Воздушная запеканка из творога в мультиварке
Рецептом воздушной запеканки из творога в мультиварке с нами поделилась когда-то наша кулинарочка Марина. Сегодня я опробовала этот рецепт лично и подготовила для Вас фотоотчет.
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 500 грамм творога (можно больше)
- 250 грамм сметаны
- 1 мульти стакан сахара
- 3 полных ст. ложек крахмала
- пол чайной ложки соды или разрыхлителя
- ванилин или корица
Воздушная запеканка из творога в мультиварке:
Смешать в чашке творог, желтки, добавить сметану, крахмал, ванилин, соду или разрыхлитель.
Я бы сюда добавила еще пару ложек сахара, моим сладкоежкам его было мало))
Все взбить блендером.
Отдельно взбить миксером белки с сахаром (до устойчивых пиков).
Затем аккуратно соединить творожную массу с взбитыми белками.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Выложить творожную массу. Поверхность разровнять ложкой.
Готовим воздушную запеканку в мультиварке панасоник, в режиме "выпечка" 65 минут.
После сигнала нужно дать творожной запеканке полностью остыть в мультиварке.
Если открыть и вытащить сразу - запеканка осядет!!!
Вот такая воздушная запеканка из творога в мультиварке у нас получилась!
Аккуратно ее вынимаем из чаши при помощи корзинки - пароварки и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
Творожный пудинг в мультиварке
С уважением, Наталья
26 мая, 2012 в 08:15
Очень люблю запеканку творожную. В мультиварке ,на ваших фото, она выглядит совсем по другому, наверно и вкус более нежный.На фото похожа больше на сыр, чем на запеканку
Спасибо за рецепт!
кристина
15 мая, 2013 в 14:06
а в мультиварке орион на каком режеме выпекается запеканка
26 мая, 2012 в 10:39
ооооо, опять творожная выпечка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! я просто фанат творожных запеканок
Оля
27 мая, 2012 в 11:17
Я уже поставила эту вкуснотищу выпекаться, так что как только сделается, я сразу отпишусь))))
27 мая, 2012 в 11:29
Оленька, только не спешите ее сразу открывать, ей надо дать время полностью остыть в чаше.
Оля
27 мая, 2012 в 12:05
Да-да-да, я в курсе))не первый раз уже делаю запеканку творожную в мультиварке))
Оля
27 мая, 2012 в 17:28
У меня просто слов нет, это… это…это… просто чудо!!!!Божественная запеканка, воздушная, пышная, лёгкая, пальчики оближешь..ммммммм)))))))))))))Огромное спасибо за рецепт!Буду теперь пробовать и другие ваши рецепты))
А ещё очень важно то, что она у меня низкокаллорийная!Я использовала творог обезжиренный мягкий (Домик в деревне 0,1%), сметану вобще не добавляла, а вместо сахара у меня сахарозаменитель использован) Вобщем я теперь не нарадуюсь этому рецепту, так как занимаюсь спортом и нахожусь на сушке, и много каких продуктов нельзя использовать, а тут всё разрешённое)))А главное белка много))Я в полном восторге!!!!!Ещё раз спасибо!
Ксенья
28 мая, 2012 в 14:38
Девочки, на фото запеканка получилась достаточно высокой, а у меня …максимум 3 см. в высоту.Из-за чего такая штука бывает? Делала все по рецепту. Очень вкусно)))!!!!
28 мая, 2012 в 14:44
Ксенья, вы белки хорошо взбили? их нужно затем аккуратно! ввести в творог, взбивать уже творожную массу с белками не нужно.
ну и в процессе и после, крышку открывать нельзя, нужно дождаться, чтобы запеканка полностью остыла в мульте.
Ксенья
29 мая, 2012 в 07:31
Белки взбила хорошо) Вытащила запеканку сразу же после сигнала об окончании процесса выпечки) Сегодня попробую еще разок приготовить,учту ваши советы)
29 мая, 2012 в 10:42
сразу после сигнала вынимать не надо, она должна остыть в закрытой мультиварке.
Ксенья
30 мая, 2012 в 15:47
Попытка № 2 удалась(слопали быстро, просили добавку, сокрушались, что так мало)))) Запеканка на этот раз остывала в мультиварке, но выпечка все равно осела. Несмотря на это очень и очень вкусно) Даже жалко, что так быстро заканчивается)Этот рецепт будет у нас одним из самых любимых)
Ольга
30 мая, 2012 в 18:20
Здравствуйте.Хочу выразить свою благодарность за огромное колличество замечательных рецептов.Я не так давно стала обладателем мультиварки и случайно наткнулась на Ваш сайт.Все рецепты,которые я опробывала на практике ни разу не подвели.И с самого первого раза все получается великолепно .Спасибо большое за ваш труд,который скрашивает стол и жизнь. Надеюсь это не только мое мнение.Удачи.
30 мая, 2012 в 21:14
Спасибо Ольга!
