Классический бисквит в микроволновке за 3 минуты
|
Раньше мне никогда не приходилось задумываться о том, что в микроволновке вообще можно что-либо приготовить. Но один эксперимент повлек за собой второй, и так, в голову закралась безумная мысль: «Почему бы не попробовать приготовить свой любимый классический бисквит, используя микроволновую печь?». Конечно же, под сомнение попадало время, которое потребуется и конечный результат – необходим бисквит, пропекшийся и сверху, и снизу, и внутри. Но эксперимент удался! Классический бисквит, приготовленный в микроволновой печи, превзошел все ожидания. Процесс занял меньше времени, аж в 20 раз! В духовом шкафу бисквит пропекается целый час, а в микроволновой печи он постоял всего 3 минуты. Выпечка получилась очень оригинальной, но традиционно пышной, вкусной и ароматной. Главное, соблюдать лишь небольшие условия, и все получится.
Ингредиенты:
- куриные яйца – 2 шт.
- сахарный песок – 3 ст.л.
- пшеничная мука – ½ стакана (стакан объёмом 250 мл)
- соль – щепотка
- ванилин – 1 г
Как приготовить бисквит в микроволновке:
К куриным яйцам добавляем щепотку соли и взбиваем все, на минимальной скорости. Постепенно увеличиваем ее до максимума, но ни в коем случае не перескакиваем через скорости. Яичная масса увеличивается в размере уже через 2 минуты.
К яйцам постепенно добавляем сахарный песок и продолжаем взбивать еще около 7-8 минут. Масса станет еще больше, а длительное взбивание гарантирует вам однородность массы. Последним шагом в приготовлении теста будет добавление пшеничной муки и ванилина. Все перемешиваем исключительно столовой ложкой, без использования венчиков и миксера.
Тесто я вылила в посуду, на дне которой выложен промасленный разовый пакет. Это сделано для того, чтобы бисквит можно было без проблем извлечь из формы. Пергамент будет создавать неудобства, а фольгу использовать просто-напросто запрещено.
Посуду с тестом устанавливаем в микроволновку и закрываем дверцу. Понадобится 3 минуты времени.
Примерно на 1-2 минуте, тесто начинает подниматься, и это уже видно через дверцу. Ориентируйтесь по времени, именно проглядывая через стекло – не нужно ничего открывать и останавливать время. Если тесто подниматься не торопится – увеличьте время еще на 30-60 секунд.
Бисквит в микроволновке готов! Открываем дверцу только через минуту.
Осторожно вынимаем бисквит из формы, даем ему остыть и дальше, используем по своему желанию.
Приятного аппетита!!!
Бисквит в микроволновке приготовила Юлия.
Используемая микроволновая печь: LG MB-4042D. Мощность 700 Вт.
Наталья
28 мая, 2015 в 09:21
а на какой мощности печь? на максимальной?
Юлия
28 мая, 2015 в 13:57
У моей печи мощность невозможно изменить — по умолчанию: 700 Вт.
Татьяна
09 февраля, 2016 в 08:22
ты сама-то пробовала этот сухарь испеченный-зубы не поломала!? Это же надо было додуматься целый стакан муки.а я повелась.как ребенок!!!!!!
Наталья К
09 февраля, 2016 в 11:35
Татьяна, в рецепте написано полстакана муки на 2 яйца!
Юлия
09 февраля, 2016 в 13:38
Читайте внимательнее, уважаемая. И зубы будут целыми и хамство свое демонстрировать не придется.
Светлана
22 марта, 2017 в 20:59
Юлия,огромное Вам спасибо!!!!Очень вкусно!!!Ребёнок сказал,что это не бисквит,это — пух))
Смурфик
26 апреля, 2016 в 20:38
Сухарь мог еще получится из-за мощности и времени. Если он высох — значит надо уменьшить время. Может Вы и не внимательная, как ребенок, но хамите, прям как совсем большая девочка!))) атата
ЕЛЕНА
28 мая, 2015 в 09:25
ух ты как оригинально!!! спасибо огромное это очень экономит время и каждый раз на столе будет чем полакомится к чаю используя разные крема и варенье. Только меня смущает одно использования пакета как он не поплавился???
