Яблочный пирог с заварным кремом

Чаепитие с любимой семьей и близкими родственниками всегда проходит в приятной атмосфере. Но чтобы подсластить вкус и добавить некую изюминку в этот процесс любая заботливая хозяйка старается заранее приготовить что-то особенное. Этот удивительный рецепт легкого, нежного пирога с изумительной кремовой начинкой и кусочками яблок сразу станет любимым во многих домах. Сложностей в приготовлении практически нет, а сама выпечка не сможет ни с чем сравниться. Это бесспорно лучший яблочный пирог с заварным кремом для любого случая, в том числе торжественного.

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 куриное яйцо.
• 100 грамм домашней сметаны (чем жирнее продукт, тем лучше).
• 200 грамм сахарного песка.
• 200 грамм подмороженного сливочного масла.
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста.
• щепотка пищевой соли.
• 0,5 кг пшеничной хлебопекарной муки.

Для начинки:

• 130 мл молока.
• 2 куриных яйца.
• 200 грамм сахарного песка.
• 10 грамм ванильного сахара.
• 80 грамм хлебопекарной муки.
• 2 яблока.
• щепотка корицы.

Как приготовить яблочный пирог с заварным кремом:

Сначала следует заняться приготовлением теста. В удобную чашку расколоть яйцо. Влить сметану. Смешать оба продукта. Всыпать сахарный песок в ту же миску. Добавить соль и разрыхлитель теста.

Охлажденное масло натереть на крупной терке. Хорошо перемешать все.

Всыпать муку. Добавлять ее постепенно.

Замесить тесто, оно должно получиться приятным на ощупь, чем-то напоминающим пластилин.

Приготовить заварной крем. В кастрюлю влить молоко. Поставить емкость на плиту. Довести молоко до кипения. В отдельной посуде смешать два яйца, сахар, ванильный сахар, муку. Хорошо перемешать массу. Влить полученную смесь в кастрюлю с кипящим молоком.

На слабом огне, при постоянном помешивании довести крем до загустения. Огонь отключить.

От теста отделить небольшой кусок, он понадобится позже. Остальную часть теста раскатать и выложить в емкость для запекания. Дно и края емкости смазать маслом, можно даже постелить пергамент, чтобы ничего не подгорело.

Яблоки почистить, порезать на небольшие кусочки. Выложить их первым слоем начинки пирога. Посыпать корицей.

Вторым слоем вылить заварной крем. Равномерно его распределить.

Из оставленного теста сделать полоски для украшения пирога. Аккуратно пальцами придать краям изделия узорчатый вид. Отправить пирог в прогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Фантастический пирог с яблоками и заварным кремом можно есть.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Ирина Гребенкина.

Другие рецепты с сайта:

Рогалики из песочного теста с ананасами

Медовые пряники на пару в мультиварке

Манный пирог с карамелизованными фруктами

Манник без муки в мультиварке

Лазанья из лаваша с фаршем в духовке

Овсяное печенье в мультиварке