Оладьи без муки. Овсяные, с манкой и бананом

Начинать каждый день с горячих и румяных оладушек, но при этом не поправляться, очень даже реально, если пшеничную муку в составе теста заменить овсяными отрубями и манной крупой, а сахар – спелым бананом. Фигуру испортить таким десертом сложно, а вот насытиться и получить пищевое удовольствие очень легко. Приготовьте по представленному рецепту овсяные оладьи без муки с манкой и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

• спелый банан – 1 штука,
• овсяные отруби – 100 грамм,
• манная крупа – 100 грамм,
• разрыхлитель – 1 чайная ложка,
• кефир – 200 мл,
• соль – 1 щепотка,
• куриное яйцо – 1 штука,
• растительное масло – для жарки,
• жидкий мед – для подачи.

Примечания:

1. Кефир и куриные яйца за 2-3 часа до начала приготовления теста следует вынуть из холодильника, чтобы они слегка прогрелись;
2. Банан для оладий можно использовать даже перезревший и слегка потемневший, в тесте он будет намного ароматнее и слаще;
3. Благодаря банану оладьи получаются достаточно сладкими, но для детей и взрослых сладкоежек можно добавить в тесто еще немного сахара.

Как приготовить овсяные оладьи без муки:

Спелый и мягкий банан с помощью вилки или толкушки размять в достаточно однородное пюре, а затем соединить с сырым яйцом.

Влить к банану кефир комнатной температуры, добавить соль, а при необходимости и сахар, после чего старательно все перемешать.

Одновременно засыпать в тесто овсяные отруби, разрыхлитель и манную крупу.

Перемешать соединенные ингредиенты и дать тесту 20-30 минут постоять в тепле, чтобы отруби и манка слегка разбухли.

Раскалить в сковороде растительное масло и с помощью столовой ложки выложить в него круглые оладьи.

Жарить их на среднем огне до румяной корочки снизу, после чего, аккуратно поддев вилкой, перевернуть и довести до готовности уже вторую сторону.

Готовые банановые оладьи получаются необыкновенно пористыми, поэтому их очень вкусно подавать, полив жидким медом или любым фруктовым сиропом.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Светлана Сорока.

Другие рецепты с сайта:

Блины в мультиварке

Свекольные блины

Мордовские пшенные блины — Пачат

Блины на ряженке

Налистники с творогом

Творожные оладьи с орехами