Юлия
28 мая, 2015 в 13:58
На использование пакета меня натолкнуло воспоминание со студенческих времен, когда в кафе, нам подогревали пирожки, прямо в пакетах)) И тогда не плавились, и сейчас температуру выдержат!)) Пробуйте!))
Светлана
29 июля, 2017 в 14:31
Спасибо, Юлия за рецепт. Сегодня апробировала. Получилось в точности, как у Вас. Так быстро я еще никогда не готовила торты. Коржи разрезала ниткой, слегка пропитала сладкой водой. Крем — сметана и клубника, перетертая с сахаром. Украсила черной смородиной. За 30 минут тортик полностью готов. Буду теперь использовать этот рецепт.
Ольга
28 мая, 2015 в 09:41
Скажите, пожалуйста, может за глупый вопрос, ни разу ничего не готовила в микроволновке.
Для готовки какой режим выбирать нужно? У меня есть режим «подогрев», а есть овощи рыба мясо пицца каша суп картофель макароны
Юлия
28 мая, 2015 в 14:00
Я не использую режимы; просто указываю время, как перед нагреванием пищи. Но если у вас так сделать не получается, то скорее всего, понадобится именно режим: «Подогрев».
алина
28 мая, 2015 в 09:46
Как оригинально и просто. Обязательно попробую приготовить)
Юлия
28 мая, 2015 в 14:03
Попробуйте и обязательно напишите о своих впечатлениях!))
елена
28 мая, 2015 в 11:46
бледный какой-то…
как-то я не впечатлилась
да и вообще не люблю быструю готовку
Юлия
28 мая, 2015 в 14:02
Долгая выпечка для вас канительна, быстрая — просто не нравится. Очень странно.
Микроволновка, не духовка — выпечку не подрумянивает.
ИринаR
28 мая, 2015 в 15:55
Юлия, присоединяюсь к Вам по поводу «канительно»: веселюсь по поводу категорического неприятия ВСЕГО неведомой мне «еленой». За подобное написания имени не извиняюсь — она сама себя позиционирует подобным образом, но отрицание всего и вся не может остаться незамеченным.
Юлия
28 мая, 2015 в 17:10
Да мы уже тут ставки делаем, «отметится — не отметится», со своим комментарием, на новом рецепте. =D Что ни приготовь — все ей не то.
Светлана К
28 мая, 2015 в 18:41
Согласна, такая странная эта елена.может просто общается?
Lemaska
05 октября, 2015 в 21:20
Присоединяюсь к вашему коменту)
Ксюша
28 мая, 2015 в 14:58
Ой, девочки, спасибо вам огромное что выкладываете рецепты для микроволновки.купить купили, но кроме функции подогрев редко что там готовлю и запекаю.огромная благодарность что все так подробно.
Юлия
28 мая, 2015 в 17:11
Спасибо создателям сайта, за такую рубрику)) Я и сама, до этого случая, только еду и грела в микроволновке)) Будем экспериментировать все вместе! =)
Людмила
28 мая, 2015 в 18:36
Подскажите, в рецепте используются яйца или только белки? Просто в начале у вас указано яйца, а ниже написано к белкам , что вы все таки используете? И еще вопрос, на следующий день вы пробовали бисквит? Не резиновый?
Юлия
28 мая, 2015 в 22:35
Использовала яйца)) «Белки» написала — по привычке, потому что часто именно их взбиваю..)) Делала бисквит «про запас», хранила в холодильнике всю ночь — ничего не изменилось, так и остался пористым и нежным.
