Постные котлеты из нута в мультиварке
У православных подходит к концу один из самых длинных и строгих постов — Великий. У меня в этот пост появилось много новых вкусных и простых рецептов в копилочке. Мой рецепт котлет как раз для тех, у кого уже иссякли идей постных блюд, а приготовить что-нибудь вкусное и новое хочется. Котлеты из нута получаются сытными, вкусными, ароматными с красивой хрустящей корочкой. Готовить их очень просто, тем более что нам поможет мультиварка. Кстати, такие котлеты можно предложить и детям, которые уже едят бобовые. По желанию в фарш можно добавить мелко нарезанные и обжаренные шампиньоны. Так котлеты будут еще вкуснее и сочнее.
Ингредиенты:
- нут – 150 г
- лук – 1 шт
- чеснок – 1 зубчик
- зелень по вкусу
- соль, приправы
- мука льняная (по желанию) – 1 ст.л.
- вода горячая – 1-2 ст.л.
Приготовление:
Для начала нужно подготовить нут. Промываем его под проточной водой и заливаем на 6-8 часов. Я оставила на ночь.
Набухший нут еще раз ополаскиваем водой.
Лук очистить и порезать на 4 части.
В чашу блендера выложить нут, лук, очищенный чеснок, налить ложку горячей воды и измельчить. Если фарш суховат, то добавить еще немножко воды.
Добавить мелко нарезанную зелень, соль и специи. Перемешать.
Я добавила еще одну столовую ложку льняной муки, она не утяжеляет тесто, но в постных котлетах хорошо скрепляет вместо яиц.
В мультиварку налить растительное масло и включить режим «жарка».
Сформовать котлетки и обжарить их по 5 минут с каждой стороны при закрытой крышке.
По желанию готовые котлетки можно сложить в чашу мультиварки, залить томатным соусом, разведенным водой и немного потушить. Я в этот раз не тушила.
Подавать можно с овощным салатом или рагу. Мы ели со свекольной икрой.
Приятного аппетита!!!
Автор рецепта: Ангелина Королева.
Мультиварка Поларис 0516. Мощность 860 Вт.
Оксана
07 апреля, 2015 в 12:02
Нут не нужно варить????
Наталья К
07 апреля, 2015 в 14:39
нет
Елена
10 августа, 2015 в 10:10
Котлеты супер,я их теперь добавила в наше основное меню.Спасибо огромное от нашей семьи! Единственное изменениесли от рецепта, я кладу яйцо, льняной муки я не видела в продаже просто.
Оксана
15 февраля, 2016 в 14:52
А в панасонике на режиме «выпечка» готовить???
Наталья К
15 февраля, 2016 в 14:53
Оксана, да, но дольше по времени.
ирина
19 марта, 2017 в 19:41
Какой необычный рецепт, просто «упрощенный фалафель». Спасибо!