Домашний грильяж
|
Тяжело найти того человека, которому бы не нравился грильяж – по-настоящему стоящий французский десерт. Сочетание орешков и шоколада – поистине волшебное и запоминающееся, поэтому, такая сладость придется по вкусу и вам, и вашим гостям. И сегодня мы приготовим именно его, вооружившись лишь мультиваркой и небольшим количеством ингредиентов. Грильяж получается очень вкусным и, на удивление, нежнее, чем это может показаться. Его можно с легкостью откусить, не переживая за состояние своих зубов, главное, следовать всем пошаговым инструкциям, и тогда, все получится. Но самое главное и печальное условие: не стоит забывать о том, что продукт высококалорийный и его нельзя употреблять в желаемых количествах.
Ингредиенты:
- арахис – 100 г
- сахарный песок – 1 стакан
- сливочное масло – 1 ч.л.
- шоколад темный – 50 г
Как приготовить грильяж в домашних условиях:
Арахис очищаем от скорлупы (если это необходимо) и от шелухи. В микроволновой печи разогреваем на протяжении 1,5 минут, даем остыть, и после этого измельчаем при помощи толкушки для картофеля. Кусочки арахиса должны быть не крупными, но и не очень мелкими.
В мультиварку выкладываем сахарный песок и масло. Включаем режим «выпечка» и ждем, пока наш сахар не начнет плавиться и обретать коричневый оттенок.
Если вы готовите на плите, тогда растапливайте сахар на среднем огне.
Горячий и растопленный сахар следует добавить к орешкам и очень быстро перемешать. На этом этапе не следует отвлекаться ни на секунду, иначе, ничего не получится и вся масса просто застынет.
На приготовленную заранее и промасленную фольгу выкладываем сладкую ореховую массу. Закрываем ее фольгой со всех сторон и также быстро придаем ей необходимую форму.
Чтобы масса стала плотной и однородной, мы разглаживаем ее при помощи скалки, но по-прежнему, в фольге. После, убираем в холодильник на 10 минут.
Охлажденную ореховую массу нарезаем любым желаемым способом.
Шоколад растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане, и окунаем в нем наш грильяж. После, шоколаду даем застыть, поместив конфеты в холодильник на полчаса.
Домашний грильяж готов! Приятного аппетита!!!
За рецепт конфет Грильяж благодарим Юлию!
Мультиварка Polaris PMC 0508AD. Мощность 700 Вт.
Светлана
23 марта, 2015 в 19:08
Очень интересный рецепт! Спасибо большое! Обязательно попробую сделать.
Анютыны глазки
01 апреля, 2015 в 19:13
Класс! Спасибо за вкусные конфетки
Юлия
01 апреля, 2015 в 20:26
Рада, что вам понравилось! Сама их теперь часто готовлю))
Анютыны глазки
01 апреля, 2015 в 22:23
в такие конфетки можно смело добавить и чернослив и курагу, грецкие орешки… кусочки печенья!!!
SerPaNik
06 марта, 2020 в 20:36
Очень вкусно получилось. Нельзя оторваться. Вот второй раз зашел сделать по этому рецепту.
Первый раз пришлось в мелких впадинах фольгу отдирать, видимо, плохо смазал маслом. Попробую бумагу для выпечки 🙂
Юлия
17 марта, 2020 в 12:52
Рада, что вам нравится!
Бумагу отдирать еще сложнее. Надеюсь, у вас получилось))