елена
28 мая, 2015 в 20:36
лучше бы бисквит обсуждали;
а переход на личности — это моветон
Юлия
28 мая, 2015 в 22:44
Вы задали такую манеру общения — соответствуем. Простите, но как оказалось, вы имеете претензии ко всем рецептам, кроме своих; причем, необоснованные. Уважайте, пожалуйста, чужой труд, без излишнего пафоса.
ИринаR
29 мая, 2015 в 13:42
Бисквит отличный. Личность не обсуждаем — восхищаемся: это какое же упорство должно жить в человеке, чтобы вот всё и сразу было НЕ ТАК! Если, елена, Вас не затруднит, пожалуйста, направьте «моветон» в собственный адрес. Почему? Потому что не бывает так, чтобы все плыли против течения, и только один-единственный индивидуум плыл правильно! Канительно как-то…
Ольга
28 мая, 2015 в 21:22
Девочки, я так думаю, что «елена» просто говорит о том,что рецепт ЛИЧНО ЕЙ или сложен или не подходит по вкусу или еще по другим причинам.. Я не думаю, что это критика самого рецепта как такового, ведь вкусы у всех разные, один любит одно, другой-совершенно другое. Так же, как и длительность/сложность в приготовлении. Просто я, например, иногда думаю, что мне не подходит рецепт потому, что я не ем, допустим, морепродукты или печень (это правда), но это не значит, что рецепт плох, это просто мне он не подходит, просто я об этом не пишу, а Елена просто высказывает мысли вслух. Ведь есть и удачные рецепты у Елены, которые ей нравятся и которые получаются. Прошу прощения, что так много написала, тем более, сама Елена не просила писать за нее…
А теперь по теме. Я в микроволновке делаю тоже похожий пирог, вернее, очень быстро, но он темный. Удобно, когда в гости кто-то пришел неожиданно, быстро можно приготовить этот кексик или пирог, не знаю как назвать: 8 ст.л. муки без горки, 4 ст.л. сахара с горкой, 2 ст.л. какао без горки, сода на кончике ножа, 6 ст.л. растительного масла, 6 ст.л. молока, 1 яйцо. Я брала стеклянный салатник и в нем готовила. Смешала сухие ингредиенты, потом к ним масло, молоко, яйцо. Тщательно все перемешать. И в микров-вку на полную мощность на 6 минут. Можно готовитьив ипиале, но тесто хорошо увеличивается в объеме, поэтому тут это надо учитывать
Юлия
28 мая, 2015 в 22:41
Такие пироги я не научилась готовить, получаются твердыми..Пока только бисквит удался; но по вашему рецепту попробую обязательно, может быть, наконец, получится! Спасибо!
А что касается елены: я не воспринимаю ее комментарии, как оценку своего труда. Я просто удивляюсь ее комментариям: все ей сложно и канительно. А когда предоставляешь, простите, «лентяйский» рецепт — для нее это очень легко. Принципиально человек отрицает ЛЮБОЙ вариант. Не любишь готовить — не готовь, все просто. А чужой труд нужно уважать, а не кидаться сухими и бессмысленными высказываниями.
Ольга
28 мая, 2015 в 21:41
Ну и хотела добавить, что сайт этот я очень люблю именно за то, что здесь множество рецептов абсолютно на любой вкус. Здесь можно найти все, что душе угодно. Поэтому я, девочки, очень благодарна вам за все ваши рецепты!!!!
Алла бух
29 мая, 2015 в 00:29
А можно по этим рецептам в духовке испечь? и сколько по времени? Заранее благодарна.
Юлия
29 мая, 2015 в 06:29
По времени — 50-60 минут (в зависимости от духовки). Я выпекаю 25 минут при температуре 175 градусов, и 25 минут при температуре 150 градусов. Духовку открывать нельзя, во время выпекания бисквита.
елена
29 мая, 2015 в 02:25
МОИХ рецептов здесь практически нет;
а если что-то не нравится — я говорю откровенно,
но мои суждения касаются исключительно рецептов,
а не их авторов.
