Салат с кальмарами
|
Разнообразные салаты давно и прочно вошли в наше меню. Простые овощные салаты мы часто готовим в будни, салаты посложней и подороже — в праздники. В моей семье не только в праздники, но и в обычные дни часто готовят салат с кальмарами – полезными и вкусными морепродуктами. Кальмары для салата с появлением мультиварки я варю исключительно «на пару». Мне этот способ нравится больше, чем обычная варка в воде, потому что при варке в воде кальмары сильно уменьшаются, теряя в объёме. В пароварке это происходит в меньшей степени. Также «на пару» варю и яйца для этого салата. Салат с кальмарами готовится быстро, просто и получается очень вкусный!
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров
- 3 вареных яйца
- 2-3 соленых или маринованных огурца
- небольшая банка зеленого горошка
- майонез
Салат с кальмарами рецепт с фото:
Кальмары очистить от внутренностей, полить кипятком, чтобы сошла пленка, и затем снять её руками. Положить тушки кальмаров в корзинку-пароварку, посолить, налить в чашу горячей воды (2 стакана), установить пароварку с кальмарами в мультиварку, включить программу «варка на пару» на 10 минут. После сигнала кальмары вынуть, остудить. Яйца также сварить «на пару» 15 минут.
Кальмары нарезать соломкой. Порезать яйца, солёные или маринованные огурцы, добавить зеленый горошек. Я положила половину пол-литровой банки. Заправить майонезом, поперчить, перемешать.
Вместо соленых огурцов в салат можно положить порезанные зеленые оливки без косточек, с ними получается очень интересный вкус.
Салат из кальмаров в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!
За рецепт с фото благодарим Байбакову Оксану!
С уважением, Наталья.
Яна Филимонова
10 февраля, 2014 в 17:40
Опять вкуснятина с кальмарами?! Оксана, Вы их там разводите что-ли 😉
Оксана
10 февраля, 2014 в 21:13
Яна, одного килограмма кальмаров хватает и нафаршировать, и на два салата:)
Светик
10 февраля, 2014 в 19:44
Я люблю салаты с море продуктами, класс, спасибо!
Евгения
11 февраля, 2014 в 07:36
Беру на заметку к ближайшему празднику!!! Может еще морковки корейской чуть добавлю для цвета и острого вкуса. Спасибо
Юлия Омельченко
14 февраля, 2014 в 05:53
Я как раз купила кальмаров! А что с ними делать пока не знала, ну не готовила я их не разу))) А тут рецепт Оксаны попался! Сегодня же приготовлю, как раз день влюблённых, есть повод!
Светик
14 февраля, 2014 в 13:22
Оксана, взяла кальмар правда еще не размороженных до конца, помыла взвесила 400 гр, немного оттаяв полила кипятком почистила, поставила на 10 мин на пару готовится, как вытащила 130 грамм Они так потеряли в весе, может я что то не правильно сделала.
Оксана
14 февраля, 2014 в 14:26
Ничего себе, в три раза уменьшились! Может кальмары такие? У меня уменьшались не так сильно.
Светик
15 февраля, 2014 в 06:57
Сделала, салат, добавила зелени и лучка, вкусный, сытный. спасибо.
Елена БЦ
12 августа, 2014 в 22:50
Очень интересный рецепт-так хочу попробовать, но я не очень люблю майонез. Может Вы пробовали чем-то другим заправлять этот салатик?
Оксана
12 августа, 2014 в 23:39
Елена, если не любите майонез, можете попробовать следующее:
— возьмите сметану и добавьте лимонный сок
— сделайте соус из рассола от солёных огурцов или помидоров. Для этого процедите рассол и добавьте туда плавленый сыр или сметану. Только нужно хорошо перемешать, рекомендую взять для этого блендер. Чтобы не был слишком жидким, нужно регулировать количество сметаны или сыра и рассола.
— можно заменить несладким йогуртом, либо йогуртом + сметаной — каждого компонента взять примерно поровну.
Можно сделать домашний майонез без уксуса.
Мариша
04 сентября, 2015 в 04:27
Кальмары не нужно варит так как резиновые будут. Просто опускаете в кипящую воду и тут же вынимаете.
Мариша
04 сентября, 2015 в 04:31
Даже не знаю дальневосточника который бы кальмар варил:))) Это прям извращение какое то:)))
Нина
05 декабря, 2018 в 21:58
подскажите пожалуйста рецепт салатика с креветками и кальмарами