Овощной салат с яйцом | Походный салат в банке

Собираясь на природу, мы заранее обдумываем походное меню. Как правило, свежий воздух и активный отдых способствуют хорошему аппетиту! Пока на костре традиционно готовится шашлык, можно подготовить остальную часть угощений. Но готовить на природе довольно неудобно, поэтому я предлагаю сделать заготовку для салата дома. К примеру, можно воспользоваться рецептом походного овощного салата с яйцом. Между прочим, заготовить в банке можно абсолютно любой салат. Главное, придерживаться принципа – укладываем ингредиенты, начиная с самых плотных и твердых, заканчивая мягкими. При транспортировке такой салат не развалится и не помнется. А прибыв на место отдыха, вам останется лишь смешать его в глубокой посуде и добавить соль.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.
• редис – 5 шт.
• яйцо – 1-2 шт.
• лук красный – ¼ шт.
• помидор – 2 шт.
• зелень (укроп, петрушка, кинза) – 1 пучок.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• зернистая горчица – 1 ст.л.
• лимонный сок – 1 ст.л.

Приготовление:

Приготовление овощного салата начнем с заправки. На дно подходящей банки наливаем оливковое масло, выжимаем одну столовую ложку сока лимона, добавляем зернистую французскую горчицу. Теперь закрываем банку крышкой и хорошенько трясем, чтобы на ее дне образовался однородный соус. Салатная заправка готова.

Картофель отвариваем «в мундирах», остужаем и снимаем с клубней кожуру. Режем отварной картофель кубиками.

Редис моем, режем пластинками.

Яйца отвариваем «вкрутую», после остывания очищаем и измельчаем кубиками.

Красный (или белый, серебристый) салатный лук режем тонкими полосками.

Вымытые помидоры режем кубиками.

Все ингредиенты выкладываем в банку слоями в вышеуказанной последовательности. На самом дне, непосредственно в заправке оказывается картофель, а верхний слой представлен мягкими помидорами. Добавляем рубленую зелень и закрываем банку. Овощной салат с яйцом готов, и в таком виде мы сможем без проблем доставить салат на природу.

Кстати, такой салат можно заправлять и обычным майонезом (или сметаной), но в таком случае соус следует класть не на дно банки, а сверху салата.

Приятного аппетита!!!

Овощной салат с яйцом приготовила Якушова Иванна.

Другие рецепты с сайта:

Как приготовить морковь по-корейски

Рецепт салата Курочка с печенью

Салат из кролика

Салат с колбасой и помидорами

Салат с красной рыбой, огурцом и яйцами

Свекольная икра в мультиварке