Пряный сметанный пирог с яблоками в мультиварке
|
Те, кто уже готовил пироги в мультиварке, наверняка согласятся, что эта чудо-кастрюлька отлично справляется с поставленной задачей. Выпечка в мультиварке получается пушистой и очень вкусной. Пряный яблочный пирог на сметане – не исключение! Вообще, яблочная выпечка в мультиварке – это практически всегда беспроигрышный вариант. Схожих рецептов очень много, но, согласитесь, банальной яблочной шарлоткой уже никого не удивишь. Поэтому предлагаю вам приготовить ароматный пряный пирог с яблоками, который однозначно заслуживает внимания. Когда в композицию добавляется цитрусовая цедра, корица, гвоздика и имбирь, любой пирог становится еще вкуснее. Аромат пирога, который доносится из мультиварки, вызывает аппетит уже на стадии приготовления, и, поверьте, отказаться от добавки вы не сможете. Этот пирог как нельзя более подходит для холодного, зимнего времени. Советую дегустировать, запивая теплым молоком или согревающим глинтвейном.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 60 г
- сахар – 1 стакан
- яйца – 2 шт
- сметана – 200 г (у меня 20%)
- мука – 1,5 стакана (или 195 г)
- разрыхлитель – 1 ст.л.
- корица и молотый сухой имбирь – по 0,5 ч.л.
- гвоздика – 4-5 шт
- цедра цитрусовых (лимона, апельсина, мандарина) – по вкусу
- яблоки (среднего размера) – 2 шт
Как приготовить яблочный пирог в мультиварке:
За 50-60 минут до приготовления теста достаем из холодильника масло. Оставляем его при комнатной температуре для размягчения. Сливочное масло растираем или взбиваем миксером с сахаром.
Аккуратно и по одному вводим куриные яйца, не выключая миксер или продолжая размешивать смесь вручную.
В получившуюся массу добавляем натертую цедру цитрусовых плодов. Можно использовать микс (лимон, апельсин, мандарин) или выбрать какой-либо один из предложенных вариантов. Вслед за цедрой вводим в тесто сметану. Перемешиваем.
В другой посуде соединяем муку, пряности и разрыхлитель теста. Все пряные специи кладутся в тесто на свой вкус. От бутончика гвоздики нужно отломать мягкую верхнюю головку и растереть пальцами.
Добавляем муку в яично-сметанную смесь, перемешиваем лопаткой или ложкой.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем из плодов сердцевину, черешки, семена. Нарезаем кубиками размером примерно 1 на 1 см, отправляем их в миску. Перемешиваем, чтобы кусочки яблок равномерно распределились в тесте. От сорта яблок во многом зависит вкус пирога. Выбирайте, что вам по душе – сладкий яблочный пирог либо выпечка с пикантной фруктовой кислинкой.
Чашу мультиварки слегка смазываем маслом, выкладываем в нее тесто и включаем режим «выпечка». В мультиварке Панасоник яблочный пирог с пряностями будет выпекаться 60+40 минут (всего 100 минут).
После окончания работы вашей мультиварки следует вынуть пирог с помощью пластикового контейнера. Нарезаем пряный яблочный пирог и приступаем к чаепитию только тогда, когда он остынет.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья
елена
31 декабря, 2014 в 15:21
простой рецепт — надо испробовать
)
всех — с наступающим!!!
Наталья К
31 декабря, 2014 в 19:28
Спасибо, Елена! С наступающим!
Галя
31 декабря, 2014 в 18:47
Разрыхлителя 1ст.л.- не много? Без верха?
Наталья К
31 декабря, 2014 в 19:10
Не много.
Это 10 г разрыхлителя = 1 ст.л. или 2 ч.л. (без верха).
Людмила
02 января, 2015 в 23:24
Поставила печь.Жду, что получится
Иринка
04 января, 2015 в 16:22
Очень вкусный пирог, действительно пряный, отлично подойдет к глинтвейну. Тесто очень нежное получилось, дети сказали, что яблок маловато, но с молоком слопали 🙂
Наталья К
04 января, 2015 в 16:23
Иринка, я рада, что вам понравился пирог! Яблок можно брать больше.
Катя
07 января, 2015 в 15:11
Пирог получился вкусный, но сыроватый внутри. Я не поняла, это из-за яблок или надо было еще подержать его? А у Вас, Наталья, он не влажный получается?
Наталья К
07 января, 2015 в 15:57
Катя, мой пирог хорошо пропекся. Получился пористым и слегка влажным. Вообще выпечка на кефире и сметане в МВ всегда влажной получается.
Инна
11 января, 2015 в 14:52
Благодарю за рецепт! Попробую с брусникой:-)
Markos
03 февраля, 2015 в 10:54
Прекрасный пирог! Выпекала в духовке. Поднялся хорошо, тесто пористое и слегка влажное. На мой вкус это гораздо лучше теста обычной шарлотки, которое часто бывает суховатым. Выпекала из 2/3 указанного объема ингредиентов, но положила 3 средних яблока. Получилось очень вкусно! Пирог был уничтожен домашними мгновенно. Спасибо огромное за рецепт!
Лена
18 февраля, 2015 в 19:29
Подскажите,нужно выставлять 60 минут ,по истечении добовлять ещё 40 или можно сразу выставить 100мин?
Наталья К
18 февраля, 2015 в 19:42
Лена, какая у вас МВ? Может вам и 60 минут будет достаточно.
Лена
18 февраля, 2015 в 19:44
У меня Redmond RMC-M4515
Наталья К
18 февраля, 2015 в 20:07
Лена, вам, наверное, хватит 80 минут. Вы что-то пекли уже с нашего сайта? Хорошо получается?
Если есть такая возможность, выставляйте сразу 80 минут.
В МВ Панасоник максимальное время выпечки 65 минут, поэтому приходиться добавлять время после сигнала.
елена
12 апреля, 2015 в 02:48
пекла 65+40, но наверное, надо было дольше, часа два —
тесто тяжелое и влажное, но все равно вкусно,
люблю, когда много яблок.
Юлия
31 октября, 2015 в 22:55
Чудесный пирог! Очень вкусный и ароматный. Обязательно сделаю еще!
Татьяна
03 октября, 2016 в 12:25
Неожиданно нежный получился.Спасибо огроменное!
Наталья К
03 октября, 2016 в 13:11
Я рада, что вам понравился пирог!