Юлия
29 мая, 2015 в 11:53
Так мне не за себя, мне за рецепты обидно. Вы своими необоснованными комментариями просто можете отбить желание читателей — попробовать приготовить блюдо: «долго, канительно, тяжело». Вы же даже не пробовали приготовить их, а ваша оценка всегда негативна. А рецепты достойны внимания, пусть и не вашего.
Убедительно прошу вас, так не делать. Есть вопросы по рецепту, или замечания по делу — я отвечу, с радостью.
елена
29 мая, 2015 в 21:47
ну не надо преувеличивать — далеко не всегда;
я ценю мультиварку за то, что можно «закинуть и забыть»,
а когда без конца — помешать-перевернуть-вынуть-добавить»,
то это уже канитель.
ИринаR
29 мая, 2015 в 13:45
А почему, елена, ВАШИХ рецептов нет? Делиться нечем? А критиковать? А, кто-то там не писатель, а читатель… Оно, тогда, конечно…
елена
29 мая, 2015 в 21:41
потому что, Ирина,
«Я не волшебник, я только учусь».
Галина
29 мая, 2015 в 11:00
Рецепт понравился, спасибо, обязательно сделаю.
А относительно пакета и пластика — в микроволновке выделяется канцероген. Даже подогревать пишу в пластике не стоит — зачем накапливать всякую вредность!
Так что, лучше без пакета.
Я на этом сайте уже давно и очень благодарна всем нашим участнмцам, благодаря вам я вкусно готовлю! Спасибо!
Юлия
29 мая, 2015 в 11:56
А я только вливаюсь в этот дружный коллектив — и мне уже тут очень нравится! Честно признаюсь, первый добродушный кулинарный сайт с «живым общением» — и рецептом можно поделиться, и обсудить. Присоединяюсь к вашим словам!))
Насчет пакета — не знала, даже не задумывалась о вреде. Но по-другому, выпечку будет сложно извлечь..может тогда пергамент?))
Евгений
29 мая, 2015 в 21:32
Тогда уже действительно лучше силиконовую форму для выпечки.
елена
29 мая, 2015 в 22:35
а вообще-то в микроволновке лучше не готовить,
мне врач-гастроэнтеролог не рекомендовал категорически.
Галина
29 мая, 2015 в 23:38
Если есть выбор между мультиваркой, духовой и микроволновкой, то, конечно, лучше ее не использовать, все знают, что значит свч-поле и как оно действует на пищу. И окружающую среду. В наших интересах это минимизировать.
Юлия
30 мая, 2015 в 06:45
Бывают моменты, когда такого выбора нет)) И у меня была такая ситуация: в командировке, у меня не было ничего, кроме микроволновки. И уж лучше такая еда, чем лапша БП. Тогда, я была бы рада узнать, что в микроволновке можно готовить.
Катюша
30 мая, 2015 в 12:11
Бисквит напомнил»бисквит из двух яиц в мультиварке».Знала про кекс в кружке,но не делала,семья большая,неудобно…а тут вы)))главное торт в микроволновке пролистала,а ваш этот рецепт читаю и думаю,можно наверное,потом и какао добавить)))в общем мне понравилось,минимум продуктов и максимум фантазии для украшения.Спасибо!Очень быстро!Просто!
Юлия
30 мая, 2015 в 21:07
Оо кекс в кружке — самый ходовой рецепт для микроволновки)) Но я с ним так не дружна))
Рада, что рецепт вам понравился! Какао, орешки, стружка — такое разнообразие вкусов можно сотворить.
Нина
31 мая, 2015 в 20:15
Юлия,боюсь свою микроволновку,только разогреваю в ней,муж не поддерживает,не помогает разобраться в инструкции,но назло всем врагам именно Ваш рецепт буду осваивать и пусть весь мир подождет! Спасибо Наталье нашей,что создала этот сайт,уйма всего,не устаю экспериментировать.
