Оладьи с зеленым луком

Оладьи с зеленым луком – это очень простое блюдо давно любимо в нашей семье, готовится оно быстро, продуктов минимум, весной и летом готовлю его очень часто, с самого начала мая, когда появляется первый зелёный лук. Вместо лука или наряду с ним можно использовать также зелень укропа или петрушки, соблюдая те же пропорции – на 100 граммов зелени 1 яйцо и 1 столовая ложка муки. Почувствуйте непередаваемый аромат лета! Мои домашние за летние месяцы так привыкают к этим зеленым оладьям, что и зимой иногда просят их испечь. Хороши они и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

• лук зеленый – 200 г
• яйца – 2 шт
• мука или манка – 2 ст.л.
• сахар – 1 ч. л.
• соль по вкусу
• растительное рафинированное масло для жарки

Оладьи из зеленого лука рецепт:

Зеленый лук вымыть, мелко порезать. Добавить яйца, соль, сахар, манку или муку (с манкой мне нравится больше), хорошо перемешать. Также в тесто можно положить для мягкости пару ложек сметаны.

В сковороде нагреть масло, оладьи выкладывать ложкой на сковороду, слегка приминая. Жарить на среднем или маленьком огне с двух сторон. Желательно обжаривать в сковороде с закрытой крышкой, чтобы зеленый лук внутри хорошо пропарился.

Вкуснятина необыкновенная. Те, кто любит экспериментировать, могут добавить в тесто немного тёртого твердого сыра, или мелко резаные грибы, или пару ложек консервированной кукурузы, в последнем случае вкус будет сладко-соленый. Подавать можно со сметаной или майонезом.

Вкусные оладьи с зеленым луком готовы. Из этого количества продуктов у меня получилось 11 штук.

Приятного аппетита!!!

За рецепт оладьев с луком благодарим Оксану Байбакову!

С уважением,  Наталья

Другие рецепты с сайта:

Блины заварные

Яичные блины с начинкой из куриной грудки и овощей

Овсяные блины

Картофельные блинчики с куриной грудкой, помидорами и сыром

Оладьи с яблоками на кефире

Яичные блинчики с ветчиной, сыром и зеленью