Пончики дрожжевые

Пончики…. Круглые и овальные, с дырочкой и без дырочки, с начинкой и без начинки, наверное, все дети любят это лакомство, да и взрослые не всегда способны отказаться от горячих, благоухающих пончиков. Аналоги русским пончикам есть и в кухнях других стран – берлинеры в Германии, донатсы в Америке, бунуэлос в Испании. Начиняют пончики кремом, взбитыми сливками, ягодным пюре, мороженым, шоколадом, вареной сгущенкой. Забудем о диетах, вспомним детство и нажарим вкусных, сладких домашних пончиков, тем более, что это совсем не сложно.

Ингредиенты:

• 200 мл. теплого молока (в пост можно готовить на воде)
• 0,5 ч.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 3 ст.л. растительного масла
• 300-350 г. пшеничной муки
• 2 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
• 1 г ванилина
• растительное масло (для жарки)
• сахар или сахарная пудра (для посыпки готовых изделий)

Как приготовить дрожжевые пончики:

Сухие дрожжи развести в теплом молоке (или воде). Добавить соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешать.

Небольшими порциями ввести муку, замесить мягкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Тесто не должно быть тугим, чем мягче будет тесто, тем пышнее и воздушнее получатся ваши дрожжевые пончики.

Тесто накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место, оно должно увеличиться вдвое.

Для быстрого подъема можно поставить мисочку с тестом в чашу мультиварки, включить режим «подогрев» на 5-10 минут, затем выключить и оставить тесто в закрытой мультиварке.

Подошедшее тесто слегка раскатать в пласт толщиной 1- 1,5 см, стаканом или чашкой вырезать кружочки, а крышечкой от бутылки вынуть серединку.

Жарить пончики на среднем огне, в казанке или в глубокой сковороде в большом количестве раскаленного растительного масла.

Готовые пончики выложить на салфетку для удаления лишнего масла и посыпать сахарной пудрой или горячими обвалять в сахарном песке.

При желании пончики дрожжевые можно начинить любимым кремом, шоколадной пастой или вареным сгущенным молоком.

 Приятного аппетита!!!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке

Пончики творожные в мультиварке

Творожно-кокосовое печенье с клубникой

Дрожжевой пирог с малиной в мультиварке

Пирог на кефире «День и ночь» с фруктами в духовке

Песочно-творожный пирог в мультиварке