Юлия
31 мая, 2015 в 21:56
Это проблема всех начинающих — страх, за микроволновку)) Я вообще боялась, что посуда там взорвется или еще что. Попробуйте! Если у меня получилось, почему у остальных не получится?!))
Галина
01 июня, 2015 в 10:11
Да, наш сайт уникальный, как и его талантливая хозяйка Наталья!!!
Надо проголосовать за него, как за лучший.
Надеюсь, Наталья сбросит ссылку, когда надо будет это сделать.
Анна
01 июня, 2015 в 14:18
Очень интересный рецепт, кексы делала, а вот бисквит нет! Спасибо за рецепт, бегу готовить)!
Роман
17 января, 2016 в 14:45
Отличный рецепт! Выпекал в силиконовой форме по 3 мин, затем в духовку на 5 мин прямо на решетку, коржи под торт быстро
Марина
11 февраля, 2016 в 22:50
Юлия, спасибо за рецепт! Получился вполне себе приличный бисквит:) Муки брала 80 г. Печка у меня тоже 700 Вт, пекла 3 мин. Ваш бисквит очень аккуратный, вы плёнку снимаете сразу, как из формы вынимаете? У меня она снялась частично «с мясом». Может, для моей печки мало 3 мин.? Проверяла готовность зубочисткой, она была абсолютно сухая, но края бисквита как будто слегка оплавленные, это нормально? И ещё вопрос: чем вы разрезаете? Заранее спасибо. Потом буду печь ещё:)
Юлия
12 февраля, 2016 в 07:16
У меня ведь тоже мощность 700Вт,значит дело и не в микроволновке. У меня тоже края получились чуть липучими, но через пару минут они немного подсушились. Хм..это странно. Муки более чем достаточно. Может все-таки попробовать в следующий раз: 3 мин. 30 сек.? В целях эксперимента)) Пленку сняла, когда остыл бисквит,а разрезала его ножом-струной. Чтобы бисквит не крошился при нарезании, лучше дать ему остыть))
Вы в следующий раз тоже сообщите о результатах, интересно выяснить, в чем причина))
Смурфик
26 апреля, 2016 в 20:46
как же много личной болтавни и ругани! так хотела найти отзыв тех, кто его приготовил. как думаете, пойдет коржом в тортик?)
а Вы девченки, переставайте ругаться и придираться….пакет не тот, рецепт не тот, у всех разное мнение и виденье и каждый имеет на него право! не нравится — НЕ ЕШЬ, какие проблемы?)
Юлия
26 апреля, 2016 в 21:57
Корж пойдет в торт, даже есть такой рецепт на сайте. А «отзывы тех, кто готовил» есть, буквально перед вашим. =) Уж простите, за лишнюю «воду» в комментариях — на тот момент, иначе не получалось))
Если решите приготовить бисквит — отпишитесь! И да прибудет с вами новый отзыв, с успешным результатом приготовления. =) Буду ждать и надеяться. =)
Наталья
03 июня, 2016 в 20:15
Готовила всё точно по рецепту. Знаете, у меня ещё н когда не получался настолько отвратительной выпечки. Совершенно безвкусица и резиновая. Ужас. Категорически не советую!!
Юлия
03 июня, 2016 в 20:51
Странно; вы первая кто об этом говорит.
Мои предположения: безвкусным бисквит (как и любая другая выпечка) может получиться, если вы его не подсластили.
Резиновым — если передержали или мощность вашей микроволновки больше указанной. И никак иначе.
Вариантов, повлекших за собой неудачный опыт — немало))) В любом случае, если следовать рецепту точно — все получается.
Евгения
13 июня, 2016 в 21:47
Искала рецепт в сети,думаю — о, комменты, наверное отзывы, а тут Елена и сто. Комментариев мимо темы. Вот на какой сайт не попади везде такая Елена найдется.
