Мраморный манник в мультиварке

Помню, в моем далеком детстве (лет тридцать назад) у бабушки в доме была электрическая чудо-печка со специальной подставкой. Выглядела она как глубокая сковорода с тяжелой крышкой (в ней, судя по всему, находился нагревательный тэн), к которой прикреплялся электрический шнур. Бабуля частенько для нас, внуков, готовила в ней нежнейший манник. Лет десять назад я тщетно пыталась отыскать подобную сковороду в магазинах, но увы. Нынче же, став обладательницей такого не менее удивительного аппарата, как мультиварка, многие вкусные вещи стало довольно просто печь именно в ней. Посему предлагаю всем любителям домашней выпечки взять за основу классический рецепт манника (именно по нему готовила сей пирог моя бабулька) и испечь этот замечательный пирог двухцветным, добавив в его состав немного какао-порошка. В результате наш мраморный манник благодаря своей «полосатости» не только будет очень красиво выглядеть, но еще и на вкус он будет просто обалденный.

Ингредиенты:

• за основу берем 200-граммовый стакан
• стакан сахарного песка (или 200 гр.);
• стакан густой сметаны (или 240 гр.);
• 200 гр. «сливочного» маргарина;
• стакан пшеничной муки (или 160 гр.);
• стакан манной крупы (или 180 гр.);
• 3 «отборных» куриных яйца;
• треть ложки чайной соли;
• половина ложки чайной домашнего разрыхлителя (или вдвое меньше магазинного);
• четверть ложки чайной пищевой соды;
• 2 ложки столовые какао-порошка (или 20 гр.).

• Время приготовления – 70 минут.

Как приготовить мраморный манник в мультиварке:

Сметану смешиваем с манной крупой и оставляем набухать минимум минут на десять. Маргарин отправляем в микроволновку растапливаться. Яйца взбалтываем вилкой (или венчиком) с сахарным песком буквально до растворения крупинок.

Из стакана с мукой откладываем 2 ложки сыпучего ингредиента, все остальное смешиваем с солью, разрыхлителем и содой.

Яичную массу смешиваем с разбухшей в сметане манкой, затем добавляем растопленный маргарин и смесь из сыпучих ингредиентов, перемешиваем до гладкого однородного состояния.

Полученную массу делим на 2 части (необязательно равные).

В одну подмешиваем какао-порошок, во вторую – муку.

Из мультиварку вынимаем чашу, смазываем ее тонким слоем маслица, выкладываем по центру поочередно по 3 ложки оба вида теста (друг на друга).

Затем берем зубочистку и, пронзив ею все слои теста, «рисуем» узоры (в виде лепестков цветка, к примеру).

Устанавливаем чашу мультиварки на ее родное место, закрываем аппарат, задаем программу «Выпечка» на 50 минут. И почти через час наш симпатичный двухцветный манник готов.

Извлекаем его из чаши, помещаем на блюдо и подаем к столу (хоть к будничному, хоть к праздничному).
Приятного аппетита!!!

Мультиварка REDMOND RMC-M211. Мощность 860 Вт.

С уважением, Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

Варенье из земляники в мультиварке

Домашние колбаски в мультиварке-скороварке

Сырный суп с шампиньонами в мультиварке

Пирог с абрикосами в мультиварке

Марокканский пирог в мультиварке

Суп с пшеном в мультиварке