Куриные тефтели в соусе в духовке

Сейчас многие хозяйки и мамочки следят за своей фигурой, придерживаются правильного питания и это очень хорошо. Многие думают, что только полезная пища может надоесть, и в ней мало разнообразия, это не так. Приготовим фитнес — тефтели из куриного фарша, с добавлением овсянки и свежей капусты. Зальем заправкой из томатного соуса и молока. Куриные тефтели получаются сочными, вкусными и очень полезными. Чтобы они были нежными, добавим именно овсяные хлопья, а не цельную овсянку.

Ингредиенты:

• куриное филе охлажденное – 250 грамм.
• луковица – 1 штука.
• морковка – 1\2 штуки.
• чеснок – 1 зубок.
• капуста свежая белокочанная – 150 грамм.
• яйцо куриное – 1 штука.
• овсяные хлопья – 30 грамм.
• соль, кари, куркума, специи для курицы – по вкусу.
• домашний томатный соус – 150 мл. (или томатная паста 1 ст.л.)
• молоко коровье – 200 мл.
• масло подсолнечное – 2 ст. ложки.

• Для приготовления блюда нам понадобится – 1 час 10 минут.
• Количество порций – 5.

Как приготовить куриные тефтели в духовке:

Филе курицы нужно вымыть и обрезать жирок и пленочки. Нарезаем куриное филе кусочками. Лук, морковь, чеснок почистить. Лук и морковку порезать не крупными кусочками (это для того, чтобы быстро измельчить блендером все ингредиенты).

Капусту нарезаем на квадратики и высыпаем в чашу блендера.

Несколько секунд нажимаем кнопку блендера и измельченную капусту высыпаем в большую миску. Таким же способом перебиваем филе куриное, чеснок, морковку и лук, тоже высыпаем в миску. Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой или комбайном.

Вбиваем к подготовленным ингредиентам в миске яйцо, высыпаем овсяные хлопья, соль, Кари, куркуму, приправу для курицы. У меня в приправе есть укроп, если у вас нет, можно в фарш для тефтелей добавить любую свежую зелень – базилик, петрушку, укроп.

Руками хорошенько вымешиваем фарш для тефтелей. Он должен быть однородным и клейким.

Мокрыми руками и ложкой формируем тефтели и складываем их в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Для формы крышка не нужна, тефтели должны просто томиться в соусе и он должен загустеть.

В глубокой мисочке замешиваем домашний томатный соус (или томатную пасту) и молоко, можно сметану. Немного добавляем соли и перемешиваем вилкой. Такой заправкой заливаем тефтели в форме.

В разогретую духовку ставим тефтели с соусом и запекаем при 180 градусах 45 минут. Когда сверху у тефтелей появится румяная корочка, можно выключать духовку.

Куриные тефтели в соусе готовы. Полезная и вкусная еда это просто, если у вас есть желание.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Алена Бондаренко.

Другие рецепты с сайта:

Котлеты или оладьи из кабачков в мультиварке

Фаршированные куриные голени в мультиварке

Куриные котлеты в мультиварке с сыром

Куриные крылышки с картошкой в мультиварке

Куриные желудки в томатно-соевом соусе в мультиварке

Цыпленок в фольге в мультиварке