождаться, чтобы запеканка полностью остыла в мульте.
Ксенья
29 мая, 2012 в 07:31
Белки взбила хорошо) Вытащила запеканку сразу же после сигнала об окончании процесса выпечки) Сегодня попробую еще разок приготовить,учту ваши советы)
Наталья
29 мая, 2012 в 10:42
сразу после сигнала вынимать не надо, она должна остыть в закрытой мультиварке.
Ксенья
30 мая, 2012 в 15:47
Попытка № 2 удалась(слопали быстро, просили добавку, сокрушались, что так мало)))) Запеканка на этот раз остывала в мультиварке, но выпечка все равно осела. Несмотря на это очень и очень вкусно) Даже жалко, что так быстро заканчивается)Этот рецепт будет у нас одним из самых любимых)
Ольга
30 мая, 2012 в 18:20
Здравствуйте.Хочу выразить свою благодарность за огромное колличество замечательных рецептов.Я не так давно стала обладателем мультиварки и случайно наткнулась на Ваш сайт.Все рецепты,которые я опробывала на практике ни разу не подвели.И с самого первого раза все получается великолепно .Спасибо большое за ваш труд,который скрашивает стол и жизнь. Надеюсь это не только мое мнение.Удачи.
Наталья
30 мая, 2012 в 21:14
Спасибо, Ольга!
майса
31 мая, 2012 в 10:52
Здравствуйте, вчера попробовала сделать увы не получилось ((((((((((( Но в моей нет функции «выпечка» я ставила на режим «поджаривание овощей», выпекать в мульте пробую первый раз (Мулинекс СЕ 4000), может у кого есть подскажите что и как делать при выпечке. Спасибо заранее!!!!!!!
Ольга
01 июня, 2012 в 13:51
Майса!У меня мультя Мулинекс СЕ4000.Там есть режимы — «высокое давление», «низкое давление», «поджаривание», «обжаривание овощей», «тушение» и «сохранение блюда тёплым». Про режимы высокого и низкого давления, итак, всё понятно.Режим «поджаривание» — 180 гр., режим «обжаривание овощей» — 140 гр.»Тушение» и «сохранение блюда тёплым» почти идентичны…при них практически ничего не происходит, т.к. температура совсем небольшая…подходят разве что для томления готовых блюд, а некоторые в режиме «тушение» готовят Йогурты (я лично не пробовала).Режиму «выпечка» соответствует режим «обжаривание овощей»(140 гр.)(не путайте с «поджариванием»).Крышка при выпечке в этом режиме должна быть закрыта (но не зафиксирована).Время указанное в рецептах соответствует.Лишний раз под крышку мулти не заглядывайте и после отключения вынимать пирожок не спешите (пусть остынет в мулте под крышкой).Иначе пирог опадёт.
майса
01 июня, 2012 в 13:54
Ольга а вот эту замечательную запеканку Вы в ней готовили?
Ольга
01 июня, 2012 в 17:06
Именно эту пока не успела.Но другие творожные запеканки и бисквиты (рецепты которых здесь опубликованы) получаются.
maysa
16 июля, 2012 в 15:46
podelites reseptom, please!!!!!!!! lyubym, ochen proshu
Анастасия
03 июня, 2012 в 20:21
Вот я тоже смотрю на фото и не пойму почему у меня всегда выходит более пористая структура, рецепт практически такой же. Запеканка с картинки так и просится в рот, даже когда не голоден)))
Анна
07 июня, 2012 в 17:30
Девочки, у кого мультя Поларис, я пекла эту запеканочку 1,5 часа, остудила, начала вываливать её, а она можно сказать вылилась…вобщем бледная и внутри не пропеченная….((( может надо было дольше печь?
Кристина Ш.
08 июня, 2012 в 14:49
у меня Поларис, нормально все достала, единственное почему то опустилась, было видно по стенкам, что высокая была. Крышка не сразу открыла, белки тож взбила хорошо, но вкусно вообщем получилось)))
Анна
08 июня, 2012 в 22:07
Кристина, а сколько по времени вы её пекли? На вкус получилась вкусная…но жутко не красивая….
Лика
08 июня, 2012 в 17:44
Скажите пожалуйста мука? Муку не нужно?
Наталья
08 июня, 2012 в 17:46
нет
Лена
15 июня, 2012 в 10:36
Супер красивая и аппетитная запеканка! Попробую как-нибудь.
Я правильно поняла, что этот рецепт для мультиварки Панасоник 10 (объём чаши 2,5 л)? То есть для моей с объёмом 4 л надо увеличить количество ингредиентов?
Наталья
15 июня, 2012 в 10:55
увеличивать количество ингредиентов не надо
Оксана
20 июня, 2012 в 19:41
Всем привет! У меня ещё интересней….я наверно слишком хорошо взбила белки и очень нежно ввела их )))))))после первого звонка мультика у меня 10. добавила как по рецепту 20 минут. И на 12минуте хопок****моя мультя открылась под ростом запеканки….закрыть её было невозможно))))Закончив работу она осела до 4х см.((((((вот так.
Наталья
20 июня, 2012 в 19:42
ого, еще такого в моей практике с мультей не было.
Анюта
25 сентября, 2012 в 11:59
У меня, кстати, тоже поднялась чуть ли не до крышки, но потом до 5 см осела))) спасибо за рецептик, слопали с удовольствием
Тати
22 июня, 2012 в 00:27
Очень аппетитная на вид запеканка, мне кажется в духовке такая не получится. Я мультю правде еще не купила.
Анна
23 июня, 2012 в 09:56
Запеканка вкусная, просто пальчики оближешь. Мой муж очень привередливый, в том числе и в еде. Эта запеканка ушла минут за 20)))) Спасибо Вам большое за рецепт. Обязательно еще что нибудь попробую. Ваш сайт просто находка!!!
Ольга
25 июня, 2012 в 19:28
У меня она осела слегка, но все равно — вкуснятина потрясающая!!!!
Спасибо за рецепт!
Елена
26 июня, 2012 в 20:47
девочки, позавчера подарили мультиварку Мистери, объем 3 литра. Приготовила овсяную кашу — получилось супер (спасибо хозяйке сайта за подборку рецептов)Сегодня пекла запеканку — тоже получилось вкусно. Только я не добавляла сметану, творог был 9%, Яйца от своей курочки. Цвет у запеканки получился желтенький, вкус нежный… Спасибо! НО.. Я ее чуть не испортила, так как поставила на режим Пирог, прошло 40 минут, запахло готовой запеканкой, я выключила, а потом решила добавить как в рецепте еще время. Запахло горелым… Пришлось срочно выключать, открывать крышку — вы не поверите, запеканка не осела, даже когда я ее горячую доставала из мульти!!! Чуть-чуть пережарилось донышко. Посмотрела в инструкции — мистери в режиме пирог работает 45 минут. Значит достаточно было и 40 минут! Может, температура отличается от Поляриса и Мулинекс?
Наталья
27 июня, 2012 в 04:33
да, видать температурный режим разный, да и мощность у мультиварок разная)
Елена
27 июня, 2012 в 14:41
Ни разу не получилась запеканка, всегда достаю просто осевшую и горелую. Но уверена, что это из мультиварки, у меня Декс 60. Я все пеку, даже хлеб и всегда на 5 балов, но творожные не получаются:( Горелые и осевшие выходят. Мультю не открываю и все делаю по инструкции, просто панасоник наверное лучше в этом деле…
Елена
27 июня, 2012 в 14:42
Девочки, у кого ДЕКС 60, может кто-то пек запеканку эту?
Ольга
29 июня, 2012 в 10:11
Вкуснятина необыкновенная, спасибо большое за рецепт:-):-):-):-)
Андрей
02 июля, 2012 в 18:25
Приготовил все по Вашему рецепту. Мультиварка у меня всего неделю, боялся что не получится. Получилось великолепно, как и на картинке. Мультя Филипс 3039. Спасибо за отличный рецепт! Заношу в «Избранное».
Наталья
02 июля, 2012 в 20:59
Андрей молодец! Очень рада, что у Вас запеканочка получилась!
ольга
11 июля, 2012 в 16:48
Сегодня приготовила запеканку по Вашему рецепту.Все получилось прекрасно:запеканка хорошо поднялась,не осела,все просто супер!Большое спасибо за рецепт!
евгения
15 июля, 2012 в 23:23
Наталья подскажите какой жирности лучьше творог брать,чтобы как у вас вышло?))))
Наталья
16 июля, 2012 в 00:06
Я обычно беру 18% жирности.
Елена
16 июля, 2012 в 15:12
подскажите пожалуйста рецептики для мультиповара madnit rcm-1101.
Наталья
16 июля, 2012 в 15:20
Елена, а обычные рецепты для мультиварки вам не подходят?
Елена
16 июля, 2012 в 17:25
Я незнаю. Обычно все пишут рецепт для мультиварки определённой фирмы. Обязательно попробую и напишу.
Наталья
16 июля, 2012 в 17:29
попробуйте)
васина
05 августа, 2012 в 10:15
сегодня,в который раз! с превеликим удовольствием!моя чудо-кастрюлька испекла нашу любимую запеканку,добавила некторинчики — придали особую нежность. Вкуснятина!!! Очень благодарна за рецепт, спасибо! Кекс с яблочным вареньем, политый сметаной!отдыхает рядом с незатейливой, такой домашней,творожной запеканкой.
Лина
06 августа, 2012 в 12:21
Спасибо большое за рецепт! Запеканка получилась очень вкусной, не осела, съели за один раз,готовила в МВ Панасоник 18.
Криворучко Женя ))
11 августа, 2012 в 16:14
у всех всё вкусно и красиво..
только у меня запеканка получилась приторно сладкой кашей, полусырой (после 65 минут выпекания ) и мгновенно осела, хотя крышку не открывали ещё 25 минут ((
МВ у меня панасоник.. не было сомнений в успехе )) но видимо выпечка — это в принципе не моё ))
Анжела
12 августа, 2012 в 11:50
Очень вкусно,можно сахара побольше добавить.У меня Vitesse VS-519,на 5 литров,выпекала на режиме кекс 55мин и добавила ещё 35,дала остыть в мульте,получился огромный высокий творожник.Спасибо за рецепт.
Аленушка
12 августа, 2012 в 13:50
Я уже делала похожую запеканку. Все по рецепту, но она не поднялась. У меня вообще выпечка не хочет подыматься ). Скажите, а нежно ввести белки-это как? И чем вы перемешивайте?
Наталья
12 августа, 2012 в 21:01
очень аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу, сильно не перемешивать, чтобы сохранить всю эту воздушность..
перемешиваю обычной ложкой, можно лопаткой
Аленушка
13 августа, 2012 в 07:46
Опять не получилась 🙁 Не поднялась. 🙁 С запеканками покончено.