Девочки,вкусно получается? ? Я пробовала другой, с маслом сливочным, суховат … но вкусный.а без масла не пробовала. И я выпекала 6 минут …
Алина
02 августа, 2016 в 13:37
Большое спасибо за рецепт, очень вкусно! Может посоветуете какой-то крем к нему?! 😉
Юлия
03 августа, 2016 в 09:09
Здорово, что все получилось и понравилось! Можно приготовить заварной крем (тоже в микроволновке) или же сметанный-заварной. Второй вариант я просто обожаю: крем получается очень нежным и с легкой изюминкой, во вкусе. Оба рецепта вы сможете найти на сайте. =)
Юлия
05 февраля, 2017 в 14:10
Браво! Гости- дети на пороге, порадовать нечем. Вспомнила про ваш рецептик, давно на него засматриваюсь))) все сделала по рецепту. Получился мягкий нежный бисквит! Крем сделала сгущенка с маслом. Украсила посыпкой для куличей!!!не осталось и крошек!осложнилось дело отсутствием освещения в моей микроволновке. Держала 3 минуты. Открыла, глянула и решила добавить еще одну. По готовности оказался идеальным. Спасибо, рецепт — палочка выручалочка!
Виктория
08 февраля, 2017 в 13:14
Прочитала, что нужно всего лишь 3 минуты на приготовление и поняла, что это мой вариант. Быстренько все подготовила, поставила, вытянула, добила сгущенки и начала наедать лишние килограммы 🙂
Полина
24 марта, 2017 в 20:05
Получился очень нежный бисквит, просто супер, хоть я и лопнула половину пузырьков в тесте, когда надо было муку вмешивать. Юлия, спасибо!
Бузечка
11 апреля, 2017 в 20:23
Девочки, беда-бедища. Я из тех, наверно, про которых говорят «глаза боятся, а руки из *опы». К автору претензий нет и быть не может, у всех же получается… Ч пробовала его сделать два раза и оба раза не получилось. В микроволновке поднимается, жду потом, а достаю резиновый лапоть ((( я переводчик продуктов
Яна
11 апреля, 2017 в 22:52
Спасибо за рецепт! Все получилось. Тесто разделила на две части и выпекала в силиконовой форме Икеа смазанной сливочным маслом. Бисквиты хорошо вынимаются из формы. Получилось два мини бисквитных тортика. Смазала один сгущенкой и бананом, а другой с йогуртом и творогом. Вкусно и быстро!
Александра
14 марта, 2018 в 11:48
Все получилось только одно но почему то у меня тесто густое было или так и должно быть?А так всё вкусно было ,спасибо за рецепт
Евгения Я.
18 мая, 2020 в 02:27
Привет из 2020-го!
Так нестерпимо захотелось чего-то вкусненького и быстро! Шоколадные «кексы в чашке» нравились первые пару раз, потом надоели. И засыхают моментально, да и не очень вкусно, как по мне.
Решила замутить такой бисквитик. Ну и что могу сказать — обалденно получилось! При том, что была ночь, миксером шуметь мне не хотелось, повзбивала яйца пару минут вилкой. Добавила в тесто немного лимонной цедры, как месила все в стеклянной кастрюльке, так в микроволновку и отправила.
Все прекрасно вытащилось, прошлась просто ножом по окружности. Разрезала просто напополам, а каждую половинку — уже «на коржи», получились 4 такие лодочки. Пропитала сиропом от консервированных персиков, сверху эти же персики порезала лепестками, и шапкой из йогурта вместо крема накрыла. На все это у меня ушло минут 10. И мне, и мужу понравилось.
На мощности 900 выпекала 2,5 минуты. Думаю, надо было чуток меньше. Но если бы этому даже бисквиту дать постоять и пропитаться подольше — было бы еще вкуснее!
Так что огромное спасибо, будем теперь бисквитиком быстрым баловаться)))
Юлия
22 мая, 2020 в 18:19
Рада, что вам понравилось!!! Мне, правда, очень приятно! Спасибо за развернутый комментарий))