Салат а-ля Цезарь (рецепт с капустой)

Цезарь – популярнейший салат. Основными ингредиентами, принято считать листовой салат, сыр пармезан и сухарики. А самое главное, что определяет специфический вкус – специальный соус «Цезарь». Вариаций салата существует огромное множество. В любом ресторане предложат свою модификацию этого блюда. И вот что удивило: года два назад довелось впервые попробовать салат «Цезарь» с белокочанной капустой. На днях «счастливый случай» повторился. Снова с капустой. И без сыра. И со свининой. И это вкусно! Запомнила ингредиенты, повторила дома! Все проще — простого, вот рецепт:

Ингредиенты:

• 300 г свинины
• 300 г белокочанной капусты
• 100 г пшеничных сухариков
• 200 г томатов «Черри»
• 220 г соуса «Цезарь»
• 1 ст.л. растительного масла

Салат А-ля Цезарь с капустой:

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, мультиварку включаем на режим «жарка». Пока чаша нагревается, режем мясо кусочками, примерно по полтора — два сантиметра. Кладем мясо в чашу.

Жарим до готовности, примерно, минут 15-20. Крышка при жарке закрыта. В Полярисе 0508 , «жарка» достаточно агрессивная, температура около 160 градусов. В конце жарки мясо немного солим. Готовое мясо выкладываем в тарелку и охлаждаем.

В это время шинкуем капусту. Помещаем капусту в глубокую тарелку, чуток присыпаем солью и мнем руками до мягкости. Сверху кладем жареное мясо.

По краям добавляем соус «Цезарь». У меня готовый из магазина. При желании, можно найти в интернете рецепт соуса и приготовить самостоятельно. Очень важно, чтобы соус был качественным. Именно он определяет вкус салата.

На центр, на место свободное от соуса, высыпаем сухарики. Хлеб для сухариков легко подсушить на сковороде или в микроволновке (в ресторане сухарики были «промасленные»).

Заключительный этап – томаты «Черри». Это все! Перемешивают салат перед употреблением.

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Веру Тюменцеву!

Мультиварка Полярис 0508Д Флорис. Мощность 700 Вт.

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Слоеный салат с киви

Салат со шпротами и сухариками

Салат Рыбки в пруду

Салат из горбуши консервированной

Салат с корейской морковью и курицей

Салат Табуле