Пирог со шпинатом в духовке

Не знаете, что можно приготовить со шпинатом? Тогда предлагаю вам рецепт вкусного пирога с луковой начинкой и шпинатом под аппетитной золотистой сырной корочкой. Начинку можно видоизменять по вкусу, например, к шпинату можно добавить вареные куриные яйца, сыр, творог, рис и даже грибы. Так же можно добавить для большего вкуса и аромата различные травы, такие как укроп, петрушка, зеленый лук и прочую сезонную зелень. Данный пирог со шпинатом готовится достаточно просто и, несомненно, будет хорош как в качестве лакомства к чаю, так и в виде легкого перекуса в течение дня. Тесто получается нежным, очень вкусным и слегка хрустящим, долго не черствеет, сохраняя свои прекрасные свойства. Поэтому эту выпечку смело можно брать в качестве обеда с собой в школу или на работу. К тому же хочется отметить очень полезные свойства шпината, ведь помимо того, что он очень хорошо усваивается и не имеет абсолютно никаких противопоказаний при заболеваниях различного рода, этот питательный вид зелени чрезвычайно богат различными витаминами и макроэлементами. Поэтому многие хозяйки так любят включать этот полезнейший продукт во всевозможные блюда. Побалуйте и вы себя этим вкусным и замечательным пирогом со шпинатом в качестве начинки.

Ингредиенты:

• маргарин или сливочное масло – 80 грамм.
• сода – 0, 5 ч. ложки.
• сахар – 1 ст. ложка.
• мука – 1 стакан.
• сметана – 2 ст. ложки.
• соль – щепотка.

остальные ингредиенты:

• лук репчатый – 2 шт.
• шпинат – 200 грамм.
• сыр – 70 грамм.
• масло сливочное – по вкусу.
• масло растительное – по факту.
• соль – по вкусу.

Количество порций: 6.

Как приготовить пирог со шпинатом рецепт с фото:

Соединяем масло комнатной температуры (можно заменить маргарином) с мукой, содой, сахаром, солью и сметаной.

Замешиваем руками мягкое, чуть липнувшее к рукам тесто. Если необходимо, то в процессе можно добавить чуть большее количество муки. Собираем тесто в шар, заворачиваем его пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса.

Этого времени вполне хватит, чтобы подготовить начинку. Лук шинкуем кубиками и обжариваем его на небольшом количестве растительного масла, пока он не станет прозрачным и мягким.

Затем добавляем к нему нарезанные листья шпината. Я использовала свежий, но подойдет и замороженный.

Обжариваем все вместе еще пару минут, в процессе добавляем соль по вкусу, можно добавить черный молотый перец.

Тесто делим на две равные части.

Одну часть раскатываем скалкой и переносим аккуратно в смазанную форму для выпечки. Толщина теста зависит от желаемой толщины готового пирога, я стараюсь всегда раскатать как можно тоньше.

Сверху равномерно распределяем начинку, чуть отступив от краев.

Заем кладем по всей поверхности небольшие кусочки сливочного масла для большей сочности и более нежного вкуса.

Теперь раскатываем вторую половину теста и накрываем ею пирог, края аккуратно защепляем любым удобным образом. Сверху посыпаем тертый сыр.

Запекаем пирог со шпинатом в разогретой духовке при 180*с около 20-30 минут.

Пирог получается ароматный, нежный и очень вкусный! Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Куриная грудка с грибами в духовке

Заливной пирог с яйцом и луком в духовке

Лимонные мини-кексы с мелиссой и штрейзелем

Бисквитная шарлотка с яблоками в духовке

Рыбные котлеты в духовке

Рецепт булочек в духовке