Творожно-шоколадная пасха

Традиционными угощениями на Пасху являются куличи и пасхи. Пасхальные куличи выпекают из сдобного теста, а пасху готовят из творога. Рецептов этого вкуснейшего лакомства существует множество. Творожная пасха выглядит оригинально и необычно, и больше напоминает экзотический десерт. Кроме того, готовится она быстро, из простых ингредиентов. Добавив к обычной творожной пасхе шоколад, мы получаем творожно-шоколадную пасху. Это праздничное блюдо можно назвать полезным, поскольку творог богат кальцием, а благодаря шоколаду пасха наверняка понравится вашим детям. По желанию в неё можно добавить орехи и сухофрукты.

Ингредиенты:

• 500 г вкусного жирного творога
• 200 мл сливок (20%)
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 1 плитка молочного шоколада (100 г)
• пол чайной ложки ванильного сахара
• 100 г размягченного сливочного масла (не путайте с топленым)
• орехи, изюм, цукаты (по желанию)

Рецепт творожно-шоколадной пасхи:

Творог пропустить через мясорубку или протереть через мелкое сито. Можно взбить блендером.

Добавить размягченное сливочное масло и еще раз все взбить.

Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить ванильный сахар и сливки.

Теперь эту яичную массу необходимо заварить на водяной бане около 10 минут, время от времени нужно подходить и помешивать. Масса должна загустеть — до состояния жидкой пюреобразной массы. Затем дать ей время остыть.

Если вы решили добавить в пасху орехи или сухофрукты, тогда орехи нужно измельчить, а сухофрукты тщательно вымыть и нарезать мелко. Шоколад натереть на мелкой терке.

К творогу добавить остывшую заварную смесь. Перемешать, затем всыпать шоколад. Снова перемешать.

Форму для пасхи выстелить влажной марлей, сложенной в несколько слоев. Выложить творожную массу и накрыть ее свисающими краями марли. Убрать творожную пасху в холодильник под гнет на 12 часов. Для того чтобы было куда стекать сыворотке, форму ставим в глубокую тарелку.

По истечении этого времени, аккуратно пасху вынимаем из формы, марлю убираем и украшаем.

Творожно — шоколадная пасха удалась на славу! С Праздником Светлого Христова Воскресения!

Христос Воскресе!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Творожная пасха без яиц

Тирамису

Вяленые сливы духовке

Как засолить скумбрию в домашних условиях

Соус к соленой рыбе

Клюква в сахаре