Закладки
ГлавнаяСалаты → Салат с сельдью и авокадо

Салат с сельдью и авокадо

 

 

salat-s-seldyu-i-avokadoПредлагаю вашему вниманию еще один салат с соленой сельдью и авокадо. Любителей селедки он должен заинтересовать! Этот салат один из самых любимых, мой фаворит, я его люблю, так же как и селедку под шубой! Конечно, он не заменит наш знаменитый салат, но вполне может составить конкуренцию. И, как водится, новый салат заинтересовал меня своей неординарностью! Когда я увидела рецепт, я подумала,- неужели будет сочетаться экзотический авокадо и банальная селедка? Но все составляющие продукты я люблю и почему бы не попробовать приготовить его?!

Ингредиенты:
  • соленая сельдь — 200 гр.
  • спелый авокадо — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик.
  • сладкий репчатый лук — 1 шт.
  • пекинская капуста — 2-3 листа.
  • сок лимона — 2 ст. л.
  • зелень петрушки или кинзы — небольшой пучок.
  • майонез — 1-2 ч. л.
  • перец и соль по вкусу.

Как приготовить салат с сельдью и авокадо:

1. Подготовим продукты для салата. С кочана пекинской капусты снимем листья, помоем, обсушим, срежем пожухлые и засохшие места. Разрежем их вдоль на 3-4 пласта и нарежем тонкой соломкой. Из лимона выжмем сок. Сельдь филируем, снимем шкурку и нарежем мелким кубиком, с гранью не больше 1 сантиметра. Селедку для этого салата берем самую вкусную, малосольную и жирную, от неё зависит вкус салата!

salat-s-seldyu-i-avokado-1

2. Чистим репчатый лук от кожицы. Авокадо сначала разрежем пополам, а затем как бы прокрутим половинки в разные стороны и освободимся от косточки, затем снимем шкурку. Мелким кубиком режем авокадо, еще мельче режем лук, сбрызнем авокадо и лук соком лимона. Лук от сока станет менее острым, а авокадо не потемнеет и останется аппетитно-зеленым цветом.

 

3. Соединим в большом салатнике нашинкованную пекинскую капусту, авокадо и лук.

salat-s-seldyu-i-avokado-2

4. Добавим кубики малосольной селедки, мелко нарубленные зубчик чеснока и кусочек свежего перца чили. Чили добавлять не обязательно, можно положить свежемолотый черный перец. Но чили, помимо остроты, придаёт еще ни с чем несравнимый пряный аромат, я его добавляю всегда, если есть свежий в холодильнике и он очень подходит к этому салату.

salat-s-seldyu-i-avokado-3

5. Зелень петрушки и кинзы мелко рубим и кладем в салатник. Укроп брать не советую, он все-таки имеет свой специфический запах и вкус, но это ваше дело. И теперь последний ингредиент! Это майонез. Его кладем совсем немного, только для того чтобы связать все салатные составляющие. Авокадо сам по себе маслянистый фрукт с ореховым привкусом и его майонезом забивать просто грех, он в салате немного подавится и вполне заменит майонез. Кроме того у нас селедка жирненькая. В общем, не переусердствуйте с майонезом, на фото видно, сколько я его положила на указанное количество ингредиентов, и это не шутка.))

salat-s-seldyu-i-avokado-4

6. Теперь остаётся только аккуратно перемешать салат, стараясь не подавить сильно авокадо и селедку. Выложим салат на тарелку через сервировочное кольцо, украсим ломтиком лимона, веточкой зелени или зернами граната. Подаем к столу!

 

Заправляйте салат непосредственно перед подачей на стол, ведь листья пекинской капусты нежные и сочные, они потеряют вид и потекут. Кстати, если нет пекинки, то смело заменяйте её листьями любого салата или салатным миксом, будет тоже вкусно и сочно.

 

Приятного аппетита!!!

salat-s-seldyu-i-avokado

С уважением, Надежда Юрикова.

Другие рецепты с сайта:

Следите за обновлениями на сайте

5 комментариев к "Салат с сельдью и авокадо"

  1. Андрей

    13 января, 2016 в 04:27

    Надежда,каждый раз Вы меня удивляете). Не думал,что из селёдки можно готовить разные салаты,да ещё и с капустой,авокадо,ну и грибами конечно…Спасибо за очередной интересный рецепт!

    Ответить на комментарий →

    • Надежда

      13 января, 2016 в 18:19

      И Вам, Андрей,спасибо! Люблю открывать для себя новые вкусовые сочетания. Если состав салата нравится,то обязательно попробую.

      Ответить на комментарий →

  2. Светик

    13 января, 2016 в 20:13

    Да, салат очень интересный. Никогда не сочетала такие продукты.

    Ответить на комментарий →

    • Надежда

      13 января, 2016 в 21:36

      Значит,надо попробовать! 🙂 Вдруг,вам понравится!)

      Ответить на комментарий →

  3. Нина

    22 января, 2016 в 15:08

    Сегодня сделала салатик,мне понравилось,мужу нет,тоже,как Андрей,не ожидал увидеть селедку с капустой,а по мне так надо все пробовать и выделять особенные блюда себе в копилку, спасибо,Надежда!

    Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Топ комментаторов
Татьяна (3)
Кристина (1)
Татьяна (1)
Юлия(1)
Марина (1)
Ирина (1)
Наталья (1)

MAXCACHE: 0.95MB/0.00086 sec