майса
31 мая, 2012 в 10:52
Здравствуйте, вчера попробовала сделать увы не получилось ((((((((((( Но в моей нет функции “выпечка” я ставила на режим “поджаривание овощей”, выпекать в мульте пробую первый раз (Мулинекс СЕ 4000), может у кого есть подскажите что и как делать при выпечке. Спасибо заранее!!!!!!!
Ольга
01 июня, 2012 в 13:51
Майса!У меня мультя Мулинекс СЕ4000.Там есть режимы – “высокое давление”, “низкое давление”, “поджаривание”, “обжаривание овощей”, “тушение” и “сохранение блюда тёплым”. Про режимы высокого и низкого давления, итак, всё понятно.Режим “поджаривание” – 180 гр., режим “обжаривание овощей” – 140 гр.”Тушение” и “сохранение блюда тёплым” почти идентичны…при них практически ничего не происходит, т.к. температура совсем небольшая…подходят разве что для томления готовых блюд, а некоторые в режиме “тушение” готовят Йогурты (я лично не пробовала).Режиму “выпечка” соответствует режим “обжаривание овощей”(140 гр.)(не путайте с “поджариванием”).Крышка при выпечке в этом режиме должна быть закрыта (но не зафиксирована).Время указанное в рецептах соответствует.Лишний раз под крышку мулти не заглядывайте и после отключения вынимать пирожок не спешите (пусть остынет в мулте под крышкой).Иначе пирог опадёт.
майса
01 июня, 2012 в 13:54
Ольга а вот эту замечательную запеканку Вы в ней готовили?
Ольга
01 июня, 2012 в 17:06
Именно эту пока не успела.Но другие творожные запеканки и бисквиты (рецепты которых здесь опубликованы) получаются.
maysa
16 июля, 2012 в 15:46
podelites reseptom, please!!!!!!!! lyubym, ochen proshu
03 июня, 2012 в 20:21
Вот я тоже смотрю на фото и не пойму почему у меня всегда выходит более пористая структура, рецепт практически такой же. Запеканка с картинки так и просится в рот, даже когда не голоден)))
Анна
07 июня, 2012 в 17:30
Девочки, у кого мультя Поларис, я пекла эту запеканочку 1,5 часа, остудила, начала вываливать её, а она можно сказать вылилась…вобщем бледная и внутри не пропеченная….((( может надо было дольше печь?
Кристина Ш.
08 июня, 2012 в 14:49
у меня Поларис, нормально все достала, единственное почему то опустилась, было видно по стенкам, что высокая была. Крышка не сразу открыла, белки тож взбила хорошо, но вкусно вообщем получилось)))
Анна
08 июня, 2012 в 22:07
Кристина, а сколько по времени вы её пекли? На вкус получилась вкусная…но жутко не красивая….
Лика
08 июня, 2012 в 17:44
Скажите пожалуйста мука? Муку не нужно?
08 июня, 2012 в 17:46
нет
Лена
15 июня, 2012 в 10:36
Супер красивая и аппетитная запеканка! Попробую как-нибудь.
Я правильно поняла, что этот рецепт для мультиварки Панасоник 10 (объём чаши 2,5 л)? То есть для моей с объёмом 4 л надо увеличить количество ингредиентов?
15 июня, 2012 в 10:55
увеличивать количество ингредиентов не надо
Оксана
20 июня, 2012 в 19:41
Всем привет! У меня ещё интересней….я наверно слишком хорошо взбила белки и очень нежно ввела их )))))))после первого звонка мультика у меня 10. добавила как по рецепту 20 минут. И на 12минуте хопок****моя мультя открылась под ростом запеканки….закрыть её было невозможно))))Закончив работу она осела до 4х см.((((((вот так.
20 июня, 2012 в 19:42
ого, еще такого в моей практике с мультей не было.
Анюта
25 сентября, 2012 в 11:59
У меня, кстати, тоже поднялась чуть ли не до крышки, но потом до 5 см осела))) спасибо за рецептик, слопали с удовольствием
22 июня, 2012 в 00:27
Очень аппетитная на вид запеканка, мне кажется в духовке такая не получится. Я мультю правде еще не купила.
Анна
23 июня, 2012 в 09:56
Запеканка вкусная, просто пальчики оближешь. Мой муж очень привередливый, в том числе и в еде. Эта запеканка ушла минут за 20)))) Спасибо Вам большое за рецепт. Обязательно еще что нибудь попробую. Ваш сайт просто находка!!!
Ольга
25 июня, 2012 в 19:28
У меня она осела слегка, но все равно – вкуснятина потрясающая!!!!
Спасибо за рецепт!
