Свинина с соусом на пару в мультиварке
Мясо довольно частый гость на нашем столе, и я каждый раз стараюсь приготовить что-то новое из него. В этот раз мне попался рецепт свинины в соусе на пару. Решила приготовить и нисколько не пожалела, поэтому делюсь этим интересным блюдом с вами. Свинина на пару получилась очень нежной и вкусной, буквально тает во рту. Я готовила сразу двойную порцию, вы же пожеланию количество ингредиентов можете уменьшить. Подавать такое блюдо можно с любым гарниром, подойдет и картофельное пюре, и макаронные изделия, и различные крупы. Соус получается тоже достаточно вкусный и пикантный, овощи делают его вкус еще более насыщенным и ярким. Готовить предлагаю в мультиварке, но если у вас ее нет, то можно использовать любую пароварку. Процесс приготовления максимально прост, такое блюдо, безусловно, сможет приготовить даже неопытная хозяйка.
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) – 600 грамм.
- лук репчатый – 2 шт.
- перец болгарский – 1-2 шт.
- масло растительное – 1,5 ст. ложки.
- сметана – 6 ст. ложек.
- томатная паста – 4 ст. ложки.
- горчица – 2 ст. ложки.
- соевый соус – 4 ст. ложки.
- соль – по вкусу.
- специи – по вкусу.
Как приготовить свинину с соусом на пару в мультиварке:
Смешиваем в глубокой миске сметану, томатную пасту хорошего качества, горчицу и соевый соус.
Добавляем нарезанную кубиками или любыми средними кусочками мякоть свинины.
По вкусу добавляем к мясу любимые специи.
Все тщательно перемешиваем, подсаливаем по вкусу и оставляем мясо мариноваться как минимум на 30 минут. Вообще стоит учитывать, что чем дольше будет мариноваться мясо, тем нежнее оно получится в итоге.
Затем добавляем к маринованному мясу репчатый лук, нарезанный полукольцами и болгарский перец, нарезанный небольшой соломкой.
Все перемешиваем и выкладываем в контейнер-пароварку, который необходимо застелить в два слоя фольгой и налить на дно растительное масло.
Наливаем в чашу мультиварки воду, устанавливаем контейнер и готовим мясо на режиме «Пар» 1 час. Мне этого времени достаточно, но мультиварки у всех разные, поэтому в процессе можно проверить мясо на готовность чуть раньше.
Подаем мясо в горячем виде, с любым гарниром на ваш вкус. При подаче блюдо можно украсить зеленью и свежими овощами. Мясо, приготовленное таким образом получается более полезное, чем к примеру, жареное, но не менее вкусное! Блюдо в целом довольно питательное и сытное, подать его можно и на обед, и на ужин. Уверенна, вы оцените его по достоинству.
Приятного аппетита!!!
Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.
С уважением, Оксана Чабан.
Ольга
25 сентября, 2017 в 13:59
Оксана, а как же будет пар проходить если мы все застелили фальгой?
Оксана
25 сентября, 2017 в 22:02
Ольга, не переживайте, попробуйте приготовить, все получится!) Мясо, приготовленное таким образом, получается по вкусу близко к тушеному, но более мягкое и нежное. Во время приготовления фольга равномерно нагревается, мясо готовится в собственном соку, за счет чего и получается таким вкусным, сочным и нежным!
София
26 сентября, 2017 в 14:21
Стоит учитывать, что мультиварка очень сильно рамягчает мясо. Такой способ готовки не всем понравится. Как же быть с «гурманами», которые любят когда чуть ли не с кровью?
Наталья К
26 сентября, 2017 в 16:20
София, гурманы выберут другой рецепт.
Алиса
26 сентября, 2017 в 15:08
Интересный рецепт, возьму на вооружение. Люблю готовить из мяса, но в последнее время с фантазией туго. Понравилось сочетание ингредиентов соуса.
Ольга
26 сентября, 2017 в 19:20
Оксана, спасибо! По краям чуть открыла дырочки. Все получилось. Очень вкусно!
Наталья
29 сентября, 2017 в 17:40
Спасибо за рецепт!
Очень просто, без особых хлопот получилось нежное мясо. Похоже на тушёнку, которую я очень люблю.
Растительное масло забыла налить в фольгу, но это никак не повлияло на результат. Мужу тоже понравилось блюдо, буду готовить ещё.
Оксана
29 сентября, 2017 в 18:06
Оксана, подскажите, пожалуйста, Вы пробовали готовить курицу или индейку по этому рецепту? Какое время готвки в этом случае может быть? Заранее спасибо!
Оксана
01 октября, 2017 в 14:50
Оксана, курицу еще не готовила, но думаю время надо уменьшить будет, попробуйте через 30-40 минут открыть и проверить готовность. Если решитесь, поделитесь потом результатом)
Оксана
01 октября, 2017 в 16:52
Оксана, спасибо! Если честно, уже решилась.Только не на курицу — готовила мясо кабана. Получилось как-то долго, хотя кабанчик молодой. 1,5 часа в пароварке и ещё 30 мин на тушении — не хватило у меня терпения :-)) Мясо получилось очень нежное и очень вкусное, и очень понравился соус. Вы правы насчёт режима тушения -на нем мясо другое. Как только его включила, запах у соуса сразу изменился, стал грубее что-ли. Думаю, если бы оставила на пару было бы ещё вкуснее. Горчицу взяла зернистую Ротиссер — другой не было. Но получилось все равно отлично! А с курицей обязательно попробую! Мне кажется, из соуса надо убрать томат и дальше по рецепту. Отпишусь тогда 🙂
Оксана
01 октября, 2017 в 21:47
Оксана, спасибо что поделились опытом!) С мясом кабанчика, даже молодого, конечно подольше времени надо, но я рада что у вас все получилось и все понравилось) С курицей конечно же быстрее будет, можно как вариант и грибы к ней добавить. Обязательно отпишитесь, буду ждать:)
Оксана
07 октября, 2017 в 21:18
Оксана, доброго вечера!
Я с отчетом, как и обещала 🙂 Готовила филе грудки индейки. Это просто фантастика! Из соуса убрала томат, все остальное как у Вас. Да, и луковицу положила одну, чтобы не перебивать вкус самого мяса. Готовила ровно час, как в рецепте. Получилось очень сочно — мясо нежное, просто пальчики оближешь! 🙂 Раньше из такого же филе делала отбивные — получались совсем сухие. Здесь же все так, как надо. Спасибо большое за рецепт и за идею!
Оксана
07 октября, 2017 в 22:47
Оксана,здравствуйте! Очень рада что вам понравилось, спасибо за то, что поделились впечатлениями!) С грудкой обязательно попробую как вы, заинтриговали!))
Ленди
09 августа, 2018 в 14:38
Здравствуйте!
Вчера приготовила свинину по Вашему рецепту. Мне очень понравилось! На гарнир был рис. Муж же сказал, что странный вкус — кисло-сладкий. А так, сказал, ничего ))) И специй ему показалось маловато, хотя добавила от души, я фанат специй и всегда много добавляю,а тут, видимо, чем-то перебило их.
Буду пробовать без томатной пасты или убавить её до половины. И половину сметаны заменила сливками ибо сметаны маловато было. Мариновалось мясо час и на пару стояло блюдо час. Мультиварка Редмонд м90.
Анна
21 апреля, 2022 в 20:23
Вкусный рецепт, впервые такое блюдо на пару сделала в моей редмонтовской мультиварке, отличный воскресный обед получился.