Криворучко Женя ))
13 августа, 2012 в 18:10
релакс , Алёнушка ))
сделай для начала манник или манно-творожную запеканку ))
это у меня даже получилось ))
а вообще , мои родители съели мою запеканку сдутую и разломаную ))
им было вкусно , ждут продолжения ))
Аленушка
14 августа, 2012 в 06:09
В следующий раз попробую манно-творожную. Спасибо Женя)): за подсказку.
Людмила
16 августа, 2012 в 15:12
Спасибо за рецепт!Запеканка поднялась, не осела.Очень вкусная.Второй раз готовлю по Вашему рецепту, все получается отлично и вкусно.Жаль фото нельзя поставить, я все сфотографировала.
Юлия Омельченко
06 декабря, 2012 в 09:50
Людмила! А вы пришлите Наталье фото на почту, она его добавит, подробней посмотрите здесь: https://multivarka-recepti.ru/novosti/foto-vashih-blyud-po-retseptam-sayta
Наталья
16 августа, 2012 в 16:08
Спс за рецепт, запеканка очень вкусная! но к сожалению она у меня упала, я не выдержала время её остывания в мульте. а еще я добавила изюма.
Ирина
31 августа, 2012 в 15:21
Благодарю Вас за рецепт. получилась с первого раза. очень воздушная и легкая. у меня ДЕХ 50 пекла на выпечке 45 мин и 45 мин держала на подогреве. крышку ни разу не открывала. получилась высокая, не упала.
Валентина
12 сентября, 2012 в 01:39
Спасибо за рецепт. Очень вкусная запеканка и легкая. У меня ORION мультиварка, на выпечке 50минут приготовилась замечательно, второе блюдо в чудо технике и семья очень довольна.
Юлия Омельченко
13 сентября, 2012 в 22:56
Хороший рецепт запеканки из творога! Обязательно воспользуюсь!
Наталья
11 октября, 2012 в 13:28
Сегодня попробовала сделать запеканочку. Все получилось просто супер. Только на вид не такая плотная, а пористая и кажется, что чуть жидковатое тесто было. Но все пропеклось. Я вот думаю что еще все зависит от сметаны, а точнее от густоты. Я взяла кефир, а он пожиже чем сметана, поэтому и тесту было тяжелее пропечься.
Мария
13 октября, 2012 в 13:44
Наталья, подскажите, пожалуйста — моя запеканка выливается и не подрумянивается, как у вас. Она очень жидкая и пористая. Все делала правильно — как по рецепту. Расстроилась, не пойму в чем дело((((
Наталья
15 октября, 2012 в 19:22
Вот и я сделала второй раз эту запеканку. Первый раз все получилось очень хорошо, все понравилось. И решила повторить через пару деньков еще такую же. И не вышла, совсем. Сверху подрумянилась и видно. что поднялась на см. 13-15. Но когда отрыла через часик с подогрева, она опустилась и внутри просто жидкая масса. Состав не меняла, даже творог тот же.
Римма
21 октября, 2012 в 18:15
у меня Поларис 0508(кто то из девочек спрашивал про такую) — готовили сегодня по этому рецепту-вместо разрыхлителя соду,гашеную уксусом(1 ч.л.)ложили,стакан сахара -НЕ МУЛЬТИ,а обычный бухнули и полстакана(обычного) крупы манной- СУПЕР!!!!вкусняка!!!!остудили в чаше- «выпала» без проблем,не опустилась,в высоту получилась как спичечный коробок(по длинной стороне).
Анастасия
26 октября, 2012 в 19:38
Только на днях приобрели чудо мультиварку Panasonic 18, пока еще осваиваю рецепты, первое, что приготовила — плов. Очень понравилось. На выходных хочу дочке испечь творожную запеканку. Дабы не разочароваться, подскажите Наталья, какой творог вы берете? Про 18% я поняла. Творог должен быть протертым? Т.е. не зерненый? И какова жирность сметаны? И еще, если у меня 18-я модель, также нужно +20 мин дополнительно выпекать?
Наталья
26 октября, 2012 в 19:45
Творог можно и зернистый, блендером все равно перетирается. Сметану от 10% и выше.
В своей МВ я пеку 65 минут, у меня 18-я модель.
Виктория
02 ноября, 2012 в 18:10
Спасибо большое за рецепт! Хотя у меня как и у некоторых в первый раз замечательная получилась а во второй раз не поднялась и немного водянистая внутри, но все равно вкусная:) вот и думай в чем секрет(
Ирина
11 ноября, 2012 в 20:23
Уже месяц владею мультиваркой Redmond 4502, перепробовала много запеканок, все в большей или меньшей степени понравились, но только не эта! Она у меня получилась, поднялась, но вот вкус яиц преобладал, несмотря на то, что я уменьшила их количество до четырех. Не смогла есть, аж замутило! Но, возможно, это лишь на мой вкус — свекровь съела и не жужжала!
Елена
12 ноября, 2012 в 01:57
сегодня делала такую запеканку конечно получилась не такая высокая как у вас примерно около 4см но очень вкусно .даже младшая привереда оценила мои старания
Диана
13 ноября, 2012 в 04:37
А скажите,пожалуйста,у меня сломался погружной блендер,если взбить миксером?Или лучше не стоит?
Наталья
13 ноября, 2012 в 17:05
можно миксером взбить
Ольга
24 ноября, 2012 в 10:46
Спасибо за рецепт! Все получилось прекрасно — высокая, пышная, нежная, очень красивая и очень вкусная запеканка, такая, какую никогда ни у кого не пробовала. Хотя вместо разрыхлителя была сода, гашеная лимонной кислотой, вместо крахмала 3 ст. ложки муки, а вместо сахара фруктоза.
Думаю, что те, у кого получается жидкая масса просто забывают после 65 минут поставить еще на 25 минут выпечки. У меня Панас 181, только что купленный, пока все что он готовил мне понравилось. Самое главное — это время приготовления четко соблюдать )))
Евгений
29 ноября, 2012 в 16:30
Добрый день! Подскажите, какую температуру выставлять для запеканки? «Выпечка» в аппарате, по умолчанию, стоит 40 градусов на 40 минут.
Сейчас выставил 150-50.. посмотрим, что выйдет))
Наталья
05 декабря, 2012 в 16:04
Евгений, понимаю, что ответ уже неактуален, но с этой температурой сложно разобраться не имея опыта, у меня панасоник, в ней нет температурного режима, вернее вручную температура не выставляется.
Напишите пожалуйста, что у Вас получилось, может Ваш опыт кому-то поможет.
Наталья
06 декабря, 2012 в 02:35
Рецепт обновлен свежими фотографиями!
Анастасия
06 декабря, 2012 в 07:00
Наташ, подскажите, пожалуйста, с помощью чего и как долго вы взбиваете белки?
Наталья
06 декабря, 2012 в 11:01
белки взбиваю миксером, взбиваю долго, до нужно мне кондиции))
Galka
06 декабря, 2012 в 13:22
Сразу захотелось попробовать, как раз скоро время обеда, сейчас же и займусь!
Натик
06 декабря, 2012 в 16:04
Читаю и думаю, вроде я такое пекла…а потом посмотрела, так рецепт- то не новый))))) Очень вкусно! Только я делала на половину, т.к. МВ 10
Наталья
06 декабря, 2012 в 16:51
рецепт обновлен моими фотографиями))
Анастасия
06 декабря, 2012 в 17:15
Наташ, а сколько по времени? Я пыталась взбить блендером Braun в течении 6 мин — и не вышло.
Наталья
06 декабря, 2012 в 17:46
Время не засекала, но минут 7 точно взбивала (я обычно взбиваю яйца для бисквитов 7-10 минут)
Для взбивания нужна сухая миска, без каких либо следов жира.
Если не получается так взбить, попробуйте взбить белок сначала со щепоткой соли, затем порциями ввести сахар, продолжая взбивать миксером.
Натик
06 декабря, 2012 в 23:15
Я тоже немного соли всегда добавляю, намного лучше взбивается. А еще я заметила, что когда хоть немного попадет желтка, тог тогда тоже не взобъется
Инна
10 декабря, 2012 в 14:06
Просто бесподобная запеканка!!! Готовила уже несколько раз. Особенно вкусно пока она ещё тёплая! В первый раз взбивала блендером, потом просто венчиком (я лентяйка — не люблю много посуды мыть 🙂 )и разницы в нежности пышности не заметила. Наталья, большое спасибо за Ваши замечательные рецепты!!! Просто отличный сайт!!!
Мария
10 декабря, 2012 в 17:10
Я очень люблю такую запеканочку. Только использую кукурузный крахмал, он на вкус приятнее. Открываю крышку через 20 минут. а вытаскиваю после полного остывания.
евгения
11 декабря, 2012 в 21:37
А что такое мульти стакан? А обычный стакан можно
Наталья
11 декабря, 2012 в 21:38
мульти стакан — это мерный стаканчик от мультиварки, в нем 160 мл
Анна
13 декабря, 2012 в 21:38
А у меня в мультиварке нет режима выпечка! Как приготовить запеканку?
Наталия
21 декабря, 2012 в 15:55
Интересно а если крахмал заменить манкой получится? Просто у меня маленький, крахмал давать я боюсь
Наталья
21 декабря, 2012 в 16:04
Наталия, вот похожий рецепт с манкой.
Наталия
21 декабря, 2012 в 18:55
А я все таки пробовала все тоже самое, но с манкой ) интересно что получится 🙂 результат сообщу )))
Екатерина
23 декабря, 2012 в 14:19
Скажите,пожалуйста,что это означает -Аккуратно ее вынимаем из чаши при помощи корзинки — пароварки и подаем к столу.
Как это при помощи корзинки-пароварки?))) я еще не спец. и как то чуть трудно было вынуть вчера шарлотку мою.может Вы мне подкажите и я буду знать))) а то чуток деформиовала ее,когда вынимала.спасибо.
Наталья
23 декабря, 2012 в 17:46
Екатерина, все очень просто 😉
Вставляем наш контейнер в чашу мультиварки и переворачиваем ее вместе с ним. Затем чашу вынимаем. Запеканка останется на контейнере.
Вита
27 декабря, 2012 в 15:43
Наталья, большое спасибо за рецепт!!! Приготовила вчера в мультяше Редмонд и у меня сильно пригорело, но все равно очень вкусно. Хотелось бы приспособить этот рецепт для себя. Подскажите режимы выпечки могут отличаться в разных мультиварках и сколько минут мне ставить?
Наталья
27 декабря, 2012 в 16:04
Да, Вита, режимы отличаются, мощность у всех разная.
Нужно уменьшить время выпечки, Вы сколько пекли ее?
Вита
29 декабря, 2012 в 09:20
Наталья, я пекла 60 мин. В книге рецептов Редмонд есть рецепт другой творожной запеканки, так время 45 мин, но боюсь что будет сырая, ведь открывать ее нельзя, а очень хочется))). Нужно искать золотую середину, потому что запеканка всем очень понравилась.
Наталья
29 декабря, 2012 в 19:45
Вита, если она у Вас так сильно пригорела, попробуйте уменьшить время выпечки на 5-10 минут.
Валентина
29 декабря, 2012 в 12:52
Наташенька,добрый день.У меня получилась очень вкусная запеканка,но пеклась 1,5 часа, так и осталась очень мягкой,совсем не такой как на фотографии.Придерживалась рецепта,но не знаю,почему не вышло?Может поможете мне?Смесь до выпечки тоже схоже была у меня с фотографией,а после выпечки…
Наталья
29 декабря, 2012 в 19:36
Добрый день, Валентина! Вы в какой МВ готовили?
Думаю, еще от творога многое зависит.
Ирина
31 декабря, 2012 в 19:47
Никогда ничего не пишу, но не удержалась. Запеканка на самом деле — супер. Есть вопрос. Не у всех подруг есть мульти. В обычной духовке получится? Спасибо за сайт
Наталья
31 декабря, 2012 в 20:49
получится
Елена
12 января, 2013 в 23:59
Наташа, запеканка чудо!!! Скажите сколько по времени она должна остывать в мультиварке? Хотя бы примерно?
Наталья
13 января, 2013 в 00:12
Елена, минимум час.
Елена
13 января, 2013 в 21:24
Спасибо!подробней рецепт нашла в вашем же пудинге творожном, там всё хорошо расписано, что и как!
Singo
02 января, 2013 в 11:20
Подарили мультиварку на Новый год и первое что сделала — приготовила запеканку по Вашему рецепту. Это что-то волшебное! Спасибо за сайт.
Елена
12 января, 2013 в 16:21
Сайт просто потрясающий!!! Все рецепты доступные и правильные, т.е всё получается, как написано! Пользуюсь только вашим сайтом!!! Спасибо, что вы есть!!! )))))))
Елена
19 января, 2013 в 00:51
Наталья, у меня получился просто фурор, спасибо Вам.
фото в альбоме
Такая вкусная запеканка вышла. Она у меня не первая, но самая вкусная, а с клубничным вареньем- просто ммммм. Красота. Правда она осела, они у меня всегда оседают, хотя все делаю правильно, не открываю в процессе и после, жду пока остынет, но что-то не то и оседают и точка. Ну я с этим смирилась. Это не выросла вообще, но очень вкусная. Прямо чизкейк, но без печенья:)
Спасибо Вам!
Катюша 2020
21 января, 2013 в 23:20
Ну вот ещё один шедевр! У меня всё получилось, просто замечательно!!! Это воздушная запеканка, объеденье!! Спасибо вам огромное за ваш труд!!! Буду пробовать дальше ваши рецепты!!!
Галина
23 января, 2013 в 09:27
Здравствуйте ,Наташа ! Я всего месяц как пользуюсь Мультиваркой . Наташа ,всё получается просто СУПЕР. Вот и сегодня испекла запеканку ! Это просто «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ » Но пишу не только по этому поводу . Очень хочется Вас поблагодарить за Ваш труд и за сайт ,над которым Вы с такой любовью работаете . Я его вынесла в ЗАКЛАДКИ и пользуюсь только рецептами с Вашего сайта ! Преогромнейшее Вам спасибо !!! Удачи Вам !!1Ну а я буду ждать новых рецептов. С уважением Галина.
Наталья
23 января, 2013 в 12:14
Спасибо, Галина!
Ольга
23 января, 2013 в 17:08
Посмотрев ваши рецепты, решила купить мультиварку.
Иринка
23 января, 2013 в 18:44
Отлично получилось! Вид как на картинке, вкус и аромат потрясающие! :)) Детки уже уплетают 🙂
Юлия
24 января, 2013 в 18:00
Хочу тоже выразить огромную признательность Вашему рецепту и сайту в целом. Чудо запеканку делала уже 3 раза в Панасоник 10. Каждый раз получается совершенно разная. Наверно все зависит от творога, количества яиц и качества сметаны! Продолжаю эксперименты с объемом. Несравненно вкусно получается конечно с домашним или деревенским творогом, хотя с творожной масой по текстуре был очень близок к картинке на сайте.
Наталья
27 января, 2013 в 17:20
Очень вкусно!!! Спасибо большое за рецепт. Пожалуйста, посоветуйте, что делать… Немного подгорает, у меня МВ Дех 60. Может быть меньше времени нужно на приготовление?
Наталья
27 января, 2013 в 17:24
да, уменьшайте время.
Светлана
02 февраля, 2013 в 10:45
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусная запеканка!!!!!!!!!!! Мы с мужем в восторге!!! никогда такой вкусноты не ели!!!!! огромное спасибо!!!!
Ольга
02 февраля, 2013 в 23:00
Делала в Панасонике 10 без дополнительных 20 минут, т.е. строго по рецепту 65, получилось восхитительно и на вид и на пробу! Спасибо за рецепт!
Виктория
11 февраля, 2013 в 22:10
Божественно! Подсмотрела сегодня рецептик и сразу за работу. Творога было чуть меньше полкило,поэтому взяла 4 яйца и 3 ложки десертные и не полные крахмала. Готовила в новой (2 недели) мультиварке Vitesse (vs-520). Сначала поставила на режим «выпечка»,на среднюю температуру,т.е. «2», на 40 мин., а потом еще на 20 мин на «1»(минимальная температура); а вот сахарку то я положила больше (на 0,5 мультистаканчика) — о чем пожалела — уж ооочень сладко получилось. А вообще — довольна и дети (которых не заставишь есть творог) в восторге ! )))
Наталья
17 февраля, 2013 в 12:31
Пишут, что зависит от творога…какой лучше брать сухой-рассыпчатый или влажный-размазню. Наталья, вы какой брали?
Наталья
17 февраля, 2013 в 12:45
На фото запеканка приготовлена из рассыпчатого творога, но из мягкого творога тоже делала. Все прекрасно получается!
Ирина
19 февраля, 2013 в 21:43
Безумно вкусная запеканка!!!Спасибо большое за рецепт!!!
Елена
21 февраля, 2013 в 20:38
Сделала сегодня запеканку воздушную — получилась на УРА!!!Вкуснотища! Муж и дочка в восторге! Спасибо за вкусный рецепт!
Натали
22 февраля, 2013 в 18:21
Наталья, у меня не получилась((( прям совсем не получилась…я дала ей постоять в м/в 1,5 часа, открыла, а она уже вся сморщенная, почему так?
Наталья
22 февраля, 2013 в 18:25
вы в какой МВ пекли?
Натали
22 февраля, 2013 в 19:24
Такая же, как у вас — Панасоник 18
Наталья
22 февраля, 2013 в 19:37
странно, даже не знаю почему так получилось 🙁
Натали
22 февраля, 2013 в 20:51
вот и мне странно…корка получилась оч поджаристая, даже твердоватая, я бы сказала, а внутри сырость прям( думаю, все равно испорчен, перевернула еще полчаса пекла, все равно конечно не то, хотя дети — вот странные натуры — не знаешь, что им понравится, — все равно по несколько кусков съели))
.
05 марта, 2013 в 15:11
У нас тоже получилась полусырая и низкая. Хотя открывали через 2 часа после готовки была очень высокая, но потом сильно упала.
Галина
22 марта, 2013 в 15:46
Может быть проблема с творогом. Частенько пеку пироги из творожного теста, сейчас уже точно знаю, какой творог брать. При некоторых марках творога ничего не пропекается, при некоторых — получается жесткое как камень. Сейчас я пеку только из фермерского творога, а магазинный использую «Останкинский» (который мягкий и длинный как копченый сыр).
Юлия Омельченко
18 апреля, 2013 в 07:52
Я думаю вся причина в твороге. Попробуйте использовать творог другой фирмы или домашний. Думаю получится обязательно, я готовила эту запеканку.
александра
23 февраля, 2013 в 18:50
вкусно
александра
23 февраля, 2013 в 18:55
мне очень нравиться ☻☺♥♥♥♥
екатерина
03 марта, 2013 в 21:44
скажите, пожалуйста, а остывать запеканке с закрытойкрышкой???
Наталья
03 марта, 2013 в 21:59
да
Софья
04 марта, 2013 в 15:07
Здравствуйте, скажите, а у меня творога только около 300 грамм, можно располовинить остальные ингридиенты, сколько в таком случае выпекать? Заранее спасибо.(мультя как у Вас, 18-ая)
Наталья
04 марта, 2013 в 20:39
можно уменьшить время на минут 10 или печь столько же.
Иелена
04 марта, 2013 в 22:28
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Только почему-то корочки такой красивой у меня не получилось. Что нужно сделать, чтобы сверху запеканка получилась зажаренной. Спасибо
Наталья
04 марта, 2013 в 22:31
Иелена, на фото это низ запеканки, я ее перевернула.
Наталья
10 марта, 2013 в 14:43
Запеканка очень вкусная, необычная. Готовила раз пять, всё время получается пышной. Давала рецепт маме, она в духовке пекла, осталась очень довольна, быстро, просто а главное вкусно. Спасибо за рецепт.
Мария
11 марта, 2013 в 08:46
Отличный рецепт!!!! Никогда не пекла вообще,и не писала отзывы на форумах, но в этот раз не смогла не написать!!!! Запеканка получилась изумительная, все пропеклось отлично и самое главное очень очень вкусно!!!!
Ирина
11 марта, 2013 в 16:56
Наташа,спасибо за рецепты!!!!!Всё очень вкусно получается!!!!
альбина
26 марта, 2013 в 15:25
Получилось очень вкусно! Самое главное, не торопитесь доставать из мульти запеканку! вот я поторопилась и она немного поплыла по бокам и осела. Пока теплая она жидковатая,а когда остывает-плотнеет. Наверно хорошо сделать вечером и оставить до утра в мульте
альбина
26 марта, 2013 в 15:30
Совсем забыла сказать СПАСИБО! простите
Наташа
01 апреля, 2013 в 10:46
Наталья, снова спасибо за Ваш труд!
Вчера сделала запеканочку по этому рецепту, только крахмала дома не было — положила манку. Переживала, но все получилось великолепно! Все пропеклось, получился воздушный твороженный «омлетик» — дочь и муж в восторге! Могу даже фотографию прислать 🙂
Наталья
01 апреля, 2013 в 10:55
Присылайте 🙂
Наташа
01 апреля, 2013 в 13:26
Попробовала отправить, только не поняла, улетело или нет 🙁
Наталья
01 апреля, 2013 в 13:28
пока ничего нет, попробуйте уменьшить фото.
p.s.
Наташа, фото пришло, я уже его поместила в альбом.
свєта
11 мая, 2014 в 10:49
на яку температуру виставляти?
николай
05 апреля, 2013 в 10:18
Если бы ты знала тетя,сколько людей испортили продукты из-за тебя,и сколько детей осталились без своего завтрака.
кристина
08 апреля, 2013 в 12:29
наталья здравствуйте. а переворачивать и печь с другой стороны не надо? а то сверху будет белая не пропеченная
Наталья
08 апреля, 2013 в 12:33
нет, не нужно
верх остается белым
Тамила
08 апреля, 2013 в 18:33
Вчера делала запеканку по вашему рецепту. Только я накрутила: сахар бросила в общую смесь (с творогом и т.д.), а не к белкам. Но все равно всё получилось: Очень вкусно! Спасибо за рецепт. А я ещё курагу бросила.
Только есть вопрос: зачем отделять желтки от белков, если потом белки всё равно идут в ход?
Наталья
08 апреля, 2013 в 19:24
мы их отделяем для того, чтобы взбить отдельно.
запеканка со взбитыми белками получается воздушной.
Тамила
09 апреля, 2013 в 10:31
Понятно. Спасибо буду знать! Кстати хотела Вас от всей души поблагодарить за рецепты! Я уже готовила по ним сырники, эту запеканку, кашу с овсяными хлопьями.
Наталья
09 апреля, 2013 в 10:32
Спасибо, Тамила!
Natalia
16 апреля, 2013 в 20:58
Запеканка обалденная!!!!!) И СПАСИБО Вам большое за замечательный сайт!!! Пользуюсь им с привеликим удовольствием!!! Всё очень вкусно получается!!!)))
Ольга
17 апреля, 2013 в 23:07
Уже 3 месяца пользуюсь вашим сайтом,не выдержала и решила написать.Очень много что готовила отсюда,все очень очень вкусно получается.У меня горшочек POLARIS. Да,когда готовлю что-то в первый раз,то просто слежу за временем!!!!!!Но запеканку же нельзя открывать,поэтому рисковала.Готовила 50+30мин. 1,5ч.остывала.Получилось просто замечательно!!!!!!!!Теперь придерживаюсь этого времени!!!!!! P.S.Творога было 900г.
Надежда
19 апреля, 2013 в 15:31
Никогда отзывы не писала, но эта запеканка сподвигнула меня написать! Очень вкусная, нежная, дети пищат от удовольствия!! Получилась с первого раза! Спасибо большое за рецепт!!!
Кузьмич
27 апреля, 2013 в 19:15
Сударыня, готовил запеканку не менее шести раз и только в одном случае удалось взбить белки до нужной консистенции. Нет ли какого секрета в муторном деле взбивания белков? Сколько по времени вы их взбиваете, может, мне терпения не хватает? Взбивал и веничком, и блендером — результат тот же — отрицательный, но на вкусовые качества готового продукта, по-моему, это не влияет. За рецепт благодарю, с момента покупки мультиварки регулярно посещаю ваш сайт. У меня такой же «панас».
Юлия
27 апреля, 2013 в 22:49
Можно ли использовать немного прокисший творог для готовки в мульте?
Наталья
27 апреля, 2013 в 22:51
Такой творог в тесто можно использовать.
Ольга
29 апреля, 2013 в 16:04
Вкусно!!! Делала второй раз, первый раз не вышло, доставала горячей, все развалилось, но обломки были вкусными!!!! Здесь узнала, что доставать надо остывшую запеканку, попробовала — получилось!!!! Вкус нежнейший!!! Только соду я не гасила, так как творог был кисоватым.
Лариса
09 мая, 2013 в 19:25
Спасибо за рецепты! Очень все вкусно. А эта запеканка очень понравилась!
Олеся
31 мая, 2013 в 16:39
Ваша запеканка — просто прелесть. Наша семья съела ее с большим удовольствием.
Марина
03 июня, 2013 в 00:41
Наталья, а можно в этом рецепте сметану чем-нибудь менее жирным заменить, может быть кефиром?
Наталья
03 июня, 2013 в 11:21
Марина, можно попробовать.
Татьяна
03 июня, 2013 в 09:10
Наталья, количество творога, покупаемого нашей семьей, резко увеличилось))) не устаю готовить запеканочки снова и снова.
Спасибо! Научилась-таки пышные запеканки готовить!
Алла
03 июня, 2013 в 18:25
Наталья,а сколько ждать пока она остынет?у меня вся еда даже без подогрева так долго остывает.моя семья покоя мне не даст,пока я её достану)))
Наталья
03 июня, 2013 в 18:39
Алла, чем дольше, тем лучше. Но там уже как получится))
Просто, если не дать ей остыть она осядет.
Алла
03 июня, 2013 в 22:29
У меня всё получилось!и воздушная,и нежная!я только сахара больше добавила(у нас любят очень сладко)и после сигнала она стояла 2 часа в мульте с закрытой крышкой.
Юлия
06 июня, 2013 в 19:15
А крахмал нельзя чем-нибудь заменить? Может, мукой? Если да, то сколько муки?
Наталья
06 июня, 2013 в 21:33
манкой можно заменить, но структура запеканки будет немного другой.
Юлия
12 июня, 2013 в 11:10
Только что сделала запеканку. Правда то, что уменя получилось трудно назвать запеканкой. У меня реймонд 4502, стояла 1 час. Потом оставила час. Все по рецепту, только творог был зерненый. Вообщем ужас! Сгорел, упал, а внутри коричневая типа жили или каши. Выбрасыва.ю
… Жаль
Наталья
14 июня, 2013 в 18:57
Так зерненый творог сам по себе жидкий. Из него не получится.
марина
14 июня, 2013 в 16:06
делала запеканку три раза,получилась три раза! пришла к выводу что все зависит от исходных продуктов,каждый раз брала разные и творог и сметану и яйца(со,с2).вкус запеканки только испеченой -вечер и постоявшей- утро очень отличается.у свежей чувствуется яичный вкус,но у постоявшей он пропадает,спасибо за рецепт !!!! очень вкусная нежная запеканка!да, белки надо взбивать охлажденными и как только взбили сразу использовать!!!еще раз спасибо, у вас очень интересно!
Еленка
17 июня, 2013 в 01:13
Запеканка получилась изумительная!!!!!!!!!!!!!!!!
Такая вкуснотища!!!!!!!!!!! Очень нежная, воздушная, пышная!!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!
Наталья
29 июня, 2013 в 22:02
Очень вкусно получилось. И поднялась как надо 🙂 спасибо!!!
Наталья
01 июля, 2013 в 12:52
Рецепт очень понравился запеканка получилась просто волшебной больше похоже на суфле. Спасибо вам !!!
Светлана
03 июля, 2013 в 07:05
Подскажите пожалуйста . Творог сколько % -й берем?
Наталья
03 июля, 2013 в 11:07
без разницы, можно даже нулевой брать.
Марина
30 июля, 2013 в 09:33
Получилась воздушная, огромная и вкусная. Спасибо!
Юлия Омельченко
08 августа, 2013 в 09:24
Я испекла запеканку, только она у меня к сожалению получилась плотная и мокрая, совсем осела((( Посоветуйте, что я не так сделала? Вроде бы всё по рецепту. В чём причина?
Наталья
08 августа, 2013 в 14:34
Юль, ты белок взбила в крепкую пену?
Юлия Омельченко
08 сентября, 2013 в 08:59
Наташенька, я опять попробовала приготовить запеканку! Ну вот такая я дотошная, хоть сто раз приготовлю, но постараюсь, чтобы получилось! Белок взбивала усердно! Всё получилось! СПАСИБО! Я РАДА!
Наталья
08 сентября, 2013 в 12:42
и я очень рада!
Ру
08 августа, 2013 в 14:20
Подскажите, пожалуйста, вот у моей мультиварки Редмонд 4505 объем чаши 3 литра, я могу готовить из такого же количества ингредиентов, как в рецепте, или необходимо в 2 раза меньше?
Наталья
08 августа, 2013 в 14:33
наверное, лучше уменьшить.
Ру
08 августа, 2013 в 20:30
Спасибо))
Наталья
14 августа, 2013 в 18:35
А у меня не получилась запеканочка,жидкая совсем. Я вообще не дружу с тестом любого вида,не судьба видно. МВ «Мулинекс» выпекала минут 90, на вид не плохая,а внутри-каша манная беее….
Наталья
14 августа, 2013 в 19:53
нет, скорее всего тут дело именно в самой мультиварке.
Наталья
15 августа, 2013 в 08:25
Купила маме в подарок «Панасоник» обязательно попробую и отпишусь,надеюсь получится
Ната
15 августа, 2013 в 09:49
У меня мультиповар магнит 2111
температура 160градусов сколько печь??????
Людмила
15 августа, 2013 в 14:49
Запеканка получилась такая нежная, вкуууусная!!!! Но, почему-то не такая высокая! Обязательно сделаю ещё раз! Вкуснятина! Спасибо за рецепт!
Ольга
19 августа, 2013 в 21:52
Запеканка действительно ООООООчень вкусная получилась. Мужу очень понравился просил добавки чем меня очень удивил. Жалко только, что не взбились белки (хотя даже соль добавляла) и она получилась не высокая.
Елена
25 августа, 2013 в 22:31
Здравствуйте! Вот у меня почему то не получилось! У меня твороженая масса получилась жидкой и желтой хотя делала все по рецепту. Белки тоже взбились не очень, но я все смешала и поставила в мультиварку на 65 мин!Результат пока не знаю!
Наталья
25 августа, 2013 в 22:39
Консистенция творожной массы для запеканки зависит от самого творога. Если творог мягкий, не зернистый, то и масса будет жидкой. Желтый цвет может быть от желтков. А белки чем взбивали?
Елена
07 сентября, 2013 в 19:18
Здравствуйте! Я ложила твердый зернистый творог! Белки взбивала сначала блендером потом венчиком.
Светлана
26 августа, 2013 в 00:11
А что дает крахмал?Я всегда добавляла 6 ст.л.манки и 3 яйца
Наталья
26 августа, 2013 в 00:19
он заменяет манку
Светлана
07 сентября, 2013 в 11:16
спасибо Вам огромное за рецепт, в нашей семье это теперь самый любимый десерт)))
Юлия Т
07 сентября, 2013 в 14:21
В очередной раз хочу восхититься рецептами (простыми и вкусными блюдами) с Вашего сайта. самый любимый из них-эта запеканка. получается всегда-с любым творогом даже с творожным продуктом (у меня Панасоник 18)
Юлия Омельченко
07 сентября, 2013 в 20:20
Я полностью с Вами согласна, рецепты просты и восхитительны!
Юлия Омельченко
07 сентября, 2013 в 20:21
Процветания блогу, море счастья хозяюшке! Спасибо Наталья за твой труд!
Наталья
07 сентября, 2013 в 21:56
Спасибо, девочки!
Юлия Омельченко
08 сентября, 2013 в 08:57
Пожалуйста!
елена
09 сентября, 2013 в 16:40
готовую запеканку оставляю остывать в мульте или в духовке,
но она все равно опадает.
что делать?
Наталья
09 сентября, 2013 в 17:01
Елена, а белки чем взбиваете?
елена
09 сентября, 2013 в 17:24
последний раз всё взбивала миксером —
всё равно осела
Наталья
09 сентября, 2013 в 17:35
Миксером взбивать нужно только белки до устойчивых пиков, а саму массу уже аккуратно соединить со взбитыми белками.
Взбивать творожную массу с белками не нужно.
елена
09 сентября, 2013 в 17:38
ну я так и делала — всё взбила отдельно,
потом соединила
Наталья
09 сентября, 2013 в 17:53
ух, тогда я уже не знаю почему так у вас получается с этими запеканками 🙁
елена
09 сентября, 2013 в 18:01
Наташа, не только с запеканками,
бисквиты и кексы тоже опадают — увы!
но меньше, чем запеканки
Наталья
09 сентября, 2013 в 20:22
очень жаль 🙁
Юлия
19 сентября, 2013 в 22:55
Я сегодня приготовила по этому рецепту! Оказалась полное Гомно , vникогда не думала что в инете можно «выложить» такой рецепт, все в помойку!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наталья
20 сентября, 2013 в 02:41
Даже не знаю, как реагировать на комментарии такого рода…
Дорогие мои читатели! Ну, выражайте свои обиды как-то по цивилизованнее что ли. Ну что это за слова… и не поленились даже написать это слово с большой буквы…
Лучше бы написали, в какой мультиварке готовили, какая мощность у вашей МВ, а мы бы уже подсказали вам, что не так сделано.
Записная книжка Анютиных рецептов
20 сентября, 2013 в 08:49
Юлия, а что хоть не получилось-то?
Упала?
елена
20 сентября, 2013 в 09:41
действительно, очень странный комментарий.
а что именно не получилось-то?
я, наверное, самая бестолковая кулинарка здесь,
и у меня сплошь и рядом что-то не получается,
но ни разу я ничего не выбросила,
даже если и неудачно,
то всё равно съедобно
)
Галинка
20 сентября, 2013 в 15:56
Добрый день)Недавно,буквально неделю назад.муж подарил мультиварку.Вот решила сделать эту вкусняшку).Все получилось сразу и очень-очень вкусно.Правда она все-таки подсела чуток у меня,но все равно получилась воздушненькая))Хотя я сразу не открывала,ждала пока остынет)Но все равно все очень понравилось)Спасибо)
Татьяна
23 сентября, 2013 в 12:03
Запеканка получилась замечательная!!!У меня дочка не ест творог в чистом виде,но вот изделия из него я стараюсь делать.Запеканочку ела вчера с удовольствием,попросив добавки после приличной первой порции.)))Спасибо за рецепт!!!
Оксана
29 сентября, 2013 в 16:12
Постоянно делаю запеканку по этому рецепту (взяла из книги рецептов,которая идет вместе с мультиваркой).Пробовала со сметаной и без. В последнее время добавляю немного отварного риса — пальчики оближешь.
елена
29 сентября, 2013 в 23:28
как интересно — никогда с рисом не пробовала;
*
а немножко — это сколько?
Маргарита
30 сентября, 2013 в 15:36
Спасибо за рецепт,я очень люблю творожные запеканки в мульте. При выпечке она очень сильно поднялась, почти на весь объем кастрюли. А когда,через час, полностью остывшую, я ее открыла, она осела, примерно до 4 см толщиной. Я думаю, зачем добавлять разрыхлитель, если нет муки? Может быть, следует класть немного муки? Для закрепления?
Татьяна
05 октября, 2013 в 10:43
Запеканку по этому рецепту делала много раз, получалась очень пышная, красивая и вкусная (только сырая смесь всегда жидкая была, а не как на картинке). Но однажды запеканка перестала получаться. Рецепт соблюдаю, делаю все как и раньше, но не получается запеканка, как прежде; может творог какой-то плохой стал попадаться. Сейчас поставила с домашним творогом, посмотрю, что получится.
Татьяна Краснощекова
15 октября, 2013 в 12:35
Рецепт СУПЕР!Вчера приготовила в мультиварке HITACHI — заеканка получилась на УРА и даже карасивее чем тут на картинке! Всем рекомендую 🙂
Наталия
25 октября, 2013 в 18:04
Запеканка-полный бред!перевод продуктов,хрень полная получается!!!!!!!!!!
Алёна
28 октября, 2013 в 14:12
Ну ооочень вкусно, готовлю каждую неделю сыну, пол запеканки за раз съедает! А нам еще 2 лет нет))) Спасибо автору за прекрасный рецепт!!! У меня мультиварка скарлет, отлично получается!!! Еще раз СПАСИБО!
Елена
31 октября, 2013 в 00:19
Запеканка просто супер!!!Огромное спасибо за рецепт.
ирина
07 ноября, 2013 в 12:04
спасибо, за рецепт. запеканка очень вкусная получилась!!! Муж никогда не пробовал раньше, а сегодня попробовал и ему понравилась))) а ребятишки вообще в восторге, сын который никогда запеканки не ел (я правда сказала что это пирог)съел аж два куска!!!
Александра
08 ноября, 2013 в 08:54
Девочки, а какой у вас объем чащи! У меня Redmond на 3 литра! Так у меня эта масса ели-ели поместилась! Высота чаши см 15! После 65 минут дождалась пока остынет, открыла… А она такая воздушная — подумала сырая! Поставила еще на 20 минут! Результат тот же! Едим ложкой прям из чаши.. Очень вкусно.. но черезчур сладко.. Спасибо за рецепт
Записная книжка рецептов
08 ноября, 2013 в 09:58
4.5 литра
вам нужно было уменьшить пропорции
марина
12 ноября, 2013 в 18:50
Сегодня готовила запеканку по вашему рецепту МВ Редмонд4525. Получилась, но не совсем как у Вас. Есть вопрос — какая жирность сметаны использовалась, ставили ли Вы на прогрев и у меня немного просела, т.к. не дала до конца остыть в МВ.
Наталья
12 ноября, 2013 в 18:53
Марина, прогрев чего?
Сметану в запеканках использую любую, какая есть на данный момент в холодильнике, от 10 до 25% жирности.
марина
16 ноября, 2013 в 17:11
Не правильно написала ( не прогрев, а функцию подогрев, после основного выпекания. Было ощущение, что жидкость не вся «выпарилась)
Наталья
16 ноября, 2013 в 19:28
Нет, режим «подогрев» в данном рецепте вообще не использую.
Людмила
15 ноября, 2013 в 10:37
запеканка вкусная, правда осела, хотя остывала в мульте, возможно плохо взбились белки, я все вижу на фото, у меня до такой степени белки не всегда взбиваются, читала здесь, что лучше с щепоткой соли взбить, а потом добавить потихоньку сахар, попробуем и так, спасибо за рецепт
Илья
18 ноября, 2013 в 19:25
Запеканка вышла то что надо, по состоянию как суфле. У меня мультя DEX DMC-60 чаша на 4л, запеканка поднялась очень сильно и приклеилась к крышке.
Мария
19 ноября, 2013 в 19:32
Очень-очень расстроена. Пришлось выбросить — жидкую массу, слегка загустевшую в середине и с подобием «корочки» внизу. Первая столь явная неудача. В мультиварке режим «выпечка» есть….
Очень жаль продуктов. Буду внимательнее выбирать рецепты. Чтобы не зависеть настолько от неких не выявленных качеств творога (брала хороший, не обезжиренный) или еще чего-то….до этого пробовала рецепты с манной крупой, консистенция «теста» была другая изначально, подобных неудач не было. Здесь был соблазн избежать манки. Искренне рада за тех, у кого получилось. Но такие пробы — не для меня.
Наталья
19 ноября, 2013 в 21:04
Мария, какая у вас мультиварка?
Яна
20 ноября, 2013 в 20:14
Приготовила сегодня запеканку по вашему рецепту. Получилось пористое,нежнейшее творожное суфле! тает во рту!Правда я не удержалась и добавила немного манки, и 4 яйца вместо 5. И еще обожаю ваш классический бисквит. Получился с первого раза. Спасибо за бесподобные рецепты!
Евгения
30 ноября, 2013 в 11:37
Вы так все вкусно описываете, что не удержалась и решила тоже попробовать 🙂 сижу вот за таймером наблюдаю. Очень люблю запеканки и сырники. Наталья, Вам огромное спасибо!!! Подарили мультиварку неделю назад, теперь ваш сайт самый посещаемый 🙂
Евгения
30 ноября, 2013 в 13:35
Ура!!! Получилось! Невероятно воздушный и нежный. Я немного поторопилась достать, поэтому она слегка опустилась. Наталья, а вы не пробовали экспериментировать со вкусом? Хочется чего-то добавить, может фруктов или шоколад (дочь любит все шоколадное)
Наталья
30 ноября, 2013 в 15:19
Я не пробовала, Евгения.
Дарья
01 декабря, 2013 в 14:47
Приготовила!! Не думала,что получится,из меня куллинар еще тот :-). Но она получилась,очень воздушная и нежная. Взбить белки до густоты мне не удалось,залила как взбились (жидкие),после приготовления,примерно 1 час находилась в мультиварке,не вытерпела,очень кушать хотелось. Была еще горячая,думала опустится,но нет не опустилась. Вкус как творожный мусс и вкусно что горячая,что холодная ))))
АЛЕКСАНДЕР
17 декабря, 2013 в 18:05
СОДУ УКСУСОМ ГАСИТЬ
Наталья
17 декабря, 2013 в 21:16
не нужно в данном рецепте гасить соду
Катя
18 декабря, 2013 в 14:28
Здравствуйте! У меня вопрос. Моя мультя после сигнала не дает продукту остыть (режим подогрева) Нужно ли тогда мультю просто отключить в конце? Что бы все остыло?
Наталья
18 декабря, 2013 в 14:32
да, надо отключить МВ.
юлия
25 декабря, 2013 в 12:06
Моя мультя,тоже не выдержала натис.слышу. хлопок и вся заревела на столе)))))
елена
25 декабря, 2013 в 16:55
ачто случилось-то?
Анна
27 декабря, 2013 в 17:45
Наталья, спасибо за рецепт! Вчера приготовила. Не открывала крышку 40 минут после приготовления. Немножко просела серединка (совсем чуть-чуть. А по высоте как на Вашей картинке.
Очень нежный вкус. Такой запеканки мы еще не пробовали.
елена
28 декабря, 2013 в 02:40
сколько я ни пробовала — у меня запеканка всегда оседает
Марина
03 января, 2014 в 17:05
Не получилась ни разу! Как подошва… А было не менее 7 попыток, надоело продукты переводить.
Наталья
03 января, 2014 в 19:35
Марина, какая у вас мультиварка?
Татьяна
06 января, 2014 в 22:38
Наталья!Спасибо большое за ваши рецепты,вы умничка,ваш сайт самый лучший!!!!!
А запеканка по этому рецепту получается просто замечательная ,я даже не ожидала такого результата,оторваться просто невозможно -такая вкусняшка!!!!
Наталья
06 января, 2014 в 22:45
Спасибо, Татьяна!
Ди
12 января, 2014 в 14:17
Добрый день! подскажите пожалуйста, столь аппетитный рецепт можно сделать в духовке под фальгой??
Наталья
12 января, 2014 в 14:20
можно
Юлия Омельченко
18 января, 2014 в 07:38
Печём запеканку уже раз десятый, вегда довольны резцльтатом!
ИРИНА
18 января, 2014 в 13:12
Наивкуснейшая! Очень крутая запеканка! Спасибо автору! Мужу и сыновьям очень нравится! Практически только по этому рецепту и готовлю!
Алла
21 января, 2014 в 20:11
Три дня назад купила мультиварку. Сегодня приготовила по рецепту. Получилась высокая, не опала. Просто вкуснятина! У меня Mayer & boch-10741, мощность 700, чаша на 5 л. Готовила 45 мин. режим ВЫПЕЧКА, крышку не открывала. Спасибо!!!
Светик
26 января, 2014 в 18:30
Вот эту запеканку я искала, хочу попробовать ее Она такая воздушная, а на вид плотная А если сделать на пол порции так же печь по времени?
Наталья
26 января, 2014 в 18:34
печь минут 40-50
Елена
05 февраля, 2014 в 00:33
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Только у меня запеканка осела, думаю потому, что слишком обильно смазала кастрюльку свою по бокам. Я спустя 20 минут заглянула в МВ, а сверху запеканки масличко… И еще я сахара поменьше буду добавлять, сладковато получилось.
Елена
06 февраля, 2014 в 14:14
Елена, у меня первый раз тоже осела, это потому что вынула сразу. Надо подождать пока остынет запеканка, а только потом вынимать ее.
Елена
06 февраля, 2014 в 14:18
Огромное спасибо за рецепт! У меня муж с сыном совсем не едят творог! Я чего только из него им уже не делала!! И запеканок кучу перепробовала, не едят и ВСЕ!! А Вашу съели за один присест!! Рецепт супер!!
елена
06 февраля, 2014 в 14:50
Елена, у меня та же проблема — не едят творог.
попробуйте еще запеканку с яблоками,
тоже очень вкусно
полина
07 февраля, 2014 в 00:06
рецепт чудесный!спасибо!прочла всю переписку.девочки,белки надо взбивать обязательно холодными со щепоткой соли и из свежих яиц.
полина
07 февраля, 2014 в 01:08
у меня мультиварка-скороварка филипс в ней есть программа запеканка 18 минут по умолчанию,но я поставила на программу выпечка на 59 минут,как указано в рецепте и всё получилось великолепно!(хотя холодец в моей мульте готовится всего пол часа) надо внимательно читать рецепт!когда готовила эту запеканку последний раз,то добавила 4 ст.ложки кокосовой стружки.придаёт вкуса.еще раз спасибо за рецепт!
Яна Филимонова
07 февраля, 2014 в 01:56
Полина, холодец за пол часа, круто! И как он, по вкусу отличается от обычного?
полина
08 февраля, 2014 в 00:31
Яна,холодец получается вкусный и прозрачный (я оч.переживала по этому поводу когда готовила первый раз)А за запеканку еще раз спасибо автору!
елена
07 февраля, 2014 в 01:28
ну вряд ли кто-то взбивает
несвежие яйца
🙂
Юлия
07 февраля, 2014 в 16:10
Запеканка просто сказка! Тает во рту, такая нежная! Спасибо большое за простые,вкусные, проверенные рецепты.
Ирина
10 февраля, 2014 в 13:43
Наталья, спасибо за рецепт!
Пеку это нежнейшее суфле (запеканкой язык не поворачивается назвать)) ) не первый раз.
Но в этот раз не получилось взбить белки до состояния пены. Причем такой казус у меня впервые в жизни)). Видимо из-за того, что я перед этим перемешивала все остальные ингредиенты, торопилась и вымыла лопасти миксера (только на это грешу, яйца свежие были). Тем не менее запеканка не просто получилась, а получилась самая вкусная из всех раз, что пекла.
Очень-очень нежная, консистенция суфле даже нежнее чем у торта «птичье молоко».
Ребенок оценил двойными порциями, что вообще впервые!
Еще раз спасибо огромное за рецепт.
Мультя: Панасоник 18
Эля
14 февраля, 2014 в 18:14
Запеканку пеку в первые(Панасоник 181)Получилась высокая,воздушная.Такая вкуснятина что просто нет слов.Белки взбивала блендером 10 минут, готовое СУФЛЕ полила клубничным сорбетом. Завтра буду печь снова.Огромное спасибо за вкуснятинку.
Светик
15 февраля, 2014 в 13:28
А у меня эта запеканка получилась как творожный пудинг, в разрезе, точь в точь… В составе вроде почти все одинаково, а вместо запеканки кушаем пудинг
елена
15 февраля, 2014 в 16:19
а чем запеканка отличается от пудинга?
мне всегда казалось,
что это одно и то же
Светик
15 февраля, 2014 в 18:51
Елена,до этого готовила по другому рецепту, запеканка, она более крупинистая что ли, а здесь получилось как птичье молоко.Такая мягкая, воздушная, и жевать не надо. Как смогла объяснила.
Белка
19 февраля, 2014 в 23:40
Очуменная, вкуснейшая запеканка. Все получилось с первого раза. Но я точно по рецепту делала- белки осторожно вводила в тесто и потом долго не открывала мультиварку, минут 40. Запеканка ВООБЩЕ НЕ ОПАЛА!!! Единственное отступление от рецепта- я добавила лимонную цедру и стало похоже на лимонный тортик. Спасибо огромное за чудесный рецепт!!
Елена
24 февраля, 2014 в 14:43
Попробовала сегодня этот рецепт, получилось нежное суфле 5см высотой, всё пропеклось, мужу понравилось, просил добавки, мульт-ка redmond м90,мощность её 860вт, поэтому готовила 50 минут, по окончании сразу выдернула из розетки, час не открывала крышку, потом с открытой крышкой ещё 30 минут подождать, потом перевернула на тарелку, массу взбивала венЧиком, яйца миксером, сметану и творог брала у белорусов, всё густое и жирное, ложка стоит, тем не менее тесто было жидкое, соду не добавляла, положила разрыхлитель, вкусно, но я люблю поплотнее массу крупинками, думаю с манкой вариант лучше, суфле не очень люблю, сахара положила на 2ложки больше, думаю это лишнее, а так румяная суперская запеканка!!!
Наташа :-)
25 февраля, 2014 в 18:01
Наташа, как считаешь, можно заменить чем-то сметану? (есть йогурт, например)
Наталья
25 февраля, 2014 в 18:03
Можно. Кефиром, йогуртом.
Наташа :-)
26 февраля, 2014 в 11:24
не получилось ((( (не поднялась вообще)
заменила сметану на йогурт , МВ Декс-60
Наталья
26 февраля, 2014 в 13:33
Наташ, дело не в йогурте. Ты до этого пекла уже такие запеканки в своей МВ?
Наташа :-)
26 февраля, 2014 в 14:36
именно эту раньше не пекла , а просто творожную запеканку (с манкой) — да , все получалось ))
в чем может быть «загвоздка?
Наталья
26 февраля, 2014 в 15:37
Белки хорошо были взбиты?
Наташа :-)
26 февраля, 2014 в 16:25
белки хорошо взбиты, после выпечки, стояла запеканка при закр.крышке больше часа , творожную массу и белки соединяла осторожно (без миксера, блендера)
Наталья
26 февраля, 2014 в 16:30
Наташ, тогда не знаю что не так.
Марина
25 февраля, 2014 в 21:56
Наталья, спасибо за рецепт. Запеканка получилась очень нежная и воздушная)))
Елена
26 февраля, 2014 в 17:55
Добрый день Наталья! Спасибо за ваш замечательный сайт!
Запеканка получилась изумительная — выше всяких похвал!!!!
Угостила коллег по работе, все были в восторге!
Только у меня не совсем вышло достать ее из чаши целиком… края хорошо отошли от чаши, а вот середина прилипла ко дну по центру.., Я все делала по инструкции, пекла 65 мин.- вечером…, потом она полностью остыла под крышкой и стояла так до утра, может она перестояла и припеклась? А может быть дело в сахаре? Я к мультистакану сахара добавила еще 2 ст.л. сахара, чтобы было послаще.
Наталья
26 февраля, 2014 в 19:06
Елена, а другая выпечка не пригорает?
Елена
26 февраля, 2014 в 19:51
Наталь, если честно, запеканка это мой дебют, дети подарили мультиварку на Новый год. Все как-то руки не доходили попробовать ее на практике, но вот зашла на Ваш сайт и сразу появилось желание! Запеканка, первое блюдо, что я приготовила, поэтому говорить, как ведет себя другая выпечка пока сказать не могу :-)))
Наталья
26 февраля, 2014 в 20:37
Попробуйте еще что-то испечь. Дно чаши хорошо смазывайте маслом.
helena1961
18 марта, 2014 в 10:28
Творог был домашний,не сухой,поэтому количество сметаны уменьшила в 2 раза.Побоялась,что одним крахмалом не обойдусь и добавила пару ложек манки.Высота запеканки не получилась,как на фотографии,но всё равно не лепёшка и не блин.А консистенция такая же,как на срезе у автора.Очень нежно.Похоже не на запеканку,а на творожное суфле.
Галина
21 марта, 2014 в 20:39
Наталья, наконец-то у меня получилось!!! И запеканка не осела. я поняла в чем была ошибка. Так как готовила эту запеканку уже раз 5. Сегодня я не взбивала творог ни бледером, ни миксером. Только очень тщательно все перемешала. Кроме того ввела белковую массу быстро, буквально два три раза взмешала. И вуаля:) родственники в восторге:) спасибо вам:)
Екатерина
04 апреля, 2014 в 11:27
Наталья спасибо огромное за такой классный рецепт очень вкусная запеканка.
У меня получилась сразу ничего не осела, сын просто в восторге от нее. Еще раз спасибо.
Мадина
07 июня, 2014 в 22:01
Спасибо, Наталья! Все получилос просто замечательно, так вкусно, что даже ночью решили попить чай))
Людмила
09 июня, 2014 в 11:57
Отличная запеканка!!!! Сегодня готовила второй раз — получилось даже лучше, чем прошлый раз! Буду готовить чаще!
Татьяна
26 июня, 2014 в 03:21
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, можно ли заметить разрыхлитель гашеной содой.
Наталья К
26 июня, 2014 в 03:35
Татьяна, можно, но гасить не нужно.
Владимир
07 июля, 2014 в 22:38
Безумно вкусно. Но моя попыталась вырваться из мультиварки и напасть на меня.)))
Елена
10 июля, 2014 в 00:56
Сегодня приготовила запеканку по этому рецепту. Только сметаны добавила 100 граммов, поскольку тесто итак получилось жидкое, как магазинная сметана по консистенции (даже после добавления хорошо взбитых белков). У меня мультя Декс-60, мощность 980. Поставила на выпечку на 1 час 10 минут, еще и клапан открыла (тесто очень жидкое).
В итоге получила нежнейшую запеканочку, только ростом невысокую, примерно 4 см (была немного выше, но вынимая ее, 2 раза встряхнула — запеканку из чаши на пароварку, потом на тарелку, вот она и стала ниже). Но я ее выдержала буквально 5 минут, а не до полного остывания, т.к. надо было готовить ужин.
Но цвет изумительный — желтенький, корочка очень вкусная по бокам и снизу, а на ощупь нежное, как птичье молоко.
В общем, автору зачет! Спасибо!
Аняняня
01 августа, 2014 в 22:53
здравствуйте) спасибо за Ваш чудесный рецепт 🙂
у меня мультиварка Polaris. я сегодня делала эту запеканку, но из-за моей невнимательности я смешала сахар сразу с творогом, крахмалом, яйцами(желтками), сметаной и содой. и отдельно белок с сахаром взбивала миксером. то есть у меня всего получилось 2мульти стакана сахара. получилось слишком сладко, но это еще ничего.
остальное всё делала по рецепту как следует. белок с сахаром взбивала до густоты 8-9 минут. аккуратно это вывалила в творожную массу и тихонько перемешала и вся масса казалась лёгкой, воздушной. режим Выпечка — 1 час. + я после этого засекала 5 минут, оставив на подогреве, после чего выключила мультиварку и оставила запеканку остывать. часа через 2 я открыла мультиварку и обнаружила то что она у меня осела:( я её переложила на тарелочку, разрезала. она мягкая, хорошая, вкусное. опечалило то, что она осела. творог 5%, сметана вроде 15%. в чём может быть причина моей неудачи? запеканку готовила впервые.
Аняняня
01 августа, 2014 в 22:55
вот то что получилось.
s41.radikal.ru/i092/1408/90/bc87483e987f.jpg
Наталья К
01 августа, 2014 в 23:37
Добрый вечер! Ну, она у вас все равно пышненькая и красивенькая получилась. И опала не очень сильно. Попробуйте еще на манке приготовить, рецепт ТУТ. И на минут 10, наверное, меньше пеките, чтобы она не так сильно зажарилась.
Елена
12 августа, 2014 в 23:22
А у меня уже второй раз не получилось. Ну сначала я стакан с мульти стаканом перепутала. А второй раз получился скорее манный пудинг чем творожная запеканка. Мультиварка у меня правда 4home, но вроде функция выпечка есть, может нужно было на запекание поставить?
Ирина Г.
28 августа, 2014 в 16:09
постоянно пользуюсь вашими рецептами, Наталья. сегодня попробовала испечь эту запеканку и как всегда отличный результат. особенно хорошо, что нет муки в этом рецепте. удивляют и раздражают те пользователи, которые обвиняют автора рецепта, при этом их не смущает огромное количество положительных отзывов. наверно, это злобные конкуренты.
Елена
07 сентября, 2014 в 20:03
Я не конкурент. Просто с детства очень люблю запеканку, уж больно вкусно у нас в детском саду ее готовили. А еще у меня четверо детей, которые не особо любят творог, но как-то хочется чтобы они его ели, хоть в каком-то виде. А запеканки и сырники в духовке у меня почему-то не получаются — рецепты беру из инета. Пробовала сырники с манкой на сковороде жарить — вкусно, но это ненастоящие сырники. Вот думала может в мультиварке что-то получится. Взяла сначала рецепт с манкой, перепутала стакан с мультистаканом — естественно ничего не получилось. Второй раз взяла тот же рецепт, но с мультистаканом — получилось нечто похожее на манный пудинг — пекла час, затем еще один час допекала все-равно не очень. Сегодня решила сделать все строго по вашему рецепту. Конечно,возможно яйца не совсем в нужную консистенцию взбились, но взбились. Пекла на выпечке 65 минут. В моей инструкции к мультиварке написано, что нужно открыть ее сразу-же после окончания выпекания,иначе отсыреет изделие. Не поверила, выждала час, открыла — сразу видно, что осела, но верх вроде выглядел пропеченым.
Еще поостужала с открытой крышкой час. Затем вынула, один кусочек отвалился, но низ вроде нужного цвета, правда видно, что отсырела.Попробовала — не пропеклась, приторный привкус яиц, как у очень сладкого омлета. Решила допечь в духовке, вроде тут писали, что и в духовке можно. Сижу жду, когда остынет, а сама думаю, может крышку нужно было сразу открыть, как в инструкции написано, а может такой вкус у нее и должен быть, просто я люблю другую запеканку, может как раз такой ее странный вкус и называют воздушным? Хочу все же рецепт классической запеканки из творога.
Оля Я
02 октября, 2014 в 23:53
Здравствуйте!!!Кто знает,подскажите пожалуйста какая ТЕМПЕРАТУРА запекания???! 140 градусов или сколько???
Наталья К
03 октября, 2014 в 00:06
Оля Я, 160-180 градусов.
ольга
02 ноября, 2014 в 14:33
Все плохие отзывы в топку!!! это самая вкусная и нежная запеканка, которую я готовила и ппобовала. на какое-то время потеряла этот рецепт и пыталась делать по другим, все не то!!! но! сразу скажу, что я оооочень не люблю в творожной запеканке вкус манной крупы. а то, что нет муки-это тоже огромный плюс. для меня. поэтому не ругайте автора, а ищите СВОЮ запеканку!! а я в очередной раз пошла готовить эту.
Евгений
16 ноября, 2014 в 20:55
Запеканка — бомба!!!! (добавил яблоки кубиками и корицу)
спасибо автору за рецепт!
Андрей Ка
20 января, 2015 в 14:51
Спасибо большое! Вкусная, нежная запеканка. Видно что поднималась высоко, но, к сожалению, опала. Грешу на конденсат капнувший с крышки. Наверняка буду готовить такую запеканку ещё и ещё, так что придумаю контрмеры и отпишусь.
Олеся
10 февраля, 2015 в 18:50
Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, определиться со временем приготовления. У меня в книжке, что прилагалась к мульте есть рецепт «запеканка творожная с персиками»(400г творога, 2яйца и т.д.), время приготовления даётся -25 минут. Соответственно, вопрос: на сколько времени мне нужно ставить в мою мультю эту вкуснейшую на вид запеканку, чтобы она не подгорела и при этом испеклась???
Наталья К
10 февраля, 2015 в 20:06
Олеся, какая у вас МВ?
Олеся
12 февраля, 2015 в 14:39
У меня Bork u 500.
Наталья К
12 февраля, 2015 в 14:57
Олеся, пробуйте и эту печь минут 20-25. У вас мощная МВ.
Олеся
12 февраля, 2015 в 15:37
Наталья, спасибо за ответ, попробую приготовить. А еще спасибо за Ваш сайт! Удобная навигация, простые и понятные описания. Рецепты — чудные! Успехов Вам!
Наталья К
12 февраля, 2015 в 16:09
Спасибо, Олеся!
Алёна
14 февраля, 2015 в 23:44
Огромное спасибо за рецепт! Не в первый раз готовлю по рецептам с вашего сайта и всегда все получалось. Но эта запеканка просто чудо!!! Несмотря на то, что некоторые ингредиенты пришлось заменить ввиду отсутствия (вместо крахмала — мука, вместо сметаны — кефир) и творога у меня было больше, около 700г, а хотелось использовать весь, все пропеклось и получилось ОЧЕНЬ вкусно. После выпекания не остужала до конца, а оставила в мультиварке на час. Запеканка не опала.
Инна
24 февраля, 2015 в 18:17
Спасибо за рецептик просто вкуснятина….теперь эксперементирую вместо крахмала кукурузные муку добавляю или овсяну. …
Снежана
05 марта, 2015 в 15:45
Здравствуйте. У меня мульт панасоник на выпечке 180 гр 45 мин, все запеканки подгорают. Может сделать на 120 гр на 60 мин? Наталья, подскажите.
Анюта
05 марта, 2015 в 17:24
Снежана, выпекайте при 130 градусах
Снежана
05 марта, 2015 в 17:36
Спасибо. А вы пробовали, получается?
Анюта
05 марта, 2015 в 19:31
В моей новой мв с мультиповаром указана оптимальная температура для запеканок 130 градусов. Попробуйте, Снежана. Если нужно будет чуть времени добавите, возможно часа вам будет достаточно.
Снежана
06 марта, 2015 в 17:10
Спасибо ! Получился !!! Воздушный, нежный, очень вкусный !!!
Елена
21 апреля, 2015 в 23:16
Спасибо за чудесный рецепт! Я,делала запеканку в мульте PALARIS 0513, правда немного увеличила время Выпечка- до 1ч 20мин.Все остальное сделала строго по рецепту.Запеканка получилась обалденная, пышная, нежная , не упала, высота запеканки около 5см. Полила ее вишневым сиропом и попробовала.Просто СУПЕР!!! Еще раз спасибо за такой рецепт!!!
СветланаК
06 мая, 2015 в 00:35
Пекла вчера вашу запеканочку, забыла положить соду и вспомнила об этом, когда она уже остывала. Так что заранее настроилась на то, что она будет невысокая и, возможно, не ахти на вид. Но очень даже симпатичная получилась, даже приподнялась слегка. И очень-очень вкусная, особенно еще чуть теплая (не удержалась все-таки, достала до полного остывания). А вот сколько она по времени полностью остывает? У меня мультиварка недавно, но вижу уже, что каша через 2 часа после выключения еще горячая, пар идет. Сколько вы ждете, Наташа, до открытия крышки, чтобы точно не опала?? Буду еще делать, уже с содой, хочется как на фото у вас получить:) спасибо заранее!
Наталья К
06 мая, 2015 в 00:39
СветланаК, минимум час.
Елена
10 мая, 2015 в 17:08
Какой жирности должен быть творог и сметана? У менч был творог 9% и сметана 20%, тесто вышло очень жидким((( не знаю, правильно ли сделала, но пришлось добавить муки, хотя в итоге всё равно непривычно жидкое вышло. Сейчас печется, чувствую, ничего на выйдет((
Наталья К
10 мая, 2015 в 17:38
На фото, по-моему, был 18% творог.
А сметану можно любую. Даже с 1% кефиром пекла, просто меньше кефира брала.
И из обезжиренного творога тоже пекла, но с манкой. На сайте есть рецепт. Там в комментариях я показывала, какая запеканка получилась.
ИринаR
28 июля, 2015 в 14:27
Прошу простить, что вмешиваюсь в Ваш диалог, но лучше всего эта запеканка получается из мягкого пятипроцентного творога «Домик в деревне». В этом случае достаточно лишь смешать всё, кроме взбиваемых отдельно белков. Для запеканки я беру 3 пачки (корытца) этого творога, примерно 400 гр сметаны. Дальше — всё, как в этом рецепте. Правда, сахара — не совсем полный мультистакан: мы не любим очень сладкое…
Катерина
20 мая, 2015 в 23:29
Наталья, а какой мощности у Вас миксер? Я просто сегодня взбивала белки миксерной насадкой от слабенького погружного блендера — в итоге взбить удалось лишь до очень мягких пиков, при смешивании с творожной массой белковая пена «растаяла», в итоге смесь получилась жидкой, а сама запеканка — вкусная, но высотой всего 3 см…
Наталья К
21 мая, 2015 в 00:33
Катерина, по-моему 350 Вт. У меня миксер фирмы Krups.
Катерина
24 мая, 2015 в 16:26
Ничего не понимаю… Сегодня взбивала белки хорошим миксером (мощность 400 Вт) аж 25 минут, в итоге пена всё равно не такая крепкая, как у Вас на фото, и при смешивании с творогом получилась жидкость( Сколько по времени Вы взбиваете белки, чтобы пена была такой устойчивой? И может ли быть так, что белки хуже взбиваются, потому что я использую не сахар, а стевиозид (1 ч.л.)?
Наталья К
24 мая, 2015 в 16:57
Катерина, до устойчивых пиков я взбиваю своим миксером 7-10 минут. А стевиозид никогда не использовала.
Елена
22 марта, 2018 в 13:28
Я тоже использую сахорозаменитель фид парад . Все хорошо. Белки до пиков можно взбить вообще без сахара. У меня было несколько раз такое , что белки не развивались вообще, предполагаю что немного попал желток. В таком случае приходилось еще 5 яиц тратить))). А из тех пекла кучу блинов))). Вообще запеканка эта отпадная получается. Рецепт просто бомба! Я уже несколько лет его использую. В закладочках сохранила . )))
Надежда
13 сентября, 2015 в 22:50
у меня творог домик в деревне в зернах на сливках, очень жидкая консистенция что делать?
Наталья К
13 сентября, 2015 в 22:52
Скушайте его и купите для запеканки другой творог)
Надежда
13 сентября, 2015 в 23:12
Поздно)))) залила в мультю посмотрим что получится
Наталья К
13 сентября, 2015 в 23:17
Я вообще мало верю, что там настоящий творог, но мне он нравится. Часто себе покупаю.
елена
13 сентября, 2015 в 23:37
из такого творога лучше ничего не делать
Надежда
15 сентября, 2015 в 20:08
получилось как пудинг жидковато,но вкусно)))
Мария
21 октября, 2015 в 09:54
Здравствуйте,подскажите пожалуйста! Все в коментариях пишут,что после того как мультя подала сигнал,нужно еще поставить на 20 мин,но в рецепте я не нашла( надеюсь на скорый ответ,так как запеканка уже скоро приготовится!
Наталья К
21 октября, 2015 в 10:46
Здравствуйте, Мария! Если у вас МВ Панасоник, то пеките так, как указано в рецепте.
Мария
21 октября, 2015 в 10:56
Спасибо, но я уже добавила 20 минут и уже остывает закрытая в мульте!Надеюсь,что все будет хорошо!
Евгения
22 октября, 2015 в 13:22
Добрый день! Решила тоже приобщиться и испечь именно по этому рецепту запеканку! Строго соблюдала указания,но взбить белки ‘до устойчивых пиков’..ну никогда не получается,хотя опять же следую указаниям.Пекла в мульте Panasonic 18.Тесто поднялось аж до крышки ( 65+ 20) минут, а потом опало, и я вытащила запеканку высотой примерно 10 см. Конечно вкусно, но хотелось бы посуше.Да я ещё изюма положила.Спасибо большущее за рецепт!!
Анна
03 марта, 2016 в 22:42
Спасибо за рецепт, всё получилось. Очень вкусно!!!
Анастасия
09 мая, 2016 в 18:36
здравствуйте, скажите, а какой Вы творог берёте?
Наталья К
09 мая, 2016 в 18:51
Анастасия, я беру Дмитрогорский творог, любой жирности.
Анастасия
10 мая, 2016 в 14:00
я имею в виду творог как деревенский или творожную массу?
Наталья К
10 мая, 2016 в 14:52
Нет, обычный рассыпчатый творог.
Алина
22 августа, 2016 в 09:21
Спасибо за рецепт автору, действительно запеканка супервкусная получилась.
Татьяна
22 августа, 2016 в 09:24
Очень люблю и часто готовлю эту запеканку. Здесь самое главное чтобы творог был настоящий, а не творожный продукт и лучше всего запекать вечером и дать остыть до утра не открывая крышки. А ещё я кроме 500 гр. творога добавляют 1 детский творожок типа Агуши с фруктовым наполнителем. Очень вкусно!
АЛИНА
19 сентября, 2016 в 14:36
Эта божественная, нежная и самая вкусная запеканка вскрыла мне крышку мультиварки, когда поднялась. Делаю уже 3 раза. В восторге вся семья. Спасибо за рецепт!
Ирина
15 декабря, 2016 в 16:20
Добрый день! Делала без сметаны, творог 18%, мультиварка Редмонд 4503, не получилось пышной, просто как блин 1см толщиной. На 65мин поставила после отключила, и не открывала 1час. Белки хорошо взбиты были и по ст.л я их добавляла в смесь и ложкой смешивала. Может не так что-то сделала((((
Наталья К
15 декабря, 2016 в 16:29
Ирина, после того, как добавили белки масса была пышная, густая?
Ирина
20 декабря, 2016 в 16:52
Густовата была, может из-за творога 18%.
Надежда
10 июля, 2017 в 11:06
Здравствуйте, Наталья! Долго не решалась приготовить именно эту запеканку. Начиталась негативных отзывов и было как-то боязно. Но вот вчера решилась и всё получилось! Причем, творог у меня был разный (остатки деревенского и магазинный) и сметана тоже разная (часть 15% и часть 10%). Запеканка вышла пышная, высокая и нежная! И очень-очень вкусная! Не понимаю тех, кто пишет, что не получается. Если придерживаться строго рецепту и учитывать возможности своей мультиварки, то всё непременно получится. Пекла 45 мин. в мульте Супра 5201, мощность 860 Вт, остывала 1,5 часа при отключенном подогреве.
Наталья К
10 июля, 2017 в 11:17
Надежда, я очень рада, что у вас все получилось!
Надежда
11 июля, 2017 в 06:41
Наталья, я тоже очень-очень рада! Раньше часто делала запеканку с манкой и кефиром (тоже по Вашему рецепту). Думала, что лучше уже не найти. Но приготовив эту, поняла, что вот он — идеал! Не устаю говорить слова благодарности за Ваш труд! Спасибо!
Alexx
30 мая, 2018 в 15:08
Убедительная просьба указывать верные единицы измерения в описании рецепта вместо слов «полный мультистакан»,»полстакана» и т.д. Поскольку данные приборы у всех разные и не имеют единой меры. Спасибо за понимание и надеюсь пользователям не придется писать администрации с просьбой удалить неадекватные рецепты.
Кузьмич
30 мая, 2018 в 19:32
Убедительная просьба писать по существу, а не пугать администрацией хорошего человека. Для продвинутых — питание в столовой, там хорошо в стаканах разбираются
Натали
22 июня, 2018 в 19:24
Эта божественная и потрясающая запеканка, по ощущениям во рту как суфле. Готовила за 3 года, ее уже кучу раз, и с обычным творогом и с долгоиграющим типа простоквашино 9%, всегда все получалось. Это мой самый любимый рецепт с вашего сайта. ОГРОМНОЕ, огромное спасибо. Готовила в Панасонике 181
Людмила
19 мая, 2019 в 21:02
Подскажите, пожалуйста, какой у вас в рецепте крахмал? Это существенно. Нигде не нашла на странице эту информацию.
Наталья К
19 мая, 2019 в 21:56
Людмила, крахмал любой подойдет.
Людмила
19 мая, 2019 в 22:07
Я извиняюсь, какой у вас крохмал в представленном вариант на фото?Кукурузный крахмал для выпечки лучше, но его нужно больше, чем картофельного. Извините за дотошность.
Наталья К
19 мая, 2019 в 22:26
Людмила, я готовила эту запеканку и с картофельным крахмалом, и с кукурузным, разницы не заметила. На фото запеканка готовилась в 2012 году, затрудняюсь ответить, какой у меня тогда был крахмал.
Людмила
19 мая, 2019 в 23:00
Спасибо за понимание. У вас прекрасные качества: отзывчивость, терпение и дипломатичность, это такая редкость в наше время. Успехов вам во всем.
Наталья К
19 мая, 2019 в 23:03
Людмила, спасибо за добрые слова!
Людмила
10 сентября, 2019 в 21:19
Если кому-то будет полезно. Мультиварка Мулинекс 1000 в.
Выпекала 55 мин на мультиповаре 140°. Получилось хорошо.
Яна
27 ноября, 2019 в 07:40
Спасибо вам огромное за этот восхитительный рецепт! Дочка 8 лет никогда не ела запеканку, не любила. А эту уплетает за обе щеки. Правда мне пришлось уговаривать ее, чтобы попробовала))) Но результат!!!! Эта самая вкусная запеканка.
Наталья К
27 ноября, 2019 в 12:25
Яночка, пожалуйста! Я очень рада!
Алексей
13 ноября, 2021 в 20:00
«После сигнала нужно дать творожной запеканке полностью остыть в мультиварке.
Если открыть и вытащить сразу — запеканка осядет!!!»
Подскажите, пожалуйста, после сигнала нужно крышку открыть и запеканка остывает в чаше в мультиварке.
Или нужно при закрытой крышке оставить?
Наталья К
05 декабря, 2021 в 22:16
Алексей, в закрытой мультиварке оставить.