Елена
26 июня, 2012 в 20:47
девочки, позавчера подарили мультиварку Мистери, объем 3 литра. Приготовила овсяную кашу – получилось супер (спасибо хозяйке сайта за подборку рецептов)Сегодня пекла запеканку – тоже получилось вкусно. Только я не добавляла сметану, творог был 9%, Яйца от своей курочки. Цвет у запеканки получился желтенький, вкус нежный… Спасибо! НО.. Я ее чуть не испортила, так как поставила на режим Пирог, прошло 40 минут, запахло готовой запеканкой, я выключила, а потом решила добавить как в рецепте еще время. Запахло горелым… Пришлось срочно выключать, открывать крышку – вы не поверите, запеканка не осела, даже когда я ее горячую доставала из мульти!!! Чуть-чуть пережарилось донышко. Посмотрела в инструкции – мистери в режиме пирог работает 45 минут. Значит достаточно было и 40 минут! Может, температура отличается от Поляриса и Мулинекс?
27 июня, 2012 в 04:33
да, видать температурный режим разный, да и мощность у мультиварок разная)
Елена
27 июня, 2012 в 14:41
Ни разу не получилась запеканка, всегда достаю просто осевшую и горелую. Но уверена, что это из мультиварки, у меня Декс 60. Я все пеку, даже хлеб и всегда на 5 балов, но творожные не получаются:( Горелые и осевшие выходят. Мультю не открываю и все делаю по инструкции, просто панасоник наверное лучше в этом деле…
Елена
27 июня, 2012 в 14:42
Девочки, у кого ДЕКС 60, может кто-то пек запеканку эту?
Ольга
29 июня, 2012 в 10:11
Вкуснятина необыкновенная, спасибо большое за рецепт:-):-):-):-)
Андрей
02 июля, 2012 в 18:25
Приготовил все по Вашему рецепту. Мультиварка у меня всего неделю, боялся что не получится. Получилось великолепно, как и на картинке. Мультя Филипс 3039. Спасибо за отличный рецепт! Заношу в “Избранное”.
02 июля, 2012 в 20:59
Андрей молодец! Очень рада, что у Вас запеканочка получилась!
ольга
11 июля, 2012 в 16:48
Сегодня приготовила запеканку по Вашему рецепту.Все получилось прекрасно:запеканка хорошо поднялась,не осела,все просто супер!Большое спасибо за рецепт!
евгения
15 июля, 2012 в 23:23
Наталья подскажите какой жирности лучьше творог брать,чтобы как у вас вышло?))))
16 июля, 2012 в 00:06
я обычно беру 18% жирности
но где то видела девочки и с обезжиренном делали.
Елена
16 июля, 2012 в 15:12
подскажите пожалуйста рецептики для мультиповара madnit rcm-1101.
16 июля, 2012 в 15:20
Елена, а обычные рецепты для мультиварки вам не подходят?
Елена
16 июля, 2012 в 17:25
Я незнаю. Обычно все пишут рецепт для мультиварки определённой фирмы. Обязательно попробую и напишу.
16 июля, 2012 в 17:29
попробуйте)
васина
05 августа, 2012 в 10:15
сегодня,в который раз! с превеликим удовольствием!моя чудо-кастрюлька испекла нашу любимую запеканку,добавила некторинчики – придали особую нежность. Вкуснятина!!! Очень благодарна за рецепт, спасибо! Кекс с яблочным вареньем, политый сметаной!отдыхает рядом с незатейливой, такой домашней,творожной запеканкой.
Лина
06 августа, 2012 в 12:21
Спасибо большое за рецепт! Запеканка получилась очень вкусной, не осела, съели за один раз,готовила в МВ Панасоник 18.
Криворучко Женя ))
11 августа, 2012 в 16:14
у всех всё вкусно и красиво..
только у меня запеканка получилась приторно сладкой кашей, полусырой (после 65 минут выпекания ) и мгновенно осела, хотя крышку не открывали ещё 25 минут ((
МВ у меня панасоник.. не было сомнений в успехе )) но видимо выпечка – это в принципе не моё ))
Анжела
12 августа, 2012 в 11:50
Очень вкусно,можно сахара побольше добавить.У меня Vitesse VS-519,на 5 литров,выпекала на режиме кекс 55мин и добавила ещё 35,дала остыть в мульте,получился огромный высокий творожник.Спасибо за рецепт.
Аленушка
12 августа, 2012 в 13:50
Я уже делала похожую запеканку. Все по рецепту, но она не поднялась. У меня вообще выпечка не хочет подыматься ). Скажите, а нежно ввести белки-это как? И чем вы перемешивайте?
12 августа, 2012 в 21:01
очень аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу, сильно не перемешивать, чтобы сохранить всю эту воздушность..
перемешиваю обычной ложкой, можно лопаткой
Аленушка
13 августа, 2012 в 07:46
Опять не получилась
Не поднялась. 
С запеканками покончено.
Криворучко Женя ))
13 августа, 2012 в 18:10
релакс , Алёнушка ))
сделай для начала манник или манно-творожную запеканку ))
это у меня даже получилось ))
а вообще , мои родители съели мою запеканку сдутую и разломаную ))
им было вкусно , ждут продолжения ))
Аленушка
14 августа, 2012 в 06:09
В следующий раз попробую манно-творожную. Спасибо Женя)): за подсказку.
Людмила
16 августа, 2012 в 15:12
Спасибо за рецепт!Запеканка поднялась, не осела.Очень вкусная.Второй раз готовлю по Вашему рецепту, все получается отлично и вкусно.Жаль фото нельзя поставить, я все сфотографировала.
06 декабря, 2012 в 09:50
Людмила! А вы пришлите Наталье фото на почту, она его добавит, подробней посмотрите здесь: http://multivarka-recepti.ru/novosti/foto-vashih-blyud-po-retseptam-sayta
Наталья
16 августа, 2012 в 16:08
Спс за рецепт, запеканка очень вкусная! но к сожалению она у меня упала, я не выдержала время её остывания в мульте. а еще я добавила изюма.
Ирина
31 августа, 2012 в 15:21
Благодарю Вас за рецепт. получилась с первого раза. очень воздушная и легкая. у меня ДЕХ 50 пекла на выпечке 45 мин и 45 мин держала на подогреве. крышку ни разу не открывала. получилась высокая, не упала.
Валентина
12 сентября, 2012 в 01:39
Спасибо за рецепт. Очень вкусная запеканка и легкая. У меня ORION мультиварка, на выпечке 50минут приготовилась замечательно, второе блюдо в чудо технике и семья очень довольна.
13 сентября, 2012 в 22:56
Хороший рецепт запеканки из творога! Обязательно воспользуюсь!
Наталья
11 октября, 2012 в 13:28
Сегодня попробовала сделать запеканочку. Все получилось просто супер. Только на вид не такая плотная, а пористая и кажется, что чуть жидковатое тесто было. Но все пропеклось. Я вот думаю что еще все зависит от сметаны, а точнее от густоты. Я взяла кефир, а он пожиже чем сметана, поэтому и тесту было тяжелее пропечься.
Мария
13 октября, 2012 в 13:44
Наталья, подскажите, пожалуйста – моя запеканка выливается и не подрумянивается, как у вас. Она очень жидкая и пористая. Все делала правильно – как по рецепту. Расстроилась, не пойму в чем дело((((
Наталья
15 октября, 2012 в 19:22
Вот и я сделала второй раз эту запеканку. Первый раз все получилось очень хорошо, все понравилось. И решила повторить через пару деньков еще такую же. И не вышла, совсем. Сверху подрумянилась и видно. что поднялась на см. 13-15. Но когда отрыла через часик с подогрева, она опустилась и внутри просто жидкая масса. Состав не меняла, даже творог тот же.
Римма
21 октября, 2012 в 18:15
у меня Поларис 0508(кто то из девочек спрашивал про такую) – готовили сегодня по этому рецепту-вместо разрыхлителя соду,гашеную уксусом(1 ч.л.)ложили,стакан сахара -НЕ МУЛЬТИ,а обычный бухнули и полстакана(обычного) крупы манной- СУПЕР!!!!вкусняка!!!!остудили в чаше- “выпала” без проблем,не опустилась,в высоту получилась как спичечный коробок(по длинной стороне).
Анастасия
26 октября, 2012 в 19:38
Только на днях приобрели чудо мультиварку Panasonic 18, пока еще осваиваю рецепты, первое, что приготовила – плов. Очень понравилось. На выходных хочу дочке испечь творожную запеканку. Дабы не разочароваться, подскажите Наталья, какой творог вы берете? Про 18% я поняла. Творог должен быть протертым? Т.е. не зерненый? И какова жирность сметаны? И еще, если у меня 18-я модель, также нужно +20 мин дополнительно выпекать?
26 октября, 2012 в 19:45
творог можно и зернистый брать, все равно потом все блендером измельчится… сметану можно брать 10-15% жирности
я в своей МВ пеку 65минут, у меня 18-я модель
Виктория
02 ноября, 2012 в 18:10
Спасибо большое за рецепт! Хотя у меня как и у некоторых в первый раз замечательная получилась а во второй раз не поднялась и немного водянистая внутри, но все равно вкусная:) вот и думай в чем секрет(
Ирина
11 ноября, 2012 в 20:23
Уже месяц владею мультиваркой Redmond 4502, перепробовала много запеканок, все в большей или меньшей степени понравились, но только не эта! Она у меня получилась, поднялась, но вот вкус яиц преобладал, несмотря на то, что я уменьшила их количество до четырех. Не смогла есть, аж замутило! Но, возможно, это лишь на мой вкус – свекровь съела и не жужжала!
Елена
12 ноября, 2012 в 01:57
сегодня делала такую запеканку конечно получилась не такая высокая как у вас примерно около 4см но очень вкусно .даже младшая привереда оценила мои старания
Диана
13 ноября, 2012 в 04:37
А скажите,пожалуйста,у меня сломался погружной блендер,если взбить миксером?Или лучше не стоит?
13 ноября, 2012 в 17:05
можно миксером взбить
Ольга
24 ноября, 2012 в 10:46
Спасибо за рецепт! Все получилось прекрасно – высокая, пышная, нежная, очень красивая и очень вкусная запеканка, такая, какую никогда ни у кого не пробовала. Хотя вместо разрыхлителя была сода, гашеная лимонной кислотой, вместо крахмала 3 ст. ложки муки, а вместо сахара фруктоза.
Думаю, что те, у кого получается жидкая масса просто забывают после 65 минут поставить еще на 25 минут выпечки. У меня Панас 181, только что купленный, пока все что он готовил мне понравилось. Самое главное – это время приготовления четко соблюдать )))
Евгений
29 ноября, 2012 в 16:30
Добрый день! Подскажите, какую температуру выставлять для запеканки? “Выпечка” в аппарате, по умолчанию, стоит 40 градусов на 40 минут.
Сейчас выставил 150-50.. посмотрим, что выйдет))
05 декабря, 2012 в 16:04
Евгений, понимаю, что ответ уже неактуален, но с этой температурой сложно разобраться не имея опыта, у меня панасоник, в ней нет температурного режима, вернее вручную температура не выставляется.
Напишите пожалуйста, что у Вас получилось, может Ваш опыт кому-то поможет.
06 декабря, 2012 в 02:35
Рецепт обновлен свежими фотографиями!
Анастасия
06 декабря, 2012 в 07:00
Наташ, подскажите, пожалуйста, с помощью чего и как долго вы взбиваете белки?
06 декабря, 2012 в 11:01
белки взбиваю миксером, взбиваю долго, до нужно мне кондиции))
06 декабря, 2012 в 13:22
Сразу захотелось попробовать, как раз скоро время обеда, сейчас же и займусь!
Натик
06 декабря, 2012 в 16:04
Читаю и думаю, вроде я такое пекла…а потом посмотрела, так рецепт- то не новый))))) Очень вкусно! Только я делала на половину, т.к. МВ 10
06 декабря, 2012 в 16:51
рецепт обновлен моими фотографиями))
Анастасия
06 декабря, 2012 в 17:15
Наташ, а сколько по времени? Я пыталась взбить блендером Braun в течении 6 мин – и не вышло.
06 декабря, 2012 в 17:46
Время не засекала, но минут 7 точно взбивала (я обычно взбиваю яйца для бисквитов 7-10 минут)
Для взбивания нужна сухая миска, без каких либо следов жира.
Если не получается так взбить, попробуйте взбить белок сначала со щепоткой соли, затем порциями ввести сахар, продолжая взбивать миксером.
Натик
06 декабря, 2012 в 23:15
Я тоже немного соли всегда добавляю, намного лучше взбивается. А еще я заметила, что когда хоть немного попадет желтка, тог тогда тоже не взобъется
Инна
10 декабря, 2012 в 14:06
Просто бесподобная запеканка!!! Готовила уже несколько раз. Особенно вкусно пока она ещё тёплая! В первый раз взбивала блендером, потом просто венчиком (я лентяйка – не люблю много посуды мыть
)и разницы в нежности пышности не заметила. Наталья, большое спасибо за Ваши замечательные рецепты!!! Просто отличный сайт!!!
10 декабря, 2012 в 17:10
Я очень люблю такую запеканочку. Только использую кукурузный крахмал, он на вкус приятнее. Открываю крышку через 20 минут. а вытаскиваю после полного остывания.
евгения
11 декабря, 2012 в 21:37
А что такое мульти стакан? А обычный стакан можно
11 декабря, 2012 в 21:38
мульти стакан – это мерный стаканчик от мультиварки, в нем 160 мл
Анна
13 декабря, 2012 в 21:38
А у меня в мультиварке нет режима выпечка! Как приготовить запеканку?
Наталия
21 декабря, 2012 в 15:55
Интересно а если крахмал заменить манкой получится? Просто у меня маленький, крахмал давать я боюсь
21 декабря, 2012 в 16:04
Наталия, вот похожий рецепт с манкой.
Наталия
21 декабря, 2012 в 18:55
А я все таки пробовала все тоже самое, но с манкой ) интересно что получится
результат сообщу )))
Екатерина
23 декабря, 2012 в 14:19
Скажите,пожалуйста,что это означает -Аккуратно ее вынимаем из чаши при помощи корзинки – пароварки и подаем к столу.
Как это при помощи корзинки-пароварки?))) я еще не спец. и как то чуть трудно было вынуть вчера шарлотку мою.может Вы мне подкажите и я буду знать))) а то чуток деформиовала ее,когда вынимала.спасибо.
23 декабря, 2012 в 17:46
Екатерина, все очень просто
Вставляем наш контейнер в чашу мультиварки и переворачиваем ее вместе с ним. Затем чашу вынимаем. Запеканка останется на контейнере.
Вита
27 декабря, 2012 в 15:43
Наталья, большое спасибо за рецепт!!! Приготовила вчера в мультяше Редмонд и у меня сильно пригорело, но все равно очень вкусно. Хотелось бы приспособить этот рецепт для себя. Подскажите режимы выпечки могут отличаться в разных мультиварках и сколько минут мне ставить?
27 декабря, 2012 в 16:04
Да, Вита, режимы отличаются, мощность у всех разная.
Нужно уменьшить время выпечки, Вы сколько пекли ее?
Вита
29 декабря, 2012 в 09:20
Наталья, я пекла 60 мин. В книге рецептов Редмонд есть рецепт другой творожной запеканки, так время 45 мин, но боюсь что будет сырая, ведь открывать ее нельзя, а очень хочется))). Нужно искать золотую середину, потому что запеканка всем очень понравилась.
29 декабря, 2012 в 19:45
Вита, если она у Вас так сильно пригорела, попробуйте уменьшить время выпечки на 5-10 минут.
Валентина
29 декабря, 2012 в 12:52
Наташенька,добрый день.У меня получилась очень вкусная запеканка,но пеклась 1,5 часа, так и осталась очень мягкой,совсем не такой как на фотографии.Придерживалась рецепта,но не знаю,почему не вышло?Может поможете мне?Смесь до выпечки тоже схоже была у меня с фотографией,а после выпечки…
29 декабря, 2012 в 19:36
Добрый день, Валентина! Вы в какой МВ готовили?
Думаю, еще от творога многое зависит.
Ирина
31 декабря, 2012 в 19:47
Никогда ничего не пишу, но не удержалась. Запеканка на самом деле – супер. Есть вопрос. Не у всех подруг есть мульти. В обычной духовке получится? Спасибо за сайт
31 декабря, 2012 в 20:49
получится
Елена
12 января, 2013 в 23:59
Наташа, запеканка чудо!!! Скажите сколько по времени она должна остывать в мультиварке? Хотя бы примерно?
13 января, 2013 в 00:12
Елена, минимум час.
Елена
13 января, 2013 в 21:24
Спасибо!подробней рецепт нашла в вашем же пудинге творожном, там всё хорошо расписано, что и как!
02 января, 2013 в 11:20
Подарили мультиварку на Новый год и первое что сделала – приготовила запеканку по Вашему рецепту. Это что-то волшебное! Спасибо за сайт.
Елена
12 января, 2013 в 16:21
Сайт просто потрясающий!!! Все рецепты доступные и правильные, т.е всё получается, как написано! Пользуюсь только вашим сайтом!!! Спасибо, что вы есть!!! )))))))
Елена
19 января, 2013 в 00:51
Наталья, у меня получился просто фурор, спасибо Вам.
фото в альбоме
Такая вкусная запеканка вышла. Она у меня не первая, но самая вкусная, а с клубничным вареньем- просто ммммм. Красота. Правда она осела, они у меня всегда оседают, хотя все делаю правильно, не открываю в процессе и после, жду пока остынет, но что-то не то и оседают и точка. Ну я с этим смирилась. Это не выросла вообще, но очень вкусная. Прямо чизкейк, но без печенья:)
Спасибо Вам!
Катюша 2020
21 января, 2013 в 23:20
Ну вот ещё один шедевр! У меня всё получилось, просто замечательно!!! Это воздушная запеканка, объеденье!! Спасибо вам огромное за ваш труд!!! Буду пробовать дальше ваши рецепты!!!
Галина
23 января, 2013 в 09:27
Здравствуйте ,Наташа ! Я всего месяц как пользуюсь Мультиваркой . Наташа ,всё получается просто СУПЕР. Вот и сегодня испекла запеканку ! Это просто “ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ ” Но пишу не только по этому поводу . Очень хочется Вас поблагодарить за Ваш труд и за сайт ,над которым Вы с такой любовью работаете . Я его вынесла в ЗАКЛАДКИ и пользуюсь только рецептами с Вашего сайта ! Преогромнейшее Вам спасибо !!! Удачи Вам !!1Ну а я буду ждать новых рецептов. С уважением Галина.
23 января, 2013 в 12:14
Спасибо, Галина!
23 января, 2013 в 17:08
Посмотрев ваши рецепты, решила купить мультиварку.
Иринка
23 января, 2013 в 18:44
Отлично получилось! Вид как на картинке, вкус и аромат потрясающие!
) Детки уже уплетают 
Юлия
24 января, 2013 в 18:00
Хочу тоже выразить огромную признательность Вашему рецепту и сайту в целом. Чудо запеканку делала уже 3 раза в Панасоник 10. Каждый раз получается совершенно разная. Наверно все зависит от творога, количества яиц и качества сметаны! Продолжаю эксперименты с объемом. Несравненно вкусно получается конечно с домашним или деревенским творогом, хотя с творожной масой по текстуре был очень близок к картинке на сайте.
Наталья
27 января, 2013 в 17:20
Очень вкусно!!! Спасибо большое за рецепт. Пожалуйста, посоветуйте, что делать… Немного подгорает, у меня МВ Дех 60. Может быть меньше времени нужно на приготовление?
27 января, 2013 в 17:24
да, уменьшайте время.
Светлана
02 февраля, 2013 в 10:45
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусная запеканка!!!!!!!!!!! Мы с мужем в восторге!!! никогда такой вкусноты не ели!!!!! огромное спасибо!!!!
Ольга
02 февраля, 2013 в 23:00
Делала в Панасонике 10 без дополнительных 20 минут, т.е. строго по рецепту 65, получилось восхитительно и на вид и на пробу! Спасибо за рецепт!
Виктория
11 февраля, 2013 в 22:10
Божественно! Подсмотрела сегодня рецептик и сразу за работу. Творога было чуть меньше полкило,поэтому взяла 4 яйца и 3 ложки десертные и не полные крахмала. Готовила в новой (2 недели) мультиварке Vitesse (vs-520). Сначала поставила на режим “выпечка”,на среднюю температуру,т.е. “2″, на 40 мин., а потом еще на 20 мин на “1″(минимальная температура); а вот сахарку то я положила больше (на 0,5 мультистаканчика) – о чем пожалела – уж ооочень сладко получилось. А вообще – довольна и дети (которых не заставишь есть творог) в восторге ! )))
Наталья
17 февраля, 2013 в 12:31
Пишут, что зависит от творога…какой лучше брать сухой-рассыпчатый или влажный-размазню. Наталья, вы какой брали?
17 февраля, 2013 в 12:45
На фото запеканка приготовлена из рассыпчатого творога, но из мягкого творога тоже делала. Все прекрасно получается!
Ирина
19 февраля, 2013 в 21:43
Безумно вкусная запеканка!!!Спасибо большое за рецепт!!!
Елена
21 февраля, 2013 в 20:38
Сделала сегодня запеканку воздушную – получилась на УРА!!!Вкуснотища! Муж и дочка в восторге! Спасибо за вкусный рецепт!
Натали
22 февраля, 2013 в 18:21
Наталья, у меня не получилась((( прям совсем не получилась…я дала ей постоять в м/в 1,5 часа, открыла, а она уже вся сморщенная, почему так?
22 февраля, 2013 в 18:25
вы в какой МВ пекли?
Натали
22 февраля, 2013 в 19:24
Такая же, как у вас – Панасоник 18
22 февраля, 2013 в 19:37
странно, даже не знаю почему так получилось
Натали
22 февраля, 2013 в 20:51
вот и мне странно…корка получилась оч поджаристая, даже твердоватая, я бы сказала, а внутри сырость прям( думаю, все равно испорчен, перевернула еще полчаса пекла, все равно конечно не то, хотя дети – вот странные натуры – не знаешь, что им понравится, – все равно по несколько кусков съели))
.
05 марта, 2013 в 15:11
У нас тоже получилась полусырая и низкая. Хотя открывали через 2 часа после готовки была очень высокая, но потом сильно упала.
Галина
22 марта, 2013 в 15:46
Может быть проблема с творогом. Частенько пеку пироги из творожного теста, сейчас уже точно знаю, какой творог брать. При некоторых марках творога ничего не пропекается, при некоторых – получается жесткое как камень. Сейчас я пеку только из фермерского творога, а магазинный использую “Останкинский” (который мягкий и длинный как копченый сыр).
Юлия Омельченко
18 апреля, 2013 в 07:52
Я думаю вся причина в твороге. Попробуйте использовать творог другой фирмы или домашний. Думаю получится обязательно, я готовила эту запеканку.
александра
23 февраля, 2013 в 18:50
вкусно
александра
23 февраля, 2013 в 18:55
мне очень нравиться ☻☺♥♥♥♥
екатерина
03 марта, 2013 в 21:44
скажите, пожалуйста, а остывать запеканке с закрытойкрышкой???
03 марта, 2013 в 21:59
да
Софья
04 марта, 2013 в 15:07
Здравствуйте, скажите, а у меня творога только около 300 грамм, можно располовинить остальные ингридиенты, сколько в таком случае выпекать? Заранее спасибо.(мультя как у Вас, 18-ая)
04 марта, 2013 в 20:39
можно уменьшить время на минут 10 или печь столько же.
Иелена
04 марта, 2013 в 22:28
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Только почему-то корочки такой красивой у меня не получилось. Что нужно сделать, чтобы сверху запеканка получилась зажаренной. Спасибо
04 марта, 2013 в 22:31
Иелена, на фото это низ запеканки, я ее перевернула.
Наталья
10 марта, 2013 в 14:43
Запеканка очень вкусная, необычная. Готовила раз пять, всё время получается пышной. Давала рецепт маме, она в духовке пекла, осталась очень довольна, быстро, просто а главное вкусно. Спасибо за рецепт.
Мария
11 марта, 2013 в 08:46
Отличный рецепт!!!! Никогда не пекла вообще,и не писала отзывы на форумах, но в этот раз не смогла не написать!!!! Запеканка получилась изумительная, все пропеклось отлично и самое главное очень очень вкусно!!!!
Ирина
11 марта, 2013 в 16:56
Наташа,спасибо за рецепты!!!!!Всё очень вкусно получается!!!!
альбина
26 марта, 2013 в 15:25
Получилось очень вкусно! Самое главное, не торопитесь доставать из мульти запеканку! вот я поторопилась и она немного поплыла по бокам и осела. Пока теплая она жидковатая,а когда остывает-плотнеет. Наверно хорошо сделать вечером и оставить до утра в мульте
альбина
26 марта, 2013 в 15:30
Совсем забыла сказать СПАСИБО! простите
Наташа
01 апреля, 2013 в 10:46
Наталья, снова спасибо за Ваш труд!
Вчера сделала запеканочку по этому рецепту, только крахмала дома не было – положила манку. Переживала, но все получилось великолепно! Все пропеклось, получился воздушный твороженный “омлетик” – дочь и муж в восторге! Могу даже фотографию прислать
01 апреля, 2013 в 10:55
Присылайте
Наташа
01 апреля, 2013 в 13:26
Попробовала отправить, только не поняла, улетело или нет
01 апреля, 2013 в 13:28
пока ничего нет, попробуйте уменьшить фото.
p.s.
Наташа, фото пришло, я уже его поместила в альбом.
николай
05 апреля, 2013 в 10:18
Если бы ты знала тетя,сколько людей испортили продукты из-за тебя,и сколько детей осталились без своего завтрака.
кристина
08 апреля, 2013 в 12:29
наталья здравствуйте. а переворачивать и печь с другой стороны не надо? а то сверху будет белая не пропеченная
08 апреля, 2013 в 12:33
нет, не нужно
верх остается белым
Тамила
08 апреля, 2013 в 18:33
Вчера делала запеканку по вашему рецепту. Только я накрутила: сахар бросила в общую смесь (с творогом и т.д.), а не к белкам. Но все равно всё получилось: Очень вкусно! Спасибо за рецепт. А я ещё курагу бросила.
Только есть вопрос: зачем отделять желтки от белков, если потом белки всё равно идут в ход?
08 апреля, 2013 в 19:24
мы их отделяем для того, чтобы взбить отдельно.
запеканка со взбитыми белками получается воздушной.
Тамила
09 апреля, 2013 в 10:31
Понятно. Спасибо буду знать! Кстати хотела Вас от всей души поблагодарить за рецепты! Я уже готовила по ним сырники, эту запеканку, кашу с овсяными хлопьями.
09 апреля, 2013 в 10:32
Спасибо, Тамила!
Natalia
16 апреля, 2013 в 20:58
Запеканка обалденная!!!!!) И СПАСИБО Вам большое за замечательный сайт!!! Пользуюсь им с привеликим удовольствием!!! Всё очень вкусно получается!!!)))
Ольга
17 апреля, 2013 в 23:07
Уже 3 месяца пользуюсь вашим сайтом,не выдержала и решила написать.Очень много что готовила отсюда,все очень очень вкусно получается.У меня горшочек POLARIS. Да,когда готовлю что-то в первый раз,то просто слежу за временем!!!!!!Но запеканку же нельзя открывать,поэтому рисковала.Готовила 50+30мин. 1,5ч.остывала.Получилось просто замечательно!!!!!!!!Теперь придерживаюсь этого времени!!!!!! P.S.Творога было 900г.
Надежда
19 апреля, 2013 в 15:31
Никогда отзывы не писала, но эта запеканка сподвигнула меня написать! Очень вкусная, нежная, дети пищат от удовольствия!! Получилась с первого раза! Спасибо большое за рецепт!!!
Кузьмич
27 апреля, 2013 в 19:15
Сударыня, готовил запеканку не менее шести раз и только в одном случае удалось взбить белки до нужной консистенции. Нет ли какого секрета в муторном деле взбивания белков? Сколько по времени вы их взбиваете, может, мне терпения не хватает? Взбивал и веничком, и блендером – результат тот же – отрицательный, но на вкусовые качества готового продукта, по-моему, это не влияет. За рецепт благодарю, с момента покупки мультиварки регулярно посещаю ваш сайт. У меня такой же “панас”.
27 апреля, 2013 в 19:48
Попробуйте взбить белки со щепоткой соли, а затем введите сахар продолжая взбивать.
У меня миксер хороший, очень хорошо взбивает яйца. (Миксер Krups Mix 5005)
Юлия
27 апреля, 2013 в 22:49
Можно ли использовать немного прокисший творог для готовки в мульте?
27 апреля, 2013 в 22:51
Такой творог в тесто можно использовать.
Ольга
29 апреля, 2013 в 16:04
Вкусно!!! Делала второй раз, первый раз не вышло, доставала горячей, все развалилось, но обломки были вкусными!!!! Здесь узнала, что доставать надо остывшую запеканку, попробовала – получилось!!!! Вкус нежнейший!!! Только соду я не гасила, так как творог был кисоватым.
Лариса
09 мая, 2013 в 19:25
Спасибо за рецепты! Очень все вкусно. А эта запеканка